Bouvet Cremant de Loire Brut Vintage 2023

Der Bouvet Ladubay Trésor Blanc Brut zählt zu den Spitzen-Cuvées des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay und steht für höchste Schaumweinkunst von der Loire. Die Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay wird nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und reift teilweise in Eichenfässern sowie anschließend über einen langen Zeitraum auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich eleganter Saumur mit beeindruckender Tiefe, feiner Perlage und großem Reifepotenzial.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und Birne, begleitet von feinen Brioche-, Vanille- und dezenten Röstaromen. Die Reifung im Holz verleiht der Cuvée zusätzliche Komplexität und eine elegante Würze, ohne ihre Frische zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Trésor Blanc Brut cremig, kraftvoll und zugleich präzise. Die feine Mousseux, die harmonische Säure und die ausgewogene Struktur münden in einen langen, eleganten und mineralisch geprägten Nachhall.Dieser hochwertige Saumur ist ein exzellenter Aperitif und harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel in feinen Saucen, Kalbfleisch oder gereiftem Käse. Auch zu festlichen Menüs und besonderen Anlässen überzeugt er mit seiner außergewöhnlichen Finesse und seinem burgundischen Charakter.Ein außergewöhnlicher Saumur von der Loire – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst auf höchstem Niveau mit Tiefe, Finesse und langem Nachhall.

Der Bouvet Ladubay Saphir Saumur Brut Vintage ist eine exklusive Jahrgangs-Cuvée aus dem traditionsreichen Haus Bouvet Ladubay und verkörpert die Eleganz und Finesse der Loire auf höchstem Niveau. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus sorgfältig ausgewählten Trauben eines herausragenden Jahrgangs, reift dieser Saumur über einen langen Zeitraum auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Schaumwein mit außergewöhnlicher Komplexität, feinster Perlage und bemerkenswerter Eleganz.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten sowie feinen Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Saphir Brut Vintage kraftvoll und zugleich präzise. Die cremige Mousseux, die lebendige Säure und die elegante Mineralität sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe. Sein langer, harmonischer Nachhall wird von feinen Hefe- und Röstaromen geprägt und unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieser Jahrgangs-Cuvée.Dieser hochwertige Saumur ist ein exzellenter Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, edlen Fischgerichten, Kalbfleisch oder Geflügel in feinen Saucen. Ebenso begleitet er festliche Menüs und besondere Anlässe mit französischer Raffinesse und beeindruckender Stilistik.Ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Saumur – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst mit großer Finesse, beeindruckender Tiefe und langem Reifepotenzial für anspruchsvolle Genießer.

Der Bouvet Crémant de Loire Brut Excellence Blanc steht für die große Schaumweintradition des Hauses Bouvet Ladubay, das seit 1851 zu den renommiertesten Erzeugern der Loire zählt. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und mit einer langen Reife auf der Hefe veredelt, überzeugt diese elegante Cuvée mit einer besonders feinen Perlage, ausdrucksvoller Frucht und einer harmonischen, trockenen Stilistik. Ein Crémant, der französische Eleganz und höchste Handwerkskunst auf beeindruckende Weise vereint.In der Nase entfalten sich feine Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch weiße Blüten sowie dezente Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und frischem Hefegebäck. Am Gaumen präsentiert sich der Brut Excellence Blanc lebendig und ausgewogen. Die cremige Mousseux, die animierende Frische und die feine Mineralität verleihen ihm eine elegante Struktur und einen langen, harmonischen Nachhall mit angenehmer Finesse.Dieser Crémant ist ein stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel, feinen Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse. Ebenso begleitet er festliche Anlässe, Empfänge oder besondere Genussmomente mit französischer Leichtigkeit und Eleganz.Ein eleganter Crémant von der Loire – feinperlig, frisch und harmonisch. Französische Schaumweinkunst mit Finesse, Charakter und einem außergewöhnlich ausgewogenen Geschmackserlebnis.

