Von Winning Riesling Deidesheimer Kieselberg Großes Gewächs 2022

Der Ungeheuer Riesling Großes Gewächs vom Weingut Von Winning in der Pfalz ist ein herausragender trockener Weißwein, der die Einzigartigkeit der Lage und die Expertise des Weinguts widerspiegelt.Weinberg und Terroir: Die Lage Ungeheuer befindet sich oberhalb von Forst an der Weinstraße und zählt zu den bedeutendsten Weinbergen Deutschlands. Die Böden sind vielfältig und bestehen aus verwittertem Buntsandstein, Ton, Kalkstein und vulkanischem Basalt, was den Reben optimale Bedingungen bietet. Die nach Südosten ausgerichteten Hänge mit einer Neigung von etwa 30 % sorgen für ideale Sonneneinstrahlung und Wärme. Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und spontan in 500-Liter-Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein für 18 Monate auf der Vollhefe, was ihm eine besondere Cremigkeit und Komplexität verleiht. Verkostungsnotizen: Im Glas zeigt der Ungeheuer Riesling eine intensive gelbe Farbe. Das Bouquet ist geprägt von tiefen, intensiven und mineralischen Aromen mit Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und cremig mit einer vitalen Eleganz. Die frische Säure und die feine Mineralität verleihen ihm eine bemerkenswerte Struktur und ein langanhaltendes Finish.

Der Riesling Tradition trocken von Philipp Kuhn verbindet klassische Riesling-Tugenden mit der modernen, präzisen Stilistik eines der renommiertesten Weingüter der Pfalz. Frische, Mineralität und klare Frucht stehen hier im Mittelpunkt und machen diesen Wein zu einem besonders eleganten Vertreter seiner Rebsorte. In der Nase zeigen sich animierende Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und saftigem Weinbergspfirsich, begleitet von feinen floralen Noten und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling lebendig und präzise, mit klarer Frucht, feiner Säurestruktur und einem harmonischen, trocken ausgebauten Finish. Die elegante Balance sorgt für Frische, Spannung und hohen Trinkfluss. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Salaten oder leichten Vorspeisen – ebenso hervorragend als erfrischender Aperitif. Ein klassischer Pfälzer Riesling mit moderner Handschrift – frisch, mineralisch und voller Eleganz.

Wie bekannte Köche, so haben auch Winzer ihre geheimen Vorlieben. Diese Cuvée besteht aus einigen nationalen und internationalen Rotweinrebsorten. Diese wollen aber unerkannt bleiben –INCOGNITO- eben. Nachahmung ausgeschlossen! Traditionelle Maischegärung, 15 Monate Ausbau in älteren Barrique- Fässern aus franz. Eiche, ergeben einen mittelschweren Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten.