Barolo "Bussia"DOCG Fratelli Giacosa, Neive / Piemont 2019

Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heran reift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. ASSEMBLAGE UND WEINBEREITUNG Nur die Moste der sog. Cuvée fließen in die Assemblage ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte Rebsorten: Chardonnay 50 bis 55%* Pinot Noir 30 bis 35%* Meunier 15 bis 20%* + 20 bis 30% Reserveweine* um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Crus: über 100 * verschiedene, von Laurent-Perrier ausgewählte Lagen „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage. SENSORISCHE MERKMALE Blass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz. Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale. Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°. KOMBINATIONEN MIT SPEISEN Dieser frische und klare Wein eignet sich bestens als Aperitif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen.

Champagne Rémy Massin & Fils Tradition Brut Blanc de Noirs – Kraftvoll, fruchtbetont, authentisch Dieser charakterstarke Blanc de Noirs wird zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert und stammt aus dem südlichsten Teil der Champagne, der Côte des Bar. In den kalk- und tonhaltigen Böden von Ville-sur-Arce entwickeln die Reben eine besondere Ausdruckskraft – und genau diese spiegelt sich im Glas wider. Der „Tradition Brut“ begeistert mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer eleganten Struktur. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit frischer Säure und feinperligem Mousseux – ein authentischer und zugänglicher Champagner, der sowohl als Aperitif als auch zu herzhaften Speisen brilliert. Charakter: Fruchtig, kraftvoll und ausgewogen – typisch Pinot Noir in Reinform. Traube: 100 % Pinot Noir – Blanc de Noirs Herkunft: Ville-sur-Arce, Côte des Bar | Kimmeridgischer Kalk und Ton Ausbau: Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, traditionelle Flaschengärung Stil: Trocken, mit feinem Schmelz und eleganter Struktur

Ein trockener, dunkler und körperreicher Rotwein, der durch seine Fasslagerung angenehm weich geworden ist. Er hat ein kräftiges rubinrot mit granatroten Nuancen. Der Crosare ist ein fülliger und körperreicher Rotwein mit intensiven Fruchtnoten von dunklen Beeren, einem Hauch von Kaffee- und Schokoladennoten sowie die Aromen edler Gewürze, wie Nelken und Vanille. Am Gaumen sehr kraftvoll, geschmeidig und elegant. Bereits 1906 erschien im Zusammenhang mit der Herstellung des “Bardolino Classico” der Name LENOTTI auf einer Weinkarte aus jener Zeit. Damals verkaufte das Unternehmen ausschließlich offene Weine in Fässern und Korbflaschen. Bis 1968 gelang es Ihnen, den Aufgabenbereich beständig zu erweitern und sich auf die Erzeugung von Qualitätsweinen zu spezialisieren, indem sie die heimischen Traubensorten zu Wein verarbeiteten und den Wein an die zahlreichen lokalen Abfüller lieferten. Mit dem vorrangigen Ziel, Ihren Kunden qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten zu können, hat die Familie1968 mit der Abfüllung und dem Direktvertrieb unserer Weine begonnen. Seit über 40 Jahren wird die Gesamtproduktion ausschließlich in Flaschen verkauft. Das Weingut hat sich seitdem infolge eines progressiven und kontinuierlichen Wachstums insbesondere auf den Auslandsmärkten sowohl hinsichtlich der Quantität als auch des Produktangebots erheblich vergrößert.

Champagne Rémy Massin & Fils Rosé Brut – Verführerische Eleganz in Rosé Der Rosé Brut von Rémy Massin & Fils ist ein ausdrucksstarker, feinfruchtiger Champagner aus der Côte des Bar – zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert. Die besondere Färbung entsteht durch eine kurze Maischestandzeit, bei der die Farbstoffe aus den Schalen behutsam extrahiert werden – für ein klares, lachsfarbenes Rosé mit glänzendem Glanz. In der Nase betören Noten von roten Beeren, wilden Erdbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch und lebendig, mit feiner Perlage, eleganter Frucht und einer charmanten Balance zwischen Frische und Tiefe. Ein vielseitiger Rosé-Champagner, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten Gerichten oder Desserts begeistert. Traube: 100 % Pinot Noir (Rosé de Saignée) Herkunft: Ville-sur-Arce, Côte des Bar | Kimmeridgischer Kalk und Ton Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, Reifung auf der Hefe für mehrere Monate Stil: Trocken, fruchtbetont, elegant Charakter: Fruchtig – lebendig – sinnlich

