Grauburgunder trocken Goldkapsel Ellermann-Spiegel 2025

Der Riesling Goldkapsel trocken vom Pfälzer Weingut Ellermann-Spiegel ist ein echter Charakterwein – kraftvoll, mineralisch und mit beeindruckender Tiefe. In der Nase begeistert er mit einem eleganten Aromenspiel aus reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten, feinen Kräuternoten und einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt er sich straff und präzise mit lebendiger Säure, einer angenehmen Salzigkeit und einem langen, trockenen Finish. Die „Goldkapsel“ steht bei Ellermann-Spiegel als inoffizielle Bezeichnung für besonders hochwertige Riesling-Selektionen. Hier wird nur bestes Traubengut verwendet – oft aus Parzellen mit alten Reben und hervorragender Lagenqualität. Ein Riesling für Liebhaber strukturierter, klarer Weine mit Anspruch. Passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, asiatischer Küche oder einfach als Solist zum Genießen.

Der Grauburgunder trocken vom Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz ist ein eleganter, fruchtbetonter Weißwein mit einer angenehmen Frische und cremigem Schmelz. Er überzeugt mit seiner zugänglichen Art und ist sowohl für Gelegenheitsgenießer als auch für anspruchsvolle Weinliebhaber eine hervorragende Wahl. Charakter & Geschmack Dieser Grauburgunder zeigt sich im Glas mit einem hellen Goldgelb und leichten grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Aromenspiel von reifer Birne, saftigen Äpfeln, Honigmelone und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, weich und ausgewogen, mit einer feinen, gut eingebundenen Säure. Die fruchtige Aromatik setzt sich fort und wird durch eine dezente mineralische Note ergänzt, die für eine angenehme Tiefe sorgt. Der Abgang ist mittelkräftig, rund und anhaltend. Herkunft & Herstellung Das Weingut Ellermann-Spiegel, gelegen in der Pfalz, steht für moderne, fruchtbetonte und ausdrucksstarke Weine. Der Grauburgunder wird im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und die sortentypischen Fruchtaromen bestmöglich zu erhalten. Genussempfehlung Dieser trockene Grauburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu: leichten Sommergerichten frischen Salaten mit Geflügel Fisch- und Meeresfrüchtegerichten milden Käsesorten Auch solo als Terrassenwein oder geselliger Begleiter für laue Abende ist er ideal. Fazit Der Grauburgunder trocken von Ellermann-Spiegel vereint Frische, Frucht und eine angenehme Cremigkeit zu einem unkomplizierten, aber dennoch charaktervollen Weißwein. Ein perfekter Allrounder für verschiedenste Gelegenheiten!

Der Weißburgunder Goldkapsel trocken vom Weingut Ellermann-Spiegel steht für die besonders hochwertige Selektion des Hauses und verbindet Frucht, Eleganz und Substanz auf beeindruckende Weise. Die Goldkapsel kennzeichnet Weine mit besonderer Reife, sorgfältiger Auswahl und Mini-Erträgen, die für maximale Konzentration und Ausdruck sorgen. In der Nase begeistert dieser extravagante Weißburgunder mit faszinierenden Aromen von reifer Stachelbeere, Grapefruit, gelbem Apfel und feinen würzigen Kräutern. Zarte florale Noten und ein Hauch Mineralität verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein ungemein animierend, zugleich konzentriert und cremig, mit beeindruckender Kraft und einer fein eingebundenen Frische. Trotz seiner Dichte bewahrt er eine verspielte, elegante und fast filigrane Stilistik. Die fein mineralische Struktur und der außergewöhnlich lange Nachhall sorgen dafür, dass der Wein noch lange präsent bleibt – und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Geflügel, Kalb, feinen Pastagerichten, cremigen Risotti oder edlen Vorspeisen – ebenso beeindruckend als Solist im großen Glas. Ein außergewöhnlicher Weißburgunder aus der Pfalz – kraftvoll, elegant und mit beeindruckender Länge.

Das Topcuvée (Cabernet-Sauvignon+Merlot+Syrah) der besten Barrique-Fässer des Weinjahres 2020 steht tief dunkelrot, fast schwarz im Glas. In der betörten Nase eine ausladende, faszinierende Frucht von wilden roten Früchten, Sauerkirschen, süßen Brom- und Blaubeeren, dazu Anklänge an Gewürznelke, Zimt und Vanille. Am Gaumen ein präsenter, dichter, konzentrierter, extraktreicher und dennoch wunderbar frischer Wein, der aufgrund seiner Textur gigantisches Potential für Jahre besitzt. Nur schade, dass es nur noch sehr wenige Flaschen davon gibt…

Der zu 30 % in neuen Tonneau-Fässern vergorene Sauvignon Blanc besitzt eine verführerisch duftende Nase nach Stachelbeere, Kiwi, Litschi, Papaya und Maracuja. Am Gaumen treffen sich die tropischen und exotischen Aromen mit einer schönen, mineralischen Textur und vereinen sich zu einem brillanten und harmonischen Ganzem. Dieser Wein besticht mit einer fordernden und packenden Präzision und saftigen Holunderaromen, reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen.

