Sauvignon blanc Dirmsteiner Jesuitenhof 2025

Der Grauburgunder Gutswein trocken vom Weingut Jesuitenhof vereint pfälzische Fruchtfülle mit einer angenehm klaren, modernen Stilistik. Sorgfältig ausgebaute Trauben und das milde Klima der Region sorgen für einen Wein, der gleichermaßen zugänglich wie charaktervoll ist. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Quitte, ergänzt durch feine nussige und würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder saftig und harmonisch, mit weicher, leicht cremiger Textur, moderater Säure und einem ausgewogenen, angenehm trockenen Abgang. Ein vielseitiger Begleiter zu Geflügel, Fisch, Pasta, Pilzgerichten oder einfach als unkomplizierter Genusswein für jeden Tag. Ein typischer Pfälzer Grauburgunder: fruchtbetont, rund und mit viel Trinkfreude.

Der Weißburgunder Gutswein trocken vom Weingut Jesuitenhof steht für elegante Leichtigkeit und klare Frucht – typisch für die moderne Stilistik der Pfalz. Sorgfältig vinifiziert, verbindet dieser Wein Finesse, Frische und eine angenehm zugängliche Art. In der Nase zeigen sich feine Aromen von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnoten, begleitet von dezenten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder frisch und ausgewogen, mit saftiger Frucht, lebendiger, gut eingebundener Säure und einer eleganten, leicht cremigen Struktur. Der Abgang ist klar, trocken und harmonisch. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Geflügel, leichten Vorspeisen, Salaten oder vegetarischer Küche – ebenso ideal als unkomplizierter Weißwein für jeden Tag. Ein klassischer Weißburgunder aus der Pfalz – fein, frisch und mit viel Trinkfluss.

Frische, die begeistert. Frucht, die verführt. Dieser Sauvignon Blanc vom Pfälzer Trendweingut Ellermann-Spiegel ist alles – nur nicht langweilig. Schon beim ersten Duft lässt er Genießerherzen höherschlagen: knackige Stachelbeere, frische Zitrusnoten, ein Hauch grüner Paprika und die elegante Holunderblüte – ein Aromenspiel, das Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen geht’s genauso weiter: lebendig, saftig, erfrischend – mit einer glasklaren Frucht und herrlich animierender Säure. Jeder Schluck ist ein kleines Erlebnis, das nach Sommer, Leichtigkeit und Lebensfreude schmeckt. Ein echter Feel-Good-Wein, der solo genauso überzeugt wie zu leichten Gerichten, asiatischer Küche oder frischen Salaten. Ellermann-Spiegel beweist einmal mehr: Sauvignon Blanc aus der Pfalz kann nicht nur mithalten – er setzt Maßstäbe. Unkompliziert. Modern. Und einfach richtig lecker.

Dieser Riesling Kabinett trocken stammt aus der Lage Jesuitenhofgarten, die durch einen hohen Ton-Gehalt geprägt ist. Das besondere an dieser Lage ist, dass sie von ehemaligen Klostermauern umschlossen ist. So entsteht ein einzigartiges Mikroklima, das frische fruchtige Rieslinge hervorbringt. Der Duft erinnert an Zitrone und Pfirsich. Der Geschmack ist geprägt durch ein frisches Säurespiel und durch süße reife Noten im Abgang.

Der zu 30 % in neuen Tonneau-Fässern vergorene Sauvignon Blanc besitzt eine verführerisch duftende Nase nach Stachelbeere, Kiwi, Litschi, Papaya und Maracuja. Am Gaumen treffen sich die tropischen und exotischen Aromen mit einer schönen, mineralischen Textur und vereinen sich zu einem brillanten und harmonischen Ganzem. Dieser Wein besticht mit einer fordernden und packenden Präzision und saftigen Holunderaromen, reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen.

Diese Riesling Spätlese ist gewachsen in der Einzellage Dirmsteiner Jesuitenhofgarten, die umgeben von einer alten Klostermauer in Mitten von Dirmstein liegt.In der Nase hat er komplexe Aromen von Aprikose und reifen Zitrusfrüchten.Im Mund präsentiert er sich als konzentrierter Riesling mit viel Finesse und mineralischen Noten.Ein fein harmonisches Süße-Säure Spiel zeigt und belebt den Charakter dieses Weines; durch diese Eleganz wird er zu einem perfekten Essensbegleiter.

Hier ist der Name wahrlich Programm: Anklänge von Weinbergspfirsich und Aprikose, unterlegt mit einem filigranen Süße-Säure-Spiel, lassen den Wein im Glas förmlich verdunsten! Der perfekte Begleiter für nicht enden wollende, laue Sommerabende.

Ein echter Pfälzer Charakterwein! Der Riesling trocken von Ellermann-Spiegel begeistert mit seiner Frische, Klarheit und Eleganz. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch weißem Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und präzise – mit einer harmonischen Balance aus feiner Fruchtsäure und mineralischer Tiefe. Typisch Riesling, aber alles andere als gewöhnlich: Dieser Wein ist ein echtes Statement für die hohe Qualität, die Frank Spiegel aus seinen Lagen rund um Kleinfischlingen herausholt. Ideal als Begleiter zu Fisch, asiatischer Küche oder einfach solo an einem sonnigen Abend. Trinktemperatur: 8–10 °C Speiseempfehlung: Fischgerichte, Meeresfrüchte, asiatische Speisen, sommerliche Salate

Und wieder sind wir auf einen jungen, aufstrebenden Winzer gestoßen, der mit Fleiß und Talent Weine im elterlichen Weingut produziert, die sich sehen und schmecken lassen können.Gelernt hat Thomas Hörner bei den besten Betrieben der Region. Der Ausbau im traditionellen Halbstück-Holzfass (600 Liter) ist ein wichtiger Aspekt seiner Betriebsphilosophie.In der Region rund um Hochstadt gibt es ausgezeichnete Lagen, die jedoch wenig bekannt sind.Mit seinen drei Linien Stier, Steinbock und Widder bietet er für jeden Geschmack den richtigen Tropfen. Die Stierhörner bilden die Basis und zeigen sich gradlinig, animierend und einfach unkompliziert. Die Steinbockhörner sind schlanke und elegante Weine mit einer erhabenen, gleichmäßigen Struktur und die Widderhörner stehen für komplexe Gebilde, die anecken. Filigran strukturiert und beeindruckend mutig! Der Sauvignon Blanc „Steinbock“ vom Weingut Hörner steht für moderne Pfälzer Weinfreude mit klarer Aromatik und viel Charakter. Frisch, lebendig und expressiv zeigt dieser Sauvignon Blanc die unverwechselbare Handschrift des Weinguts – geradlinig, präzise und voller Trinkfluss. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeere, Limette und Grapefruit, begleitet von exotischen Noten wie Maracuja sowie feinen Kräuter- und Holunderblütenanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und animierend, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer klaren, mineralisch geprägten Struktur. Die trockene Stilistik sorgt für Eleganz und ein wunderbar erfrischendes Finish. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Gerichten – ebenso perfekt als frischer Aperitif. Ein moderner Sauvignon Blanc aus der Pfalz – aromatisch, frisch und voller Ausdruck.

Der Auxerrois trocken vom Weingut Ellermann-Spiegel ist ein eleganter Weißwein aus der Pfalz, der durch seine platingelbe Farbe und sein vielschichtiges Aromenspiel besticht. In der Nase entfaltet er Noten von frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, weich und stoffig, mit einer harmonischen Balance aus Extrakt und spritziger Säure, die in ein langanhaltendes Finale mündet. Dieser Auxerrois eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten mit Huhn, pikantem Fisch oder mittelkräftigem Käse, da er deren Aromen wunderbar unterstreicht. Auch zu Spargelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 Grad Celsius, um sein volles Geschmackspotenzial zu entfalten. ​ Das Weingut Ellermann-Spiegel, ansässig in Kleinfischlingen in der Pfalz, verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Technologie und legt großen Wert auf nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau. Der Auxerrois trocken ist ein Beispiel für die fruchtbetonten und frischen Gutsweine, für die das Weingut bekannt ist. ​