Der Auxerrois trocken vom Weingut Ellermann-Spiegel ist ein eleganter Weißwein aus der Pfalz, der durch seine platingelbe Farbe und sein vielschichtiges Aromenspiel besticht. In der Nase entfaltet er Noten von frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, weich und stoffig, mit einer harmonischen Balance aus Extrakt und spritziger Säure, die in ein langanhaltendes Finale mündet. Dieser Auxerrois eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten mit Huhn, pikantem Fisch oder mittelkräftigem Käse, da er deren Aromen wunderbar unterstreicht. Auch zu Spargelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 Grad Celsius, um sein volles Geschmackspotenzial zu entfalten. ​ Das Weingut Ellermann-Spiegel, ansässig in Kleinfischlingen in der Pfalz, verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Technologie und legt großen Wert auf nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau. Der Auxerrois trocken ist ein Beispiel für die fruchtbetonten und frischen Gutsweine, für die das Weingut bekannt ist. ​

Die Cantina liegt in der Gemeinde Montalcino, etwa 35 km von Siena entfernt, direkt vor den Hügeln des kleinen sienesischen Dorfes, eingebettet in die Wiesen, Olivenhaine und herrlichen Weinberge des Val di Cava, entlang der außergewöhnlichen Eroica-Route. Seit mehr als 40 Jahren ist sie die einzige Winzergenossenschaft des Gebiets und zählt rund 100 kleine Betriebe mit 160 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich die lokale Rebsorte schlechthin, den Sangiovese, anbauen. Ein Brunello di Montalcino von höchstem Niveau, der bereits seine ganze Kraft, Komplexität und Eleganz zum Ausdruck bringt. Er besticht sofort durch seine gute Trinkbarkeit. Spezial mit Braten, einschließlich Wild, reifes und schmackhaftes Aufschnittfleisch.

Die Cantina liegt in der Gemeinde Montalcino, etwa 35 km von Siena entfernt, direkt vor den Hügeln des kleinen sienesischen Dorfes, eingebettet in die Wiesen, Olivenhaine und herrlichen Weinberge des Val di Cava, entlang der außergewöhnlichen Eroica-Route. Seit mehr als 40 Jahren ist sie die einzige Winzergenossenschaft des Gebiets und zählt rund 100 kleine Betriebe mit 160 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich die lokale Rebsorte schlechthin, den Sangiovese, anbauen. Chianti DOCG Riserva, hergestellt nach der Leonardo-Methode. Ein seidiger, frischer und angenehm weicher Wein. Perfekt zu toskanischen Soßen und Cacciucco alla Livornese.

Das Weingut der Fratelli Vagnoni befindet sich in Pancole, 5 km entfernt von der wegen ihrer vielen mittelalterlichen Türme berühmten Stadt San Gimignano. Die idyllische Landschaft besteht aus Olivenhainen, Obstbäumen und Weinbergen. Den Status einer DOC hat der Vernaccia die San Gimignano bereits als einer der ersten italienischen Weine im Jahre 1966 erhalten. 1983 folgte dann die DOCG. Der Vernaccia di San Gimignano zählt zu den traditionsreichsten und bekanntesten Weißweinen Italiens. Dieser Vernaccia hat eine Hellgelbe Farbe. Feines, dezentes Bouquet mit Aromen von Apfel und Zitrus. Im Mund kommen nussige Nuancen und Frische, Mineralität hinzu. Der Abgang wird dann durch den für guten Vernaccia typischen Mandelton begleitet. Feinwürziger Wein von mittelschwerer Struktur. Zu Muscheln, Krustentieren und geschmortem Lachs. Passt auch zu typischen italienischen Vorspeisen (z. B. Panzanella).

Aus der autochthonen (heimischen) Rebsorte Lagrein wird ein intensiv dunkler Rotwein vinifiziert. Im Duft ist er würzig und von schönen Beerenaromen durchzogen. Ein Wein mit dichtem Stoff, elegant strukturiert und dennoch kräftig, mit viel Biss.

Der Barbera d'Alba Bussia von Giacosa Fratelli ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Rebsorte Barbera und das Terroir der berühmten Lage Bussia in der Region Piemont in Italien perfekt zur Geltung bringt. Giacosa Fratelli ist ein angesehenes Weingut mit einer langen Tradition in der Weinherstellung und ist vor allem für seine Qualitätsweine bekannt, die handwerklich und mit Respekt vor der Natur und der Tradition hergestellt werden.Dieser Barbera d'Alba zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe aus und verströmt ein intensives Bukett von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen, oft begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Vanille, die auf eine Reifung in Holzfässern hinweist. Im Geschmack ist er vollmundig und kraftvoll, dennoch gut ausbalanciert mit einer saftigen Säure, die der Barbera-Traube eigen ist, und samtigen Tanninen. Die Langlebigkeit und die harmonische Struktur machen ihn zu einem besonderen Erlebnis.Die Lage Bussia verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, da die Böden dort besonders mineralhaltig sind und das Mikroklima der Traube optimale Reifebedingungen bietet. Der Barbera d'Alba Bussia von Giacosa Fratelli ist ideal zu herzhaften Speisen wie Risotto, Pilzgerichten, gegrilltem Fleisch oder reifem Käse und wird für Weinliebhaber, die die Raffinesse und Intensität piemontesischer Rotweine schätzen, ein Highlight sein.