Der Auxerrois trocken vom Weingut Ellermann-Spiegel ist ein eleganter Weißwein aus der Pfalz, der durch seine platingelbe Farbe und sein vielschichtiges Aromenspiel besticht. In der Nase entfaltet er Noten von frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, weich und stoffig, mit einer harmonischen Balance aus Extrakt und spritziger Säure, die in ein langanhaltendes Finale mündet. Dieser Auxerrois eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten mit Huhn, pikantem Fisch oder mittelkräftigem Käse, da er deren Aromen wunderbar unterstreicht. Auch zu Spargelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 Grad Celsius, um sein volles Geschmackspotenzial zu entfalten. ​ Das Weingut Ellermann-Spiegel, ansässig in Kleinfischlingen in der Pfalz, verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Technologie und legt großen Wert auf nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau. Der Auxerrois trocken ist ein Beispiel für die fruchtbetonten und frischen Gutsweine, für die das Weingut bekannt ist. ​

Es soll Leute geben, die behaupten, Rosé sei weder Fisch noch Fleisch. Wir behaupten, kein Wein der Welt kann besser auf der Terrasse schmecken! Zart rosafarben im Glas, strömen dem Verkoster Aromen von roter Johannisbeere, Crème de Cassis und Erdbeeren entgegen. Am Gaumen wunderbar leicht und frisch.

Diese spannende Rosé-Cuvée aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot wurde anteilig im Barriquefass ausgebaut. In der Nase Cassis, Blutorange und Kirsche, gepaart mit kräutrigen Noten. Geschmacklich unglaublich saftig und kräftig mit feinen Röstaromen. Im Sommer eine schöne Rotwein-Alternative zum BBQ und kräftigen Speisen.

Der Grauburgunder trocken von Ellermann-Spiegel in der praktischen 1,0-Liter-Flasche ist ein unkomplizierter Genusswein mit typisch pfälzischem Charakter. Fruchtbetont, harmonisch und angenehm trocken ausgebaut, überzeugt er mit seiner Vielseitigkeit und seinem hohen Trinkfluss – ideal für den täglichen Genuss. In der Nase zeigen sich feine Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und Quitte, ergänzt durch zarte nussige Nuancen und einen Hauch weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder saftig und ausgewogen, mit einer angenehm weichen Textur, moderater Säure und einer feinen Frucht, die bis in den harmonischen Abgang erhalten bleibt. Seine elegante Balance macht ihn zu einem Wein, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinliebhaber begeistert. Ob zur Brotzeit, zu Salaten, Fisch, Geflügel, Pasta oder leichten Fleischgerichten – dieser Grauburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und ebenso perfekt für gesellige Abende oder entspannte Stunden auf der Terrasse. Ein typischer Pfälzer Grauburgunder – frisch, harmonisch und unkompliziert. Die 1,0-Liter-Flasche bietet dabei ein Plus an Genuss für jeden Anlass.

Der Riesling „Schlabberwein“ vom Weingut Ellermann-Spiegel macht seinem Namen alle Ehre: unkompliziert, frisch und mit jeder Menge Trinkfreude. Dieser charmante Pfälzer Riesling steht für unbeschwerten Weingenuss – ehrlich, authentisch und genau der richtige Begleiter für gesellige Stunden. Im Bouquet begeistern saftige Aromen von Weinbergspfirsich, grünem Apfel und Limette, ergänzt durch feine Zitrusnoten und einen Hauch weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und erfrischend, mit einer animierenden Säure, klarer Frucht und einer harmonischen, trockenen Stilistik. Seine Leichtigkeit und der frische, saubere Abgang machen ihn zu einem echten Allrounder. Ob auf der Terrasse, beim Grillabend, zum Picknick oder einfach mit Freunden – der Schlabberwein ist ein Wein, der unkomplizierten Genuss in den Mittelpunkt stellt. Er passt hervorragend zu Salaten, Fisch, Geflügel, leichter Pasta oder einfach als frischer Aperitif. Ein Riesling mit Kultcharakter – unkompliziert, spritzig und voller Pfälzer Lebensfreude. Ein Wein zum Genießen, Teilen und natürlich zum „Schlabbern“.