Von Winning Sauvignon blanc II 2025

Der Gutsriesling Drache wurde ausschließlich im Edelstahl vergoren. Die Trauben stammen aus dem Tal unterhalb von Forst und Deidesheim. Er ist klar, frisch und fruchtbetont, hat aber viel Tiefe, Dichte und Würze.

Der WIN WIN Riesling gärt und reift je zur Hälfte im Holz und Edelstahl. Die Trauben kommen aus den eigenen Weinbergen in Deidesheim und Ruppertsberg. Er ist vielschichtig und salzig, aber frisch, hat saftige Frucht und bietet großes Trinkvergnügen.

Seit 1876 ist die Familie KNIPSER in Laumersheim ansässig. Hier bewirtschaftete sie einen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb, wie er auch heute noch typisch für die Region ist. Neben Weinbau wurde auch Obst- und Ackerbau betrieben und die auf dem Hof gekelterten Weine wurden im Fass an den Weinhandel verkauft.Als einer der ersten Winzer in der Region begann Heinz Knipser bereits 1948 mit der Flaschenweinabfüllung und Direktvermarktung an Privatkunden und Gastronomie. Anfang der 1980er Jahre hat sein Sohn Werner Knipser gänzlich auf Weinbau umgestellt, der seither stetig vergrößert und intensiviert wurde.Die heutigen Inhaber Volker und Werner Knipser haben Mitte der 1980er Jahre mit dem Weinausbau im Barrique begonnen, den Rotweinanteil erhöht und bei Neupflanzungen auf klassische regionale und internationale Sorten aus bestem Pflanzmaterial geachtet. Die Erträge liegen weit unter dem Gebietsschnitt und orientieren sich an internationalen Spitzenproduzenten. Dieses Qualitätsstreben wurde 1993 durch die Aufnahme in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter VDP gewürdigt.Seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes, und von 2009 bis 2013 war auch seine jüngere Schwester Sabine im Weingut tätig.Der perfekte Terrassenwein, süffig, frisch und schmeckt nach mehr!

Unser VON BUHL Riesling zeigt immer die Mittelhaardt auf ihre schönste Weise. Die perfekte Symbiose zwischen den würzig gehaltvollen Lagen um Forst und den lebendig fruchtigen Lagen um Deidesheim. Gerade in dem sehr jungen Stadium des Weines sind die Aromen geradezu verführerisch aromatisch. Das Spiel von Säure, Frucht und Mineralität im Munde ist angenehm aufregend.

Seit 1876 ist die Familie KNIPSER in Laumersheim ansässig. Hier bewirtschaftete sie einen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb, wie er auch heute noch typisch für die Region ist. Neben Weinbau wurde auch Obst- und Ackerbau betrieben und die auf dem Hof gekelterten Weine wurden im Fass an den Weinhandel verkauft.Als einer der ersten Winzer in der Region begann Heinz Knipser bereits 1948 mit der Flaschenweinabfüllung und Direktvermarktung an Privatkunden und Gastronomie. Anfang der 1980er Jahre hat sein Sohn Werner Knipser gänzlich auf Weinbau umgestellt, der seither stetig vergrößert und intensiviert wurde.Die heutigen Inhaber Volker und Werner Knipser haben Mitte der 1980er Jahre mit dem Weinausbau im Barrique begonnen, den Rotweinanteil erhöht und bei Neupflanzungen auf klassische regionale und internationale Sorten aus bestem Pflanzmaterial geachtet. Die Erträge liegen weit unter dem Gebietsschnitt und orientieren sich an internationalen Spitzenproduzenten. Dieses Qualitätsstreben wurde 1993 durch die Aufnahme in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter VDP gewürdigt.Seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes, und von 2009 bis 2013 war auch seine jüngere Schwester Sabine im Weingut tätig. Intensiver Duft nach Stachelbeere, Brennessel, Kiwi und Holunderblüte. Lang nachklingend, saftig und animierend.

Uli Metzger führt seit einigen Jahren den elterlichen Betrieb in Asselheim an der Weinstraße. Mit viel Fleiß und Kreativität hat er hier etwas geschaffen, was uns in Zukunft noch viel Spaß und Freude bringen wird.Seine Weißweine bestechen durch ihren klaren und frischen Charakter, gepaart mit einer feinen Mineralität, da sie durchweg auf Kalkböden gedeihen.Die Rotweine haben Kraft und Eleganz. Sie werden nach der traditionellen Maischegärung ausgebaut und reifen größtenteils in Holz– und Barriquefässern. Auch sonst ist beim Weingut Metzger alles nach vorn gerichtet und auch die Ausstattung der Weine lässt viel modernen Geist durchblitzen. Ein Beispiel ist das Wappentier von Metzger, wofür er ganz einfach seinen Familiennamen „verwurstete“ und eine Kuh mit den üblichen Zerlege-Markierungen verwendete. Die Qualitätsstufen lauten von unten nach oben „Flanke“, „Pastorenstück“ und Filet.Das Weingut Metzger wird von der renommierten Zeitschrift Feinschmecker und dem Gault & Millau WeinGuide empfohlen. Frisch. Finessenreich. Charaktervoll. Mit dem Sauvignon Blanc „Pastorenstück“ präsentiert das Weingut Metzger aus der Pfalz einen lebendigen Weißwein, der mit seiner aromatischen Ausdruckskraft begeistert. In der Nase zeigt er intensive Noten von Stachelbeere, grüner Paprika, Holunderblüte und einem Hauch exotischer Früchte wie Maracuja und Limette – typisch für einen Sauvignon Blanc, aber mit einer eleganten Handschrift. Am Gaumen überzeugt er mit klarer, saftiger Frucht, feiner Mineralität und einer ausgewogenen Säurestruktur. Trocken ausgebaut, wirkt er dabei weder aufdringlich noch beliebig – sondern spannungsvoll und präzise. Das „Pastorenstück“ stammt aus einer hochwertigen Einzellage und bringt damit zusätzliche Tiefe und Ausdruck ins Glas. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel oder asiatischer Küche – oder einfach solo als erfrischender Genussmoment.

Ab sofort gibt es bei uns Tagträume in Flaschen! Eine Cuvée aus Weißburgunder und Auxerois. Eotische Fruchtaromen, Schmelz und innere Dichte laden zum Träumen ein. Nur abzugeben an bekennende Genießer und Freunde perfekt eingebundener Fruchtsüße!

Dieser hervorragende Sauvignon Blanc I kommt zum Teil aus einer Dichtpflanzung in Deidesheims Paradiesgarten. Er wird  komplett im Holz vergoren und reift für ein Jahr auf der Hefe. Er besticht durch ein Füllhorn exotischer Früchte. Er hat ein brilliantes Säurespiel und eine wunderbare Cremigkeit mit ausgeprägtem Abgang. Da kann sich so mancher Vertreter aus Frankreich dahinter verstecken!

Und wieder sind wir auf einen jungen, aufstrebenden Winzer gestoßen, der mit Fleiß und Talent Weine im elterlichen Weingut produziert, die sich sehen und schmecken lassen können.Gelernt hat Thomas Hörner bei den besten Betrieben der Region. Der Ausbau im traditionellen Halbstück-Holzfass (600 Liter) ist ein wichtiger Aspekt seiner Betriebsphilosophie.In der Region rund um Hochstadt gibt es ausgezeichnete Lagen, die jedoch wenig bekannt sind.Mit seinen drei Linien Stier, Steinbock und Widder bietet er für jeden Geschmack den richtigen Tropfen. Die Stierhörner bilden die Basis und zeigen sich gradlinig, animierend und einfach unkompliziert. Die Steinbockhörner sind schlanke und elegante Weine mit einer erhabenen, gleichmäßigen Struktur und die Widderhörner stehen für komplexe Gebilde, die anecken. Filigran strukturiert und beeindruckend mutig! Der Sauvignon Blanc „Steinbock“ vom Weingut Hörner steht für moderne Pfälzer Weinfreude mit klarer Aromatik und viel Charakter. Frisch, lebendig und expressiv zeigt dieser Sauvignon Blanc die unverwechselbare Handschrift des Weinguts – geradlinig, präzise und voller Trinkfluss. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeere, Limette und Grapefruit, begleitet von exotischen Noten wie Maracuja sowie feinen Kräuter- und Holunderblütenanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und animierend, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer klaren, mineralisch geprägten Struktur. Die trockene Stilistik sorgt für Eleganz und ein wunderbar erfrischendes Finish. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Gerichten – ebenso perfekt als frischer Aperitif. Ein moderner Sauvignon Blanc aus der Pfalz – aromatisch, frisch und voller Ausdruck.

Der Weisse Burgunder II wächst in der Ebene von Ruppertsberg. Komplett im Holz vergoren vereint er Aromen von Birne und Quitte mit feiner Cremigkeit und Frische. Ein idealer Speisenbegleiter und Allrounder zu jedem Anlass.