Sauvignon blanc "Der Chef" trocken Bühler 2023

Das Weingut Bühler im malerischen Kallstadt vermarktet seit 1992 seine Flaschenweine selbst. Heute wird es von den Geschwistern Sarah und Jens Bühler geleitet, die den Betrieb von ihren Eltern übernahmen. Das Weingut hat eine Rebfläche von 18 Hektar und hat Flächen in folgenden Lagen: Kallstadter Saumagen, Kallstadter Steinacker, Kallstadter Kronenberg, Felsenberger Hang, Spiessberg. Jens Bühler hat die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt bekommen. Die im eigenen Betrieb erworbenen Kenntnisse hat er durch Lehrjahre bei national und international renommierten Winzerbetrieben wie dem Weingut Knipser aus Laumersheim, Bernhard Koch aus Hainfeld, Quinta da Carvalhosa von Bernd Philippi aus Portugal und dem Weingut Knoll in der Wachau auf höchstes Niveau verfeinert.Die Weine der Familie Bühler sind kraftvoll, gepaart mit Eleganz und vom Terroir geprägt!In der Nase Duft nach Stachelbeere, Honigmelone und Cassis. Im Geschmack saftig, würzig und ausgewogen. Sehr langer mineralischer Abgang mit fruchtbetontem würzigem Finish.

Das Weingut Bühler im malerischen Kallstadt vermarktet seit 1992 seine Flaschenweine selbst. Heute wird es von den Geschwistern Sarah und Jens Bühler geleitet, die den Betrieb von ihren Eltern übernahmen. Das Weingut hat eine Rebfläche von 18 Hektar und hat Flächen in folgenden Lagen: Kallstadter Saumagen, Kallstadter Steinacker, Kallstadter Kronenberg, Felsenberger Hang, Spiessberg. Jens Bühler hat die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt bekommen. Die im eigenen Betrieb erworbenen Kenntnisse hat er durch Lehrjahre bei national und international renommierten Winzerbetrieben wie dem Weingut Knipser aus Laumersheim, Bernhard Koch aus Hainfeld, Quinta da Carvalhosa von Bernd Philippi aus Portugal und dem Weingut Knoll in der Wachau auf höchstes Niveau verfeinert.Die Weine der Familie Bühler sind kraftvoll, gepaart mit Eleganz und vom Terroir geprägt! Der Grauburgunder "S"  ist ein trockener Weißwein, der durch seine Komplexität und Finesse besticht. Die Bezeichnung "S" steht dabei für eine Selektion besonders hochwertiger Trauben.In der Nase präsentiert der Wein neben feiner Holzwürze reife Birnen- und gelbfruchtige Noten wie Aprikose sowie gelbe Blüten, was ihm eine duftig-florale Komponente verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder "S" vollmundig und dicht mit einer facettenreichen Struktur. Sein feinfruchtiges Spiel wird von einer mineralischen Note begleitet, die in einem langen Abgang mündet. Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben, einschließlich einer Traubenhalbierung am Rebstock und einer temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank, trägt maßgeblich zur Qualität dieses Weins bei. Der Grauburgunder "S" eignet sich hervorragend als Begleiter zu Pasta, Geflügel- oder Kalbfleischgerichten.

Der Bouvet Crémant de Loire Brut Excellence Blanc steht für die große Schaumweintradition des Hauses Bouvet Ladubay, das seit 1851 zu den renommiertesten Erzeugern der Loire zählt. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und mit einer langen Reife auf der Hefe veredelt, überzeugt diese elegante Cuvée mit einer besonders feinen Perlage, ausdrucksvoller Frucht und einer harmonischen, trockenen Stilistik. Ein Crémant, der französische Eleganz und höchste Handwerkskunst auf beeindruckende Weise vereint.In der Nase entfalten sich feine Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch weiße Blüten sowie dezente Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und frischem Hefegebäck. Am Gaumen präsentiert sich der Brut Excellence Blanc lebendig und ausgewogen. Die cremige Mousseux, die animierende Frische und die feine Mineralität verleihen ihm eine elegante Struktur und einen langen, harmonischen Nachhall mit angenehmer Finesse.Dieser Crémant ist ein stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel, feinen Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse. Ebenso begleitet er festliche Anlässe, Empfänge oder besondere Genussmomente mit französischer Leichtigkeit und Eleganz.Ein eleganter Crémant von der Loire – feinperlig, frisch und harmonisch. Französische Schaumweinkunst mit Finesse, Charakter und einem außergewöhnlich ausgewogenen Geschmackserlebnis.

Sehen, fühlen, schmecken! Der Velvet Touch Wooded Chardonnay von Fonjoya ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der Region Saint-Guilhem-le-Desert im Pays d'Oc, Frankreich. Dieser Wein zeichnet sich durch eine harmonische Struktur und elegante Aromen aus.Der Velvet Touch Wooded Chardonnay besitzt eine goldene Farbe, die sofort ins Auge fällt. Im Aroma finden sich Anklänge von Mandeln und zarten Walnüssen, die eine samtige und komplexe Note verleihen. Diese Aromen werden durch eine sanfte Holznote ergänzt, die aus der Reifung in Eichenfässern stammt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer weichen Textur und einem langen, befriedigenden Abgang, der die Tiefe und den Charakter des Weins unterstreicht​.Dieser Chardonnay ist trocken und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Fisch, Geflügel und leichten Pastagerichten. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die präzise Vinifikation machen diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die einen ausgewogenen und gut strukturierten Chardonnay schätzen​.

Der Saumagen Riesling trocken vom Weingut Bühler stammt aus der legendären Einzellage Kallstadter Saumagen, einer der renommiertesten Riesling-Lagen der Pfalz. Die von Kalkstein geprägten Böden verleihen dem Wein seine markante Mineralität, Eleganz und außergewöhnliche Ausdruckskraft. Mit großer Sorgfalt vinifiziert, verbindet dieser Riesling Herkunft, Finesse und Reifepotenzial zu einem beeindruckenden Genusserlebnis. Der Kallstadter Saumagen zählt seit Jahrzehnten zu den Spitzenlagen Deutschlands und bringt charaktervolle, langlebige Rieslinge hervor.In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose und reifem Apfel, ergänzt durch feine Zitrusnoten, florale Nuancen sowie eine elegante, kalkige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und kraftvoll zugleich. Die lebendige Säure, der saftige Fruchtschmelz und die salzige Mineralität sorgen für Spannung und Tiefe. Sein langer, feinwürziger Nachhall unterstreicht die Klasse und Herkunft dieses außergewöhnlichen Lagenrieslings.Dieser Riesling ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, Kalbfleisch, Geflügel, asiatischer Küche oder gereiftem Ziegenkäse. Gleichzeitig besitzt er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenlagerung zusätzlich an Komplexität und Eleganz.Ein ausdrucksstarker Pfälzer Lagenriesling – mineralisch, präzise und elegant. Ein Wein mit Herkunft, Charakter und großem Entwicklungspotenzial, der die Klasse des Kallstadter Saumagens eindrucksvoll widerspiegelt.

Der Pinot Grigio Selection der Kellerei Kurtatsch vereint alpine Frische mit der eleganten Stilistik Südtirols. Die Weinberge rund um Kurtatsch profitieren von kühlen Höhenlagen und mineralreichen Böden, die diesem Pinot Grigio seine besondere Klarheit, Finesse und Ausdruckskraft verleihen. In der Nase zeigen sich feine Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und weißen Blüten, begleitet von zarten Zitrusnoten und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und harmonisch, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer feinen mineralischen Struktur. Die elegante Balance aus Frische und Cremigkeit sorgt für einen langen, angenehm trockenen Nachhall. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Antipasti, Meeresfrüchten, leichter Pasta oder mediterraner Küche – ebenso hervorragend als stilvoller Aperitif. Ein eleganter Pinot Grigio aus Südtirol – frisch, mineralisch und mit alpiner Finesse.

