Cuvée ANNO XX trocken, Ellermann-Spiegel 2020 Doppelmagnum 3,0 L

Dieser aus kleinbeerigen, extrem spät gelesenen Saint-Laurent-Trauben vinifizierte Rotwein betört die Nase mit roten und schwarzen Beerenaromen, zarten Anklängen an Cassis und einer feinen, attraktiven Kirschfruchtigkeit sowie Gewürznelke und Karamell. Mundfüllend, aufgrund seiner Jugend mit präsenten Tanninen ausgestattet, endet er mit einem langen und saftigen Abgang.

Ein Rotwein voller Kraft und Konzentration und dabei dennoch unglaublich elegant und finessenreich. Das voluminöse Bouquet strotzt nur so vor saftigen Aromen: Schwarze Beeren, Wildkräuter und Zimt. Schier unendlich lang am Gaumen, ist dieser in alten Barriques ausgebaute Cabernet Dorsa ein Verführer par excellence.

Das Topcuvée (Cabernet-Sauvignon+Merlot+Syrah) der besten Barrique-Fässer des Weinjahres 2020 steht tief dunkelrot, fast schwarz im Glas. In der betörten Nase eine ausladende, faszinierende Frucht von wilden roten Früchten, Sauerkirschen, süßen Brom- und Blaubeeren, dazu Anklänge an Gewürznelke, Zimt und Vanille. Am Gaumen ein präsenter, dichter, konzentrierter, extraktreicher und dennoch wunderbar frischer Wein, der aufgrund seiner Textur gigantisches Potential für Jahre besitzt. Nur schade, dass es nur noch sehr wenige Flaschen davon gibt…

Die Weinberge von Volpaia befinden sich bei 450 m bis 600 m Höhe zu den höchst gelegenen – und wegen des ständig wehenden Windes – kühlsten Weinlage des gesamten Chianti Classico. Die Weine weisen dadurch viel Eleganz und Raffinesse auf. Castello di Volpaia in Radda in Chianti ist nicht nur der Name des Weingutes von Giovanella und Carlo Stianti Mascheroni. Es ist auch der Name des nicht mehr bewohnten Dorfes, der nach einer Restaurierung, die das ursprüngliche Gesicht bewahrte, jetzt die Kellereianlagen des Weingutes beherbergt.Lebendiges Rubinrot, intensive Aromen von roten Früchten und Kirschen. Im Gaumen sehr weich, dennoch mit guter Struktur und einem langen, fruchtigen Abgang.Einer der besten Chianti Classico!

Die Cantina liegt in der Gemeinde Montalcino, etwa 35 km von Siena entfernt, direkt vor den Hügeln des kleinen sienesischen Dorfes, eingebettet in die Wiesen, Olivenhaine und herrlichen Weinberge des Val di Cava, entlang der außergewöhnlichen Eroica-Route. Seit mehr als 40 Jahren ist sie die einzige Winzergenossenschaft des Gebiets und zählt rund 100 kleine Betriebe mit 160 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich die lokale Rebsorte schlechthin, den Sangiovese, anbauen. Ein Brunello di Montalcino von höchstem Niveau, der bereits seine ganze Kraft, Komplexität und Eleganz zum Ausdruck bringt. Er besticht sofort durch seine gute Trinkbarkeit. Spezial mit Braten, einschließlich Wild, reifes und schmackhaftes Aufschnittfleisch.