Château Latapie Réserve Bordeaux AOC Caves de Rauzan 2020

Lage: Die Weinberge liegen mitten im Entre-deux-Mers Gebiet zwischen Garonne und Dordogne auf den Ortschaften Baron, Espiet und Saint Quentin de Baron. Kalkhaltige Lehmböden und Lehmböden mit Kiessand vermischt. Fläche: 32 Ha. ; dazu gehört seit 1987 Château Tour de Calens mit 9 Ha. im Graves-Gebiet (linkes Ufer der Garonne). Inhaber: Dominique u. Bernard Doublet, Winzerfamilie seit mehreren Generationen. Seit 1996 werden sie von ihren zwei Söhnen Jean-Thomas und Alexandre unterstützt, die dem Familienunternehmen weitere Impulse geben. Rebsorten: Rebsorten: 74 % Merlot 26 % Cabernet Sauvignon u. Franc ca. 25 Jahre alte Rebstöcke. Vinifizierung: Entrappen der Lese. Regelmäßiges Umpumpen des Mostes. Traditionelle Vinifizierung in Stahltanks (kein Barrique) mit Temperaturüberwachung. Schonende Pressung (Tankpresse). Zusammensetzung der Cuvée nach Verkostung und Ausbau von 12 Monaten im Stahltank vor Abfüllung. Degustation: Intensives Kirschrot, leuchtende Farbe. Fruchtige Nase (reife rote Früchte, schwarze Johannisbeere). Im Mund, fruchtbetont, gefällig und rund. Einstiegscuvée von Château Vignol für den unkomplizierten Weingenuss. Referenzen: Silbermedaille Mâcon 2010 für den 2008er. Regelmäßige Auszeichnungen (Concours Général Paris, Bordeaux) und Erwähnung in Weineinkaufsführern (u. a. Guide Hachette).

Der Grüner Veltliner "Ried Schloßberg" aus der Weinregion Wagram vom Weingut Eckhof ist ein hervorragender Vertreter der österreichischen Weißweinkultur. Dieser Wein spiegelt die besonderen Eigenschaften des Terroirs und der Rebsorte wider. Hier eine Beschreibung:SensorikFarbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.Duft: Ein ausdrucksstarkes Bukett mit Aromen von grünen Äpfeln, reifen Birnen und zarten Zitrusnoten. Hinzu kommen feine Nuancen von weißem Pfeffer, Wiesenkräutern und mineralischen Anklängen.Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch, mit einer gut ausbalancierten Säure und einer feinen Würze, die typisch für den Grünen Veltliner ist. Noten von Steinobst und eine dezente mineralische Frische verleihen ihm Tiefe.Abgang: Lang anhaltend, mit einer würzigen und fruchtigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.Terroir und VinifikationDie Riede Schloßberg liegt in einer der besten Lagen des Wagrams. Die tiefgründigen Lössböden verleihen dem Wein seine typische Cremigkeit und Komplexität. Das Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Traubenreife. Der Wein wird traditionell vinifiziert, meist im Stahltank, um die Frische und Klarheit der Rebsorte zu betonen.SpeiseempfehlungDer Grüner Veltliner "Ried Schloßberg" ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen. Besonders gut passt er zu:Wiener Schnitzel mit ErdäpfelsalatAsiatischer Küche mit leichter SchärfeFrischem Fisch und MeeresfrüchtenGemüsegerichten, wie Spargel oder PilzrisottoTrinktemperatur und LagerfähigkeitTrinktemperatur: 8–10 °CLagerfähigkeit: 3–5 Jahre, wobei er jung getrunken seine Frische und Lebendigkeit am besten zeigt.Dieser Grüner Veltliner ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität der Weine aus Wagram und unterstreicht die Handwerkskunst des Weinguts Eckhof. Ein Genuss für Kenner und Liebhaber!

Der Anciens Temps Cabernet Syrah IGP ist ein französischer Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, einer Region, die für ihre vielfältigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Hergestellt von den Producteurs Réunis de Cébazan, einem renommierten Zusammenschluss von Winzern, kombiniert dieser Wein die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Würze und Kraft des Syrah.Eigenschaften:Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Syrah.Cabernet Sauvignon bringt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Struktur und Tannin.Syrah steuert Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer und würzigen Nuancen bei.Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.Aromaprofil:In der Nase: Reiche Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von Noten von Gewürzen, Pfeffer und einem Hauch von Kräutern.Am Gaumen: Vollmundig, fruchtig und harmonisch. Die Tannine sind gut integriert, und die dezente Würze verleiht dem Wein Komplexität. Der Abgang ist weich und rund.Herkunft:Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe (IGP), was bedeutet, dass er aus einer bestimmten Region stammt und typische Eigenschaften dieser Gegend aufweist.Serviervorschläge:Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, mittelreifem Käse oder rustikalen Eintöpfen.Trinktemperatur: 16–18 °C.Reifepotenzial: Dieser Wein ist jung gut zu trinken, kann jedoch noch 2–3 Jahre gelagert werden.Der Anciens Temps Cabernet Syrah ist ein unkomplizierter, aber geschmackvoller Wein, der sich perfekt für gesellige Abende oder als Begleitung zu einem entspannten Essen eignet. Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis ist er ein beliebter Vertreter moderner französischer Rotweine.