Lupo Syrah Cantina Paladin 2021

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Produktnummer:

40206

EAN:

8006297010625

Hersteller-Nr.:

1733

Alkoholgehalt:

13,5% Vol.

Anbaugebiet:

Venetien

Bezeichnung:

Wein

Enthält:

Sulfite

Herkunft:

Italien

Hersteller:

Cantina Paladin, Via Postumia 12 - 30020 Annomne Veneto (VE) – Italien

Rebsorte:

Syrah / Shiraz

Produktinformationen "Lupo Syrah Cantina Paladin 2021"

Die Cantina Paladin wurde 1962 von Valentino Paladin gegründet. Seine Kinder Carlo, Lucia und Roberto führen das Unternehmen heute weiter und haben seitdem drei weitere Anwesen erworben. Es wird mit viel Leidenschaft nachhaltiger Weinbau betrieben. Paladin Weine gewinnen regelmäßig internationale Auszeichnungen.Die Reife der Trauben wird durch ein besonderes Verfahren, und zwar das DMR-Methode erzielt. DMR steht für doppia maturazione ragionata – d.h. zweifach durchdachte Reife.

Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades, werden sie von dem Stamm abgetrennt, um den Saft der Pflanze zu blockieren. Durch den dadurch entstehenden Wasserentzug und Verdickung der Schale, die die Beeren von der Trocknung schützen sollen, erhöht sich der natürlich Zuckergehalt der Trauben. Diese bleiben in diesem Zustand für ungefähr 20 Tage, bis der richtige Vollreifegrad erreicht wird. Dann erfolgt die Lese der Trauben. Fermentation von 15 Tagen, Vinifizierung bei einer Temperatur von 25 °C.

Intensives Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. Intensive und komplexe Nase mit Aromen von Konfitüre und eleganten Gewürznoten, die perfekt abgleichen. Im Geschmack nimmt man die Überreife und die natürliche Konzentration wahr.
Insgesamt ein charaktervoller Wein mit guter Struktur, sehr harmonisch und mit perfektem Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Tanninen. Fruchtiges und sehr anhaltendes Finale.

Alkoholgehalt:	13,5% Vol.
Anbaugebiet:	Venetien
Bezeichnung:	Wein
Enthält:	Sulfite
Herkunft:	Italien
Hersteller:	Cantina Paladin, Via Postumia 12 - 30020 Annomne Veneto (VE) – Italien
Rebsorte:	Syrah / Shiraz

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