Terrasses de Larzac Jurassic Pic 2023

Der Momentum Solare "Sélections Parcellaires" IGP Côtes Catalanes des Cellier d'Éole ist ein charaktervoller Wein, der das Potenzial des südfranzösischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Region Côtes Catalanes im Languedoc-Roussillon, nahe der spanischen Grenze, bietet mit ihrem warmen Klima und mineralischen Böden ideale Bedingungen für die Reifung hochwertiger Rotweinsorten. Der Zusatz „Sélections Parcellaires“ verweist auf die besondere Auswahl der besten Parzellen, was diesem Wein eine außergewöhnliche Qualität und Tiefe verleiht. Herkunft und Stil: Herkunft: IGP Côtes Catalanes, Südfrankreich. Die Region profitiert von mediterraner Sonne, kühlen Nächten und den Einflüssen des Tramontane-Winds, die für fruchtige und zugleich elegante Weine sorgen. Winzer: Cellier d'Éole, bekannt für nachhaltigen Weinbau und Terroir-fokussierte Weine. Klassifikation: IGP (Indication Géographique Protégée), was auf Weine hinweist, die regionaltypische Eigenschaften aufweisen. Rebsorten: Der Rotwein könnte eine klassische mediterrane Mischung sein, häufig bestehend aus Sorten wie: Grenache Noir: Für Aromen von reifen roten Früchten und weiche Tannine. Syrah: Bringt Würze, dunkle Früchte und Struktur ein. Charakteristik: Aromen: Fruchtig: Reife schwarze Früchte wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume dominieren das Bouquet. Würzig: Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Kräutern der Provence (z. B. Thymian, Rosmarin). Holznuancen: Falls im Barrique gereift, zeigt der Wein feine Röstaromen wie Vanille, Schokolade und einen Hauch von Kaffee. Geschmack: Körper: Vollmundig mit geschmeidigen, gut integrierten Tanninen. Säure: Ausgewogen und frisch, was den Wein trotz seiner Fülle lebendig hält. Abgang: Langanhaltend mit einer eleganten Balance aus Frucht, Würze und einem Hauch von Mineralität. Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das auf Jugend und Intensität hinweist. Speiseempfehlung: Dieser Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu: Fleischgerichten: Geschmortes Lamm, Rinderfilet oder Ente in Kräutersaucen. Mediterraner Küche: Gegrilltes Gemüse, Ratatouille oder Auberginenauflauf. Wildgerichten: Rehragout oder Hirschsteaks harmonieren hervorragend mit der Würze des Weins. Käse: Gereifter Käse wie Comté, Manchego oder ein cremiger Brie de Meaux. Serviervorschlag: Temperatur: Ideal bei 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren: Eine Stunde vorher dekantieren, um den Wein zu belüften und seine volle Komplexität zu entfalten. Glaswahl: Ein großes Bordeaux-Glas eignet sich hervorragend, um die vielschichtigen Aromen zu genießen. Anlass: Der Momentum Solare "Sélections Parcellaires" ist ein Wein, der sowohl bei besonderen Anlässen als auch bei einem gemütlichen Abend im kleinen Kreis beeindruckt. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber oder als Begleiter zu gehobener Küche. Hast du vor, diesen Wein zu probieren, oder suchst du eine Empfehlung für ein passendes Menü dazu? 😊

Der Tank ist die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Der Wein besitzt die typischen Merkmale eines Appassimentos, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und angenehme Restsüße. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos ist er sehr strukturiert und harmonisch, d.h. er ist nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behält eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt.Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei dem Tank erfolgt dies am Rebstock, das heißt, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind. Die perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz, köstliche Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen, am Gaumen dicht und konzentriert, eine natürliche Weichheit wird von der angenehmen Restsüße getragen, der Abgang ist lang mit süßen Noten von feinem Nougat, eine beeindruckende Art die Kraft der Sonne einzufangen

Mit dem La Belle Enseigne Malbec zeigt der Süden Frankreichs, wie charmant und zugänglich diese Rebsorte sein kann. In der Nase entfaltet der Wein einen einladenden Duft von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und rund, mit saftiger Fruchtfülle, dezenten Gewürznoten und einem angenehm geschmeidigen Tannin. Der Pays d’Oc steht für mediterrane Leichtigkeit – und genau das spürt man hier in jedem Schluck: unkompliziert, harmonisch und wunderbar aromatisch. Ein idealer Alltagswein, der sowohl solo als auch zu Grillgerichten, Pasta, würzigen Tapas oder kräftigen Fleischgerichten begeistert. Fazit: Ein moderner, fruchtbetonter Malbec aus dem Languedoc – unkompliziert, harmonisch und mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis.

Der Le Petit Pont Rosé ist ein wunderbar frischer und unkomplizierter Rosé aus dem sonnigen Süden Frankreichs. Die Weinberge des Pays d’Oc profitieren vom mediterranen Klima, das den Trauben intensive Frucht und eine angenehme Leichtigkeit verleiht – perfekt für moderne Roséweine mit viel Trinkfreude. Im Duft zeigen sich einladende Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé lebendig und saftig, mit frischer Frucht, harmonischer Struktur und einem angenehm trockenen, erfrischenden Finish. Ein idealer Begleiter für warme Tage: perfekt zu Salaten, gegrilltem Fisch, mediterranen Vorspeisen oder einfach gut gekühlt auf der Terrasse. Ein fruchtiger Rosé aus Südfrankreich – leicht, frisch und voller Sommergefühl.

Luschtobjekt ist kein gewöhnlicher Weißwein – sondern ein moderner Pfälzer Charakterwein mit Kultpotenzial. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc und Riesling verbindet aromatische Frische, saftige Frucht und eine animierende Leichtigkeit zu einem Wein, der sofort Lust auf das nächste Glas macht. In der Nase zeigt sich ein intensives Aromenspiel aus Stachelbeere, Limette, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch Holunderblüte. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, lebendig und wunderbar saftig, mit knackiger Frucht, animierender Säure und einer modernen, klaren Stilistik. Sauvignon Blanc bringt die expressive Aromatik, Cabernet Blanc sorgt für Frische und Würze, während Riesling dem Wein seine elegante Spannung und Finesse verleiht. Ob auf der Terrasse, beim Grillabend oder als unkomplizierter Aperitif – Luschtobjekt steht für pure Pfälzer Lebensfreude und modernen Weingenuss. Frech. Frisch. Pfälzisch. Ein Weißwein, der seinem Namen alle Ehre macht.Flaschenabbildungen können vom Original abweichen!

Frische, die begeistert. Frucht, die verführt. Dieser Sauvignon Blanc vom Pfälzer Trendweingut Ellermann-Spiegel ist alles – nur nicht langweilig. Schon beim ersten Duft lässt er Genießerherzen höherschlagen: knackige Stachelbeere, frische Zitrusnoten, ein Hauch grüner Paprika und die elegante Holunderblüte – ein Aromenspiel, das Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen geht’s genauso weiter: lebendig, saftig, erfrischend – mit einer glasklaren Frucht und herrlich animierender Säure. Jeder Schluck ist ein kleines Erlebnis, das nach Sommer, Leichtigkeit und Lebensfreude schmeckt. Ein echter Feel-Good-Wein, der solo genauso überzeugt wie zu leichten Gerichten, asiatischer Küche oder frischen Salaten. Ellermann-Spiegel beweist einmal mehr: Sauvignon Blanc aus der Pfalz kann nicht nur mithalten – er setzt Maßstäbe. Unkompliziert. Modern. Und einfach richtig lecker.

Der Riesling Tradition trocken von Philipp Kuhn verbindet klassische Riesling-Tugenden mit der modernen, präzisen Stilistik eines der renommiertesten Weingüter der Pfalz. Frische, Mineralität und klare Frucht stehen hier im Mittelpunkt und machen diesen Wein zu einem besonders eleganten Vertreter seiner Rebsorte. In der Nase zeigen sich animierende Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und saftigem Weinbergspfirsich, begleitet von feinen floralen Noten und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling lebendig und präzise, mit klarer Frucht, feiner Säurestruktur und einem harmonischen, trocken ausgebauten Finish. Die elegante Balance sorgt für Frische, Spannung und hohen Trinkfluss. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Salaten oder leichten Vorspeisen – ebenso hervorragend als erfrischender Aperitif. Ein klassischer Pfälzer Riesling mit moderner Handschrift – frisch, mineralisch und voller Eleganz.

Der Anciens Temps Rosé ist eine elegante Hommage an die südfranzösische Rosé-Tradition – modern interpretiert und voller Trinkfreude. Die Cuvée aus Syrah und Cinsault vereint Frische, Frucht und feine Würze zu einem harmonischen, sommerlichen Gesamtbild. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Rosé saftig, ausgewogen und lebendig, mit einer animierenden Frische, feiner Struktur und einem klaren, trockenen Finish. Syrah bringt Tiefe und Würze, Cinsault sorgt für Leichtigkeit und Eleganz. Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, mediterraner Küche – oder einfach gut gekühlt als purer Genuss auf der Terrasse. Ein unkomplizierter, stilvoller Rosé mit südfranzösischem Charakter – charmant, frisch und zeitlos.

Am Fuße des „Pic Saint-Loup“, einem Felsmassiv von 659 m Höhe, das die ganze Gegend nördlich von Montpellier (Hérault) überragt. Der CRU „Pic Saint-Loup“ (30 x 15 km), mit strengeren Qualitätsbestimmungen als die übrigen AOC Appellationen des Languedoc, ist das am nördlichst gelegene Gebiet, das sowohl vom mediterranen als auch vom kontinentalen Klima beeinflusst wird. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine sanfte und harmonische Reifung der Trauben, die diese charaktervollen und außergewöhnliche Weine ergeben.Boden: Sandige Kalkböden, Geröllablagerungen sowie Terrassenteile mit rotem Lehm.Fläche: 75 Ha. (davon 50 Ha. als AOC)Besitzer: Familien Durand und Valentin (seit 4 Generationen) Das Weingut wird seit 2001 von Régis Valentin geleitet. Rebsorten: 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Cinsault ca. 25 Jahre alte Rebstöcke,Ertrag: Höchstens 50 Hl/Ha.Produktion: Ca. 55.000 Fl. (insg. 240.00 Fl.) Vinifizierung: Der Rosé wird teils durch natürliche Pressung („Saignée“) durch Luftdruck, teils mit direkter schonender Pressung („Tankpresse“) erzeugt. Degustation: Die Weine von Ch. de Lancyre sind sehr ausdrucks- und gehaltvolle Weine, die Fruchtigkeit, mediterrane Würze und Finesse perfekt kombinieren. Der Rosé ist finessenreich, delikat, sehr gut ausgewogen und mit beeindruckender Länge. Ideal zu mediterraner Küche oder als Aperitif. Referenzen: 91 Parker Punkte (Wine Advocate August 2012)