Der Bouvet Ladubay Trésor Rosé Brut gehört zu den Prestige-Cuvées des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay und vereint die Eleganz der Loire mit der Raffinesse eines erstklassigen Rosé-Schaumweins. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und über einen langen Zeitraum auf der Hefe gereift, überzeugt diese außergewöhnliche Cuvée mit einer feinen Perlage, bemerkenswerter Komplexität und einem ausdrucksstarken, fruchtbetonten Charakter. Sorgfältig ausgewählte Trauben und eine schonende Vinifikation verleihen ihr ihre außergewöhnliche Finesse.Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Rosenblüten, Zitruszesten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Trésor Rosé Brut wunderbar cremig und zugleich lebendig. Die elegante Mousseux, die frische Säure und die feine Mineralität sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Struktur und Eleganz. Der lange, elegante Nachhall wird von feinen Hefenoten und einer animierenden Frische getragen.Dieser hochwertige Rosé-Schaumwein ist ein stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, feinen Vorspeisen, Kalbfleisch oder fruchtigen Desserts mit roten Beeren. Auch als Begleiter festlicher Anlässe oder romantischer Abende begeistert er mit seiner Eleganz und seinem unverwechselbaren Charakter.Ein außergewöhnlicher Rosé-Saumur von der Loire – feinperlig, elegant und voller Finesse. Französische Schaumweinkunst mit intensiver Beerenfrucht, cremiger Struktur und einem langen, harmonischen Finale.

Die Bouvet Cuvée 1851 Blanc Brut ist eine Hommage an das Gründungsjahr des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay, einem der renommiertesten Schaumweinproduzenten der Loire. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay, vereint dieser elegante Crémant französische Handwerkskunst mit feiner Frische und außergewöhnlicher Finesse.Im Glas präsentiert sich der Schaumwein mit einer strohgoldenen Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet begeistert mit floralen Noten, reifen weißen Früchten, Zitrus, Birne und einem Hauch von Trockenfrüchten. Dezente Anklänge von Brioche und feiner Hefe verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée harmonisch, frisch und cremig zugleich. Die ausgewogene Frucht, die feine Mousseux und die elegante Struktur münden in einen langen, lebendigen und angenehm trockenen Nachhall.Die Bouvet Cuvée 1851 Blanc Brut ist der ideale Begleiter als stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit feinen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Geflügel oder mildem Ziegenkäse. Auch zu festlichen Anlässen oder besonderen Genussmomenten überzeugt sie mit ihrer französischen Eleganz.Ein eleganter Crémant von der Loire – feinperlig, harmonisch und ausdrucksstark. Französische Schaumweinkunst mit Finesse, Frische und einem Hauch von Luxus für jeden besonderen Anlass.

Der Bouvet Zéro Dosage Extra Brut Saumur AOP ist die puristische Interpretation der Schaumweinkunst des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay, verzichtet diese Cuvée vollständig auf eine Dosage und bringt so die Frische, Mineralität und den Charakter ihres Loire-Terroirs unverfälscht zum Ausdruck. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Mirabelle und weißen Blüten, begleitet von dezenten Brioche-, Vanille- und zarten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein außergewöhnlich präzise und geradlinig. Die feine Perlage, die lebendige Säure und die ausgeprägte Mineralität sorgen für ein straffes, elegantes Mundgefühl. Durch den Verzicht auf Dosage wirkt der Wein kompromisslos trocken, kristallklar und beeindruckend lang im Nachhall.Dieser außergewöhnliche Saumur ist ein idealer Aperitif für Liebhaber trockener Schaumweine und harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, rohem Fisch, feinen Fischgerichten oder Ziegenkäse. Seine Präzision und Finesse machen ihn ebenso zu einem exzellenten Begleiter anspruchsvoller Menüs und festlicher Anlässe.Ein außergewöhnlich puristischer Schaumwein von der Loire – mineralisch, feinperlig und kompromisslos trocken. Französische Spitzenqualität für Genießer, die Eleganz, Präzision und Authentizität im Glas schätzen.

Der Bouvet Crémant de Loire Excellence Rosé Brut vereint die traditionsreiche Schaumweinkunst des Hauses Bouvet Ladubay mit der Eleganz und Frische der Loire. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und mit einer langen Reife auf der Hefe veredelt, begeistert dieser Crémant durch seine feine Perlage, seine ausdrucksstarke Frucht und seinen harmonisch trockenen Charakter. Ein Rosé-Schaumwein, der französische Lebensart und höchste Qualität auf stilvolle Weise verkörpert.Im Glas präsentiert sich der Crémant in einem zarten Lachsrosa mit lebendigem Mousseux. Das Bouquet wird von Aromen frischer Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren geprägt, ergänzt durch feine Noten von rosa Grapefruit, Blüten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Excellence Rosé Brut frisch, elegant und wunderbar ausgewogen. Die feine Perlage, die animierende Säure und die fruchtige Aromatik verschmelzen zu einem cremigen Mundgefühl und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall.Als stilvoller Aperitif ist dieser Crémant ebenso überzeugend wie als Begleiter zu Lachs, Thunfisch, Garnelen, sommerlichen Salaten, feinen Vorspeisen oder fruchtigen Desserts mit roten Beeren. Seine elegante Struktur und die lebendige Frische machen ihn zum perfekten Schaumwein für besondere Anlässe und genussvolle Momente.Ein eleganter Rosé-Crémant von der Loire – feinperlig, fruchtbetont und harmonisch. Französische Schaumweinkunst mit feiner Beerenaromatik, cremiger Finesse und einem stilvollen, langen Finale.

Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, der Rebsortencharakter im Vordergrund steht.Angebaut werden die Trauben bevorzugt in kühlen Lagen, um die Frische und typische Frucht des Sauvignon Blanc zu erhalten. So sind die Weinberge überwiegend nach Osten ausgerichtet, was zur Aromenausprägung beiträgt. Die Weinreben sind auf unterschiedlichen Böden der Mittelhaardt gepflanzt.Nach der Lese wurden die Trauben entrappt und für mehrere Stunden auf der Maische belassen. Während der gesamten Verarbeitung wurde darauf geachtet möglichst wenig Sauerstoff an den Most zu lassen. So behält der Sauvignon blanc seine typische exotische Aromatik. Um diese Stilistik zu erreichen, wird der Wein auch komplett im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase Stachelbeere, Maracuja, Holunderblüten, grüne Banane und grüner Apfel. Am Gaumen frisch, balanciert mit Zug und langem fruchtigen Abgang.

MIT LEIDENSCHAFT FÜR DEN WEIN UND VERBUNDENHEIT ZUR NATUR! Im Jahr 2011 gründeten Lisa Bunn und Bastian Strebel das Weingut Bunn-Strebel in Nierstein. Durch die Zusammenlegung der beiden elterlichen Betriebe, zählt das Weingut heute eine Fläche von rund 21 ha, die sich vom Roten Hang in Nierstein über Guntersblum bis nach Wintersheim erstreckt. Während die Rieslinge vorrangig aus den renommierten Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg und Orbel hervorgehen, wachsen die Spätburgunder im kühleren Wintersheim. Ihre ganz eigene Handschrift bekommen die Weine durch lange Maischestandzeiten, Spontangärungen, den Ausbau im kleinen sowie großen Holz und eine lange Lagerung auf der Vollhefe. Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 6 Jahre alte Reben Lage: Löss Weinausbau: Handlese Anfang September 2022 und mit anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden. Hier arbeiten wir komplett reduktiv und vermeiden jeden Kontakt mit Sauerstoff durch den Einsatz von CO² Beschreibung: fantastisches Spiel auf der Zunge mit Brennnesselblättern und Maracuja Noten. Super Saftig am Gaumen mit spannendem Säurezug Trinkreife: Ab Frühjahr 2023, mit etwas Reife überraschend würzig, bis 2028 Empfehlung: wunderbarer Begleiter für Speisen mit asiatischer Süße Komponente

Lage: Pomport, eine der 5 Gemeinden im Herzen der Appellation Monbazillac,südlich vom Bergerac-Gebiet. Die Weinberge liegen auf einem Plateau (Hochebene) in südwestlicher Ausrichtung, das das Tal der Dordogne überragt. Boden: Ton- und kalkhaltige Lehmböden. Klima: Mischung aus Bordelais-Einflüssen und kontinentalen Witterungsbedingungen.Die Feuchtigkeit der herbstlichen Morgennebel zwischen Dordogne und Gardonette führt zur Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Erzeugung von edelsüßen Weinen erforderlich ist. Besitzer: Familie Lambert, Familienbetrieb in der 3. Generation. Fläche: 50 ha Rebsorten: 70 % Sémillon, 20 % Muscadelle, 10 % Sauvignon Vinifizierung: Nur Handlese mit Vorauswahl der Trauben (mehrmaliges Pflücken). Unterbrechung der alkoholischen Gärung, um eine Restsüße von ca. 100 g/l zu behalten. Der Wein wird teilweise in neuen Barriques ausgebaut. Degustation: Intensive goldene Farbe. Recht komplexes Bukett, in dem sich das Aroma kandierter Früchte von Aprikose und Vanille mischen. Am Gaumen sehr schön ausgewogen, mit viel Frucht, Rundheit und Schmelz. Als Aperitif, zu einer guten Foie gras aus dem Périgord, zu Edelpilzkäse aus der Auvergne oder Roquefort, welche die Fülle und das Aroma dieses Weines hervorheben.