Lupo Red Label Edition Cantina Paladin 2021

Die Cantina Paladin wurde 1962 von Valentino Paladin gegründet. Seine Kinder Carlo, Lucia und Roberto führen das Unternehmen heute weiter und haben seitdem drei weitere Anwesen erworben. Es wird mit viel Leidenschaft nachhaltiger Weinbau betrieben. Paladin Weine gewinnen regelmäßig internationale Auszeichnungen.Die Reife der Trauben wird durch ein besonderes Verfahren, und zwar das DMR-Methode erzielt. DMR steht für doppia maturazione ragionata – d.h. zweifach durchdachte Reife. Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades, werden sie von dem Stamm abgetrennt, um den Saft der Pflanze zu blockieren. Durch den dadurch entstehenden Wasserentzug und Verdickung der Schale, die die Beeren von der Trocknung schützen sollen, erhöht sich der natürlich Zuckergehalt der Trauben. Diese bleiben in diesem Zustand für ungefähr 20 Tage, bis der richtige Vollreifegrad erreicht wird. Dann erfolgt die Lese der Trauben. Fermentation von 15 Tagen, Vinifizierung bei einer Temperatur von 25 °C.Intensives Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. Intensive und komplexe Nase mit Aromen von Konfitüre und eleganten Gewürznoten, die perfekt abgleichen. Im Geschmack nimmt man die Überreife und die natürliche Konzentration wahr. Insgesamt ein charaktervoller Wein mit guter Struktur, sehr harmonisch und mit perfektem Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Tanninen. Fruchtiges und sehr anhaltendes Finale.

Der Bone Dry Rosé von Buhl zeichnet sich durch seine Trockenheit und Frische aus. Der Name "Bone Dry" (zu Deutsch: knochentrocken) deutet bereits darauf hin, dass es sich um einen sehr trockenen Rosé handelt. Der Bone Dry Rosé von Buhl präsentiert sich in einer blassrosa Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er eine fruchtige Aromenvielfalt mit Noten von roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer leichten floralen Note. Am Gaumen zeigt er sich erfrischend und lebendig mit einer knackigen Säurestruktur. Der Wein hat eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität und einen langen, anhaltenden Abgang.Dieser Rosé eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu leichten Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten. Durch seine Trockenheit und Frische ist er ein perfekter Begleiter für warme Sommertage oder als Erfrischung zu jeder Jahreszeit.Der Bone Dry Rosé von Buhl ist ein qualitativ hochwertiger Wein, der die Expertise und das Know-how des Weinguts Reichsrat von Buhl widerspiegelt. Es ist ein exzellentes Beispiel für deutschen Roséwein und bietet eine geschmackliche Erfahrung, die Liebhaber trockener, eleganter Rosés zu schätzen wissen.

Unser VON BUHL Riesling zeigt immer die Mittelhaardt auf ihre schönste Weise. Die perfekte Symbiose zwischen den würzig gehaltvollen Lagen um Forst und den lebendig fruchtigen Lagen um Deidesheim. Gerade in dem sehr jungen Stadium des Weines sind die Aromen geradezu verführerisch aromatisch. Das Spiel von Säure, Frucht und Mineralität im Munde ist angenehm aufregend.

So riecht und schmeckt die Mittelhaardt, Steinobst und Zitrus im Paarlauf, animierend, Trinkfluss mit Tiefgang. Die Weine bei Reichsrat von Buhl bestechen durch ihre präzise und geradlinige Stilistik - bei uns steht vor allem der Charakter der jeweiligen Lagen im Mittelpunkt. Die Bone Dry Weine hingegen legen den Fokus auf die unverfälschte Rebsortentypizität: Kristallklare Rieslingfrucht, das Ganze knochentrocken ausgebaut.

Die Cantina Paladin wurde 1962 von Valentino Paladin gegründet. Seine Kinder Carlo, Lucia und Roberto führen das Unternehmen heute weiter und haben seitdem drei weitere Anwesen erworben. Es wird mit viel Leidenschaft nachhaltiger Weinbau betrieben. Paladin Weine gewinnen regelmäßig internationale Auszeichnungen. Vinifizierung: Behutsame Pressung des Lesegutes. Fermentation bei kontrollierter und niedriger Temperatur um 13-14 ° C. Traditionelle Vinifizierung in Edelstahlbehältern mit strenger Temperaturkontrolle. Ausbau von 5 Monaten auf seiner feinen Hefe. Degustation: Helles Strohgelb. Zarte und gleichzeitig intensive Nase. Am Gaumen nimmt man erstmal die Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich und Zitrusfrüchte wahr, dann pflanzliche Noten von Pfeffer und Tomatenblatt. Im Geschmack gute Saftigkeit mit typischen Fruchtnoten der Sauvignon- und Mineralität der Chardonnay-Trauben. Lange anhaltend. Passt zu allen Mahlzeiten, zu leichten Hauptgerichten. Auch als Aperitif!

