Sale

Der Chardonnay „Selezione“ von Elena Walch vereint alpine Frische mit der Eleganz und Fülle eines klassischen Chardonnay. Die Weinberge in den kühlen Höhenlagen Südtirols verleihen dem Wein eine klare Struktur, feine Mineralität und eine besonders präzise Aromatik. In der Nase zeigen sich Aromen von reifem Apfel, Birne, gelben Früchten und feinen Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch exotischer Frucht und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay frisch und ausgewogen, mit saftiger Frucht, eleganter Säure und einer feinen Cremigkeit. Die mineralische Struktur und der harmonische, trockene Abgang verleihen ihm zusätzliche Finesse und Tiefe. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta oder cremigen Risotti – ebenso hervorragend als eleganter Aperitif. Ein Südtiroler Chardonnay mit Klarheit und Eleganz – frisch, harmonisch und fein mineralisch.

Seit 2001 ist Josef Rohrer Inhaber des Weingutes, mit einer Fläche von 25 ha Weinbergen. Die Reben stehen in den besten