Das Weingut Bühler im malerischen Kallstadt vermarktet seit 1992 seine Flaschenweine selbst. Heute wird es von den Geschwistern Sarah und Jens Bühler geleitet, die den Betrieb von ihren Eltern übernahmen. Das Weingut hat eine Rebfläche von 18 Hektar und hat Flächen in folgenden Lagen: Kallstadter Saumagen, Kallstadter Steinacker, Kallstadter Kronenberg, Felsenberger Hang, Spiessberg. Jens Bühler hat die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt bekommen. Die im eigenen Betrieb erworbenen Kenntnisse hat er durch Lehrjahre bei national und international renommierten Winzerbetrieben wie dem Weingut Knipser aus Laumersheim, Bernhard Koch aus Hainfeld, Quinta da Carvalhosa von Bernd Philippi aus Portugal und dem Weingut Knoll in der Wachau auf höchstes Niveau verfeinert.Die Weine der Familie Bühler sind kraftvoll, gepaart mit Eleganz und vom Terroir geprägt!In der Nase Duft nach gelber Birne, Mirabellen, Sommerwiesen und Kamille. Im Geschmack rund, ausgewogen Und facettenreich. Viel Schmelz am Gaumen feinfruchtigen Noten im Abgang.

Der Blanc de Noir Spätburgunder trocken vom Weingut Hahn-Pahlke aus Battenberg zeigt auf besonders charmante Weise, wie elegant sich die rote Rebsorte Spätburgunder als Weißwein präsentieren kann. Für diesen Blanc de Noir werden sorgfältig ausgewählte Spätburgundertrauben hell gekeltert, sodass nur wenig Farbe aus den Beerenschalen in den Most gelangt. Das Ergebnis ist ein frischer, feinfruchtiger Wein mit heller Farbe und einem zarten lachsfarbenen Schimmer.In der Nase zeigt sich der Blanc de Noir ausgesprochen einladend. Feine Beerenaromen und frische Zitrusnoten prägen das Bouquet, begleitet von einem charakteristischen Hauch Zitronengras. Die dezente rote Frucht des Spätburgunders verleiht dem Wein dabei eine besondere aromatische Tiefe, ohne seine leichte und elegante Art zu überdecken.Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und wunderbar frisch. Die feine Frucht verbindet sich mit einer lebendigen, harmonischen Säure und einer eleganten Struktur. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Klarheit und Frische der Aromen. Ein angenehm fruchtiger und animierender Nachhall sorgt für hohen Trinkfluss und macht diesen Blanc de Noir zu einem herrlich unkomplizierten Genuss.Seine frische und vielseitige Stilistik macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, sommerlichen Salaten, leichten Pastagerichten oder mildem Käse. Auch gut gekühlt als Aperitif oder auf der Terrasse ist er eine ausgezeichnete Wahl.Ein eleganter Blanc de Noir aus der Pfalz – feinfruchtig, saftig und erfrischend. Spätburgunder einmal von seiner hellen Seite: feine Beerenfrucht, frische Zitrusnoten und viel Trinkfreude mit der Handschrift des Weinguts Hahn-Pahlke.

Saftiger Riesling, absoluter Spaßmacher mit lebendiger, aber nicht aggressiver Säure. Finessenreich und fein mit intensiven Düften nach Aprikose, süßer Melone und Mango. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Hauch Fruchtsüße. Literwein kann begeistern, das hier ist der beste Beweis.Speisenempfehlung:Sehr vielseitig einsetzbarer Weißwein, von leichten Vorspeisen z.B. Terrinen oder Salate über Fischgerichte in allen Versionen bis hin zu hellem Fleisch. Aber auch in lockerer Runde mit einfachen Tapasgerichten oder zum Solo- genießen, bestens geeignet.

Kraftvoll, mit großer Opulenz und mit ungewöhnlich viel reifer Frucht, passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer cremigen, feinen Burgunderfrucht: Reife Aprikose, Walnuss, getrockneter Apfel süße Litschis und im Abgang intensive Gelbe Früchte. Ein perfektes Spiel mit einer milden, schmeichelnden Säure. Kraft mit weichem Charakter und höchster Eleganz. Lössböden bringen enorm saftige, kraftvolle Weine mit mineralischem Schliff. Löss ist ein urzeitliches Sediment aus Quarz und Kalk, welcher nach Eiszeiten aus Gletscherabrieb an die Seitentäler aufgeweht wurde.Speiseempfehlungen:Durch seine kraftvolle, cremige Art ist der Grauburgunder ein vielseitiger Speisenbegleiter, vor allem zu kraftvollem Essen. Schärfe und dicke Soßen setzten diesen Wein erst richtig in Szene.