Seit langer Zeit genießen die Winzer von SAN MARZANO VINI einen erstklassigen Ruf als zuverlässige Quelle sehr stark nachgefragter Weine aus dem Mezzogiorno. Die Kooperative ist mit 1.500 Winzern, die 1.200 Hektar Weinberge bewirtschaften, ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor in der sonst nicht mit Wohlstand gesegneten Region Apulien, im Süden Italiens. Es ist ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Man hat in der Nase Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, sowie Kakao und Vanille. Er besitzt eine samtige Textur am Gaumen. 6 monatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Er ist körperreich mit warmem, langen Nachhall. Passt perfekt zu Lammbraten mit Kräutern und zu mit Schafskäse überbackenem Gemüseauflauf.

Der Auxerrois trocken vom Weingut Ellermann-Spiegel ist ein eleganter Weißwein aus der Pfalz, der durch seine platingelbe Farbe und sein vielschichtiges Aromenspiel besticht. In der Nase entfaltet er Noten von frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, weich und stoffig, mit einer harmonischen Balance aus Extrakt und spritziger Säure, die in ein langanhaltendes Finale mündet. Dieser Auxerrois eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten mit Huhn, pikantem Fisch oder mittelkräftigem Käse, da er deren Aromen wunderbar unterstreicht. Auch zu Spargelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 Grad Celsius, um sein volles Geschmackspotenzial zu entfalten. ​ Das Weingut Ellermann-Spiegel, ansässig in Kleinfischlingen in der Pfalz, verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Technologie und legt großen Wert auf nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau. Der Auxerrois trocken ist ein Beispiel für die fruchtbetonten und frischen Gutsweine, für die das Weingut bekannt ist. ​

Das Cuvée Schnick-Schnack-Schnuck Rotwein vom Weingut Ellermann-Spiegel ist ein charmantes und leicht zugängliches Rotwein-Cuvée aus der Pfalz. Es kombiniert gekonnt Fruchtigkeit, Würze und weiche Tannine und steht für unbeschwerten Genuss.Charakteristik:Aromen: Der Rotwein präsentiert sich mit einem Bouquet von roten Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch leicht würzige Noten von Pfeffer, Schokolade und einem Hauch Vanille.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich das Cuvée weich, fruchtig und rund. Die Tannine sind sanft eingebunden, und eine angenehme Säure sorgt für Frische und Balance. Der Nachhall ist harmonisch und fruchtbetont.Stil: Ein moderner, unkomplizierter Rotwein, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weintrinker anspricht.Anlass:Das Schnick-Schnack-Schnuck Rotwein-Cuvée ist ideal für entspannte Abende mit Freunden, gesellige Essen oder einfach als Begleitung zu einem gemütlichen Moment. Es passt besonders gut zu Pizza, Pasta, gegrilltem Fleisch, milden Käsesorten oder auch zu deftigen Vorspeisen.Weingut Ellermann-Spiegel:Das Weingut Ellermann-Spiegel, unter der Leitung von Frank Spiegel, ist bekannt für seine kreative Weinphilosophie. Mit einer Mischung aus Tradition und Moderne erzeugt das Weingut Weine, die sowohl Qualität als auch Trinkfreude bieten. Das Schnick-Schnack-Schnuck-Cuvée unterstreicht die Leidenschaft des Weinguts für charaktervolle und dennoch unkomplizierte Weine.Dieser Rotwein ist ein hervorragender Alltagsbegleiter, der durch seine Vielseitigkeit und seinen lebendigen Stil begeistert.

Hier ist der Name wahrlich Programm: Anklänge von Weinbergspfirsich und Aprikose, unterlegt mit einem filigranen Süße-Säure-Spiel, lassen den Wein im Glas förmlich verdunsten! Der perfekte Begleiter für nicht enden wollende, laue Sommerabende.

Mit dem La Belle Enseigne Malbec zeigt der Süden Frankreichs, wie charmant und zugänglich diese Rebsorte sein kann. In der Nase entfaltet der Wein einen einladenden Duft von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und rund, mit saftiger Fruchtfülle, dezenten Gewürznoten und einem angenehm geschmeidigen Tannin. Der Pays d’Oc steht für mediterrane Leichtigkeit – und genau das spürt man hier in jedem Schluck: unkompliziert, harmonisch und wunderbar aromatisch. Ein idealer Alltagswein, der sowohl solo als auch zu Grillgerichten, Pasta, würzigen Tapas oder kräftigen Fleischgerichten begeistert. Fazit: Ein moderner, fruchtbetonter Malbec aus dem Languedoc – unkompliziert, harmonisch und mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis.