Le Cayre Grenache Frederic Bousquet IGP Languedoc 2024

Der Cala Zagaro Primitivo di Puglia IGP zeigt, was man an Süditalien so liebt: intensive Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und Gewürzen, sanft unterlegt von Vanille und feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, zugleich samtig und ausgewogen – ein Wein mit Tiefe und mediterranem Charakter, der zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Pasta oder gereiftem Käse passt. Er stammt vom traditionsreichen Familienweingut Di Camillo Vini, das seit 1887 Qualitätsweine erzeugt und mit dem Cala Zagaro die typischen Vorzüge der Rebsorte Primitivo auf besonders charmante Weise einfängt.

Die Geschichte des 2017er "Cuvée LOST BOYS" erzählt von mehreren Barriques, die im Laufe der Renovierung eines Weinkellers vor der Lese über mehrere Monate hinweg in Vergessenheit gerieten.Dank der ausgezeichneten Lagerkonditionen im Hause Bousquet, reifte dieser Rotwein zu einem ganz hervorragenden und geheimnisvollen Nektar. Es enstand eine aussergewöhnliche, limitierte Cuvée. Frédéric Bousquet entschied sich nun jedes Jahr einen Teil seiner Barriques dem allerersten "LOST BOY" zu widmen.TERROIRDie Weine reifen unter dem warmen und trockenen Klima des Mittelmeerraumes. Die Nähe zum Meer führt zu einer weniger ausgeprägten Sommerdürre und limitiert somit den Stress der den Reben durch Wassermangel zugefügt werden kann. Die Weingärten be?nden sich in der Nähe von Lézignan – einem extrem windigen Korridor eingebettet zwischen zwei Gebirgen, der «Montagne Noire » im Norden und den « Corbieres » im Süden. Hier weht der Wind an mehr als 300 Tagen im Jahr. Der dominante Westwind (lokal « Cers » genannt) trocknet den Morgentau und verschafft der Rebe ein gesundes Mikroklima. Dies verhilft wiederun die Nutzung von Planzenschutzmitteln zu reduzieren.WEINBEREITUNGIn Fortführung der im Weinberg begonnenen Arbeit, praktizieren man eine traditionelle und gleichzeitig innovative Arbeit im Keller. Die geernteten Trauben werden sortiert und abgebeert. Die Extraktion erfolgt durch eine regelmässige «Pigeage » Maischestossen), natürlich und sanft, um den Aromencharakter der Rebsorten zu erhalten. Sauberkeit, Präzision und Hingabe sind die drei entscheidenden Vorraussetzungen für eine Top Cuvée.Die Echtheit, Herkunft und Qualität ihrer Trauben wird durch eine rigorose und lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Parzelle bis zur Flasche gewährleistet.WEINBESCHREIBUNGLeuchtendes Rubinrot mit Purpurschimmer im Glas. Intensive und komplexe Aromen von schwarzen und roten Beeren, gefolgt von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken. Dieser Rotwein ist gut strukturiert und offeriert eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Runde und seidige Tannine im Angang.ESSEN UND TRINKENGeniessen Sie diesen Wein bei Raumtemperatur zu einem schönen Schmorgericht oder Eintopf, rustikaler Pasta mit Tomatensugo, aber auch zu leicht gegrilltem mediterranen Gemüse.

