Ein Rotwein voller Kraft und Konzentration und dabei dennoch unglaublich elegant und finessenreich. Das voluminöse Bouquet strotzt nur so vor saftigen Aromen: Schwarze Beeren, Wildkräuter und Zimt. Schier unendlich lang am Gaumen, ist dieser in alten Barriques ausgebaute Cabernet Dorsa ein Verführer par excellence.
Es soll Leute geben, die behaupten, Rosé sei weder Fisch noch Fleisch. Wir behaupten, kein Wein der Welt kann besser auf der Terrasse schmecken! Zart rosafarben im Glas, strömen dem Verkoster Aromen von roter Johannisbeere, Crème de Cassis und Erdbeeren entgegen. Am Gaumen wunderbar leicht und frisch.
Dies ist der kleine Bruder des berühmten "Anno X..". Es gelangen hier die Barriques zur Verwendung die bei Frank Spiegel keine Gnade zur Verwendung im Topp-Cuvéeefunden haben. Die Rebsorten sind hier Merlot, Cabernet Sauvignon und St. Laurent, die nach einer 2-wöchigen offenen Maischegärung in neuen/ gebrauchten Barrique reifen. Bereits bei diesem ‘Zweitwein’ zeigt sich deutlich, dass Deutschland problemlos mit modernen internationalen Weinen konkurrieren kann. Weich, rund, charaktervoll – ohne jedoch dabei spröde, rauchig-speckig oder bissig zu sein.
Ein besonders charmantes Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Dornfelder. Der Wein ist sehr ausgewogen und besticht durch seine .zarten Aromen von roten Früchten gepaart mit einem feinen Tanningehalt.
Ein besonders charmantes Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Dornfelder. Der Wein ist sehr ausgewogen und besticht durch seine .zarten Aromen von roten Früchten gepaart mit einem feinen Tanningehalt.
Der Auxerrois trocken vom Weingut
Ellermann-Spiegel ist ein eleganter Weißwein aus der Pfalz, der durch seine
platingelbe Farbe und sein vielschichtiges Aromenspiel besticht. In der Nase
entfaltet er Noten von frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und
reifem Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen und florale Anklänge. Am Gaumen
präsentiert sich der Wein saftig, weich und stoffig, mit einer harmonischen
Balance aus Extrakt und spritziger Säure, die in ein langanhaltendes Finale
mündet.
Dieser Auxerrois eignet sich hervorragend als
Begleiter zu Gerichten mit Huhn, pikantem Fisch oder mittelkräftigem Käse, da
er deren Aromen wunderbar unterstreicht. Auch zu Spargelgerichten ist er eine
ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 Grad
Celsius, um sein volles Geschmackspotenzial zu entfalten.
Das Weingut Ellermann-Spiegel, ansässig in
Kleinfischlingen in der Pfalz, verbindet traditionelle Anbaumethoden mit
moderner Technologie und legt großen Wert auf nachhaltigen und umweltschonenden
Weinbau. Der Auxerrois trocken ist ein Beispiel für die fruchtbetonten und
frischen Gutsweine, für die das Weingut bekannt ist.
Das Topcuvée (Cabernet-Sauvignon+Merlot+Syrah) der besten Barrique-Fässer des Weinjahres 2020 steht tief dunkelrot, fast schwarz im Glas. In der betörten Nase eine ausladende, faszinierende Frucht von wilden roten Früchten, Sauerkirschen, süßen Brom- und Blaubeeren, dazu Anklänge an Gewürznelke, Zimt und Vanille. Am Gaumen ein präsenter, dichter, konzentrierter, extraktreicher und dennoch wunderbar frischer Wein, der aufgrund seiner Textur gigantisches Potential für Jahre besitzt. Nur schade, dass es nur noch sehr wenige Flaschen davon gibt…
Dieser aus kleinbeerigen, extrem spät gelesenen Saint-Laurent-Trauben vinifizierte Rotwein betört die Nase mit roten und schwarzen Beerenaromen, zarten Anklängen an Cassis und einer feinen, attraktiven Kirschfruchtigkeit sowie Gewürznelke und Karamell. Mundfüllend, aufgrund seiner Jugend mit präsenten Tanninen ausgestattet, endet er mit einem langen und saftigen Abgang.
Ab sofort gibt es bei uns Tagträume in Flaschen! Eine Cuvée aus Weißburgunder und Auxerois. Eotische Fruchtaromen, Schmelz und innere Dichte laden zum Träumen ein. Nur abzugeben an bekennende Genießer und Freunde perfekt eingebundener Fruchtsüße!
Entgegen dem eher schweren und barriquebetonten Weinstil internationaler Chardonnays besticht unsere Interpretation mit wunderbarer Eleganz und ungemeiner Frische. Ein Aromenspiel von vollreifen Birnen und exotischen Früchten bringen uns ins Schwärmen…
Mit kaum zu erschnuppernden 10% wurde dieser Wein teilweise in neuen französischen Barrique-Fässern vergoren. Diese verleihen dem Grauburgunder eine komplexe Tiefe und Kraft. Die Nase betören Aromen von Mirabelle, Stachelbeere und Birne sowie zartrauchige und nussige Komponenten.
7,10 €*
7,50 €*(5.33% gespart)
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