Sauvignon trocken Lisa Bunn 2023
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MIT LEIDENSCHAFT FÜR DEN WEIN UND VERBUNDENHEIT ZUR NATUR!
Im Jahr 2011 gründeten Lisa Bunn und Bastian Strebel das Weingut Bunn-Strebel in Nierstein. Durch die Zusammenlegung der beiden elterlichen Betriebe, zählt das Weingut heute eine Fläche von rund 21 ha, die sich vom Roten Hang in Nierstein über Guntersblum bis nach Wintersheim erstreckt. Während die Rieslinge vorrangig aus den renommierten Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg und Orbel hervorgehen, wachsen die Spätburgunder im kühleren Wintersheim. Ihre ganz eigene Handschrift bekommen die Weine durch lange Maischestandzeiten, Spontangärungen, den Ausbau im kleinen sowie großen Holz und eine lange Lagerung auf der Vollhefe.
Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 6 Jahre alte Reben Lage: Löss Weinausbau: Handlese Anfang September 2022 und mit
anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden. Hier arbeiten wir
komplett reduktiv und vermeiden jeden Kontakt mit Sauerstoff durch den
Einsatz von CO² Beschreibung: fantastisches Spiel auf der Zunge mit Brennnesselblättern und Maracuja Noten. Super Saftig am Gaumen mit spannendem Säurezug Trinkreife: Ab Frühjahr 2023, mit etwas Reife überraschend würzig, bis 2028 Empfehlung: wunderbarer Begleiter für Speisen mit asiatischer Süße Komponente
| Alkoholgehalt: | 12% Vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Bezeichnung: | Wein |
| Enthält: | Sulfite |
| Herkunft: | Deutschland |
| Hersteller: | Weingut Lisa Bunn Mainzer Str. 86 55283 Nierstein |
| Rebsorte: | Sauvignon |
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