Sehen, fühlen, schmecken! Ein Wein, der aus einem Projekt der Caves Languedoc Roussillon und deren Partner des Cave Fonjoya stammt.Dieser Wein appelliert an alle 5 Sinne. Zuerst mit seinem samtigen Etikett, welches schon bei der Berührung fantastisch ist. Danach der Wein, mit seinem samtigen Schmeichel im Mund. Er hat Aromen von Vanille und Kakaobohnen, gepaart mit einer rauchigen Note! Er ist dunkel, fast schwarz und versprüht in der Nase Aromen von Rauch und Schokolade. Die Weinberge liegen im Herzen der Appellation Languedoc und erstrecken sich über ein außergewöhnlich reiches und vielfältiges Terroir mit idealen klimatischen Bedingungen für die Herstellung großer Weine. Dieses historische Terroir ist auf dem Weg zum "Cru Saint Saturnin“ neben der jungen, aufstrebenden Appellation "Terrasses du Larzac" zu werden. Fonjoya blickt entschlossen in die Zukunft und setzt sich für ein nachhaltiges Versprechen ein: Solidarität unter den Genossenschaftsmitgliedern und Unterstützung der jungen Generation beim Aufbau ihrer Aktivitäten, Respekt vor der Natur und verantwortungsbewusstes Verhalten, welches durch den Erhalt von Gütesiegeln zertifiziert wird. Velvet Touch Wooded Syrah besticht durch seine dunkle Fruchtigkeit und Würze. Er zeigt intensive Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren. Diese Fruchtaromen werden von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Zimt begleitet, die dem Wein eine angenehme Komplexität verleihen.Dieser Syrah passt gut zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse. Die geschmeidige Textur und die reichen Aromen machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die einen vollmundigen und dennoch eleganten Rotwein genießen möchten.

In den sanften Hügeln und sonnenverwöhnten Weinbergen des Languedocs verkörpert Le Grand Ensemble die Essenz Südfrankreichs. Basierend auf der alten Methode der Co-Fermentation entsteht dabei ein reichhaltiger und komplexer Wein, bei dem jede Rebsorte die andere ergänzt. Der Name selbst erinnert an eine Symphonie der Aromen – eine Feier der Vielfalt und Harmonie des Terroirs, die ein außergewöhnliches und geselliges Geschmackserlebnis bietet.TERROIR Für Vater und Sohn Bousquet ist der Boden von zentraler Bedeutung. Seit 40 Jahren haben sie über 250 Parzellen in vier Dörfern der Region ausgewählt und bepflanzt, gelegen im Herzen der Corbières-Region. Dieses Mosaik von Weinterroirs ist das Geheimnis des Reichtums ihres Weinguts.Diese spezielle Cuvée vereint vier einzigartige Rebsorten aus vier verschiedenen Terroirs: Carignan stammt vom Fuß des Montplaisir in Lézignan-Corbières, auf einer Parzelle mit alten Rebstöcken auf tiefgründigem Boden. Mourvèdre wächst auf der Hochterrasse des Flusses Orbieu in Luc sur Orbieu, wo der Boden hauptsächlich aus Kieselsteinen auf dichten, extrem trockenen Böden besteht. Grenache kommt von den "Terres Rouges" in Conilhac-Corbières, einem nach Süden ausgerichteten Hügel mit frischen Lehmböden – ideal für diese spät reifende Sorte. Syrah wird am Fuß des Pech Tenarel in Boutenac angebaut, an einem Hang mit gelben Sandböden glazialen Ursprungs.WEINBEREITUNG In Fortsetzung der nachhaltigen Arbeit im Weinberg setzen sie auf eine innovative Methode der Co-Fermentation. Ein Drittel des Weins reift in Eichenfässern, während zwei Drittel in Edelstahltanks lagern, um den fruchtigen Charakter zu bewahren. Die Trauben verschiedener Sorten werden bei optimaler Reife am selben Tag geerntet und zusammen mazeriert, um eine harmonische und perfekt integrierte Cuvée zu erzeugen. Die Extraktion erfolgt durch sanftes Abpressen (Pigeage), um die Authentizität des Terroirs und den fruchtigen Charakter der Trauben zu bewahren.ANMERKUNG DES WINZERS Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren kräftige Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von Noten süßer Gewürze und Vanille. Am Gaumen ist er dicht und intensiv, mit gut eingebundenen Tanninen.WEIN- UND SPEISEKOMBINATIONEN Dieser Wein passt hervorragend zu Grillgerichten, rotem Fleisch, Geflügel, Schmorgerichten und Eintöpfen.

Anbaugebiet:La Mancha ist mit 190.000 Ha Rebfläche das größte D.O. Gebiet Spaniens und liegt zentral, südlich von Madrid, in der Provinz Castilla-La Mancha. Das Gebiet La Mancha besteht aus einem riesigem Hochplateau. Dort werden sowohl Weine der D.O. La Mancha als auch Weine mit der Bezeichnung VdT der Castilla produziert. Die Weinberge liegen in ca. 750 m Höhe in dem Gebiet von Dosbarrios, in der Nähe von Toledo, Mesa de Ocaña genannt. Ausgesprochen kontinentales Klima, mit heißen Sommern, sowie sehr kalten Wintern.Boden:Kalk-LehmkombinationKellerei:"Más Que Vinos" ist ein dynamisches Team von drei jungen Önologen, Margarita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes, die Erfahrungen in renommierten Weingütern im In- und Ausland gesammelt haben. Sie stehen seit Jahren verschiedenen Bodegas in ganz Spanien beratend erfolgreich zur Seite und haben sich in Önologenkreisen einen Namen geschaffen. 1998 entschieden sie sich, ihren eigenen Wein herzustellen und mieteten einige Edelstahl- tanks in einem Weingut in Dosbarrios. So entstand der Wein E R C A V I O. Der Name stammt von einer alten römischen Siedlung, die sich auf diesem Weingut befindet. Derzeit haben sie 15 Hektar Weinberge in der Finca El Horcajo in Dosbarrios angelegt.Rebsorten:100 % Tempranillo, 20 J. alte WeinbergeVinifizierung:Traditionelle Weinbereitung unter Einsatz von moderner Technik. Der biologische Säureabbau findet in Tinajas (Steinamphoren) statt. Reifung für 6 Monate in französischen (zu 90 %) und amerikanischen Barriques.Degustation:Leuchtendes Rubinrot. Saftige Fruchtigkeit, konzentrierte Aromen und dichte Struktur mit perfekt dosiertem Holzeinsatz.Referenzen:Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2011 für den 2009er.

Lage:Im Herzen des südlichen Rhône-Tals (Département Vaucluse), 15 km östlich von Carpentras entfernt. Die Weinberge erstrecken sich auf 9 Gemeinden am Fuße des Mont-Ventoux (1.929 m) in ca. 350 bis 650 m Höhe.Kellerei:Cave TerraVentoux TerraVentoux wurde 2003 gegründet und entstand aus dem Zusammenschluss zweier Winzergenossenschaften (Mormoiron, Villes sur Auzon). Damals wurde von diesen Kellereien nur losen Wein an bedeutende Handelshäuser vermarktet. So konnten ergänzende Terroirs erworben und die Kräfte für Qualitätskontrolle und Vertrieb gebündelt werden, um den Flaschenvertrieb in eigener Regie zu übernehmen. TerraVentoux legt großen Wert auf Qualität in der Produktion: zwei fest angestellte Önologen arbeiten mit einem Berater bei der Überwachung der Weinberge und der Vinifizierung. Umweltschonender Anbau wird bei TerraVentoux groß geschrieben und es werden Methoden des "Integrierten Anbau" nach der Charta Rhône Méditerranée angewendet. Ein Teil des Weinbergs wird sogar auf biologischen Anbau umgestellt. Der Schwerpunkt liegt bei den Rotweinen, die 80 % der Gesamtproduktion ausmachen. TerraVentoux verfügt insgesamt über 1.200 ha Rebfläche und produziert 42 000 hl Wein, was 15 % der Gesamtproduktion der AOC Ventoux bedeutet.Rebsorten: 50 % Grenache, 50 % Syrah - Ertrag: 40 Hl/Ha. ca. 30 Jahre alte (Grenache) bzw. 15 Jahre alte (Syrah) Rebstöcke. Vinifizierung: Traditionelle Vinifizierung mit langer Maischegärung und regelmäßigem Umpumpen der Maische, um die bestmögliche Extraktion zu erzielen. Diese Cuvée stammt aus den besten Parzellen des Terroirs. Ca. 33 ha Weinberge werden unter strengen Auflagen für die Herstellung selektiert. Die Winzer verpflichten sich freiwillig, diesen Auflagen über das ganze Jahr zu folgen. Sie ist den schwarzen Trüffeln, die in dieser Gegend wachsen, gewidmet. Degustation: Tiefes Granatrot. In der Nase intensive Aromen von kleinen schw. Beeren, Veilchen und Gewürze. Im Mund offenbart sich eine breit gefächerte aromatische Palette (schwarze Beeren, Kirsche, Tabak, Kaffee, Pfeffer,...). Große Konzentration und Länge. Für besondere Anlässe.

Der zu 30 % in neuen Tonneau-Fässern vergorene Sauvignon Blanc besitzt eine verführerisch duftende Nase nach Stachelbeere, Kiwi, Litschi, Papaya und Maracuja. Am Gaumen treffen sich die tropischen und exotischen Aromen mit einer schönen, mineralischen Textur und vereinen sich zu einem brillanten und harmonischen Ganzem. Dieser Wein besticht mit einer fordernden und packenden Präzision und saftigen Holunderaromen, reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen.

Der Vin Gourmand ist die sinnliche Handschrift des renommierten Hauses Dauvergne & Ranvier: ein Wein, der Genuss, Eleganz und südfranzösische Lebensfreude in perfekter Balance vereint. Die Weinberge der Costières de Nîmes, geprägt von mediterraner Sonne und kühlen Einflüssen aus der Camargue, verleihen diesem Wein seine besondere Frische und Tiefe. Im Duft entfalten sich reife Kirschen, dunkle Beeren und feine Kräuter der Garrigue, begleitet von einem Hauch Pfeffer und warmer Erde. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, saftig und harmonisch, mit seidigen Tanninen, einer klaren Frucht und einem langen, geschmeidigen Nachhall. Jeder Schluck wirkt einladend, rund und mühelos – genau das, was ein echter „Vin Gourmand“ sein soll. Ein Wein für besondere Alltagsmomente und genussvolle Abende: vielseitig kombinierbar zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch oder einfach solo – als Glas purer südlicher Lebensart. Dauvergne & Ranvier steht für moderne Rhône-Weine mit Charakter – dieser Vin Gourmand ist der beste Beweis.

Der Anciens Temps Cabernet Syrah IGP ist ein französischer Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, einer Region, die für ihre vielfältigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Hergestellt von den Producteurs Réunis de Cébazan, einem renommierten Zusammenschluss von Winzern, kombiniert dieser Wein die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Würze und Kraft des Syrah.Eigenschaften:Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Syrah.Cabernet Sauvignon bringt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Struktur und Tannin.Syrah steuert Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer und würzigen Nuancen bei.Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.Aromaprofil:In der Nase: Reiche Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von Noten von Gewürzen, Pfeffer und einem Hauch von Kräutern.Am Gaumen: Vollmundig, fruchtig und harmonisch. Die Tannine sind gut integriert, und die dezente Würze verleiht dem Wein Komplexität. Der Abgang ist weich und rund.Herkunft:Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe (IGP), was bedeutet, dass er aus einer bestimmten Region stammt und typische Eigenschaften dieser Gegend aufweist.Serviervorschläge:Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, mittelreifem Käse oder rustikalen Eintöpfen.Trinktemperatur: 16–18 °C.Reifepotenzial: Dieser Wein ist jung gut zu trinken, kann jedoch noch 2–3 Jahre gelagert werden.Der Anciens Temps Cabernet Syrah ist ein unkomplizierter, aber geschmackvoller Wein, der sich perfekt für gesellige Abende oder als Begleitung zu einem entspannten Essen eignet. Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis ist er ein beliebter Vertreter moderner französischer Rotweine.

Zu 50% in neuen französischen Barrique-Fässern vergoren, steht dieser Grauburgunder bester pfälzischer Provenienz internationalen Pinot Grigios in nichts nach. In der Nase begeistert ein kräuterwürziges Aromenspiel mit zartrauchigen und nussigen Anflügen, vermählt mit Noten von vollreifer Stachelbeere und saftigen Birnen. Der letzte Mundwinkel des Gaumens wird mit einer vibrierenden Frische und aromatischen Finesse ausgefüllt, sodass der Wein im Glas scheinbar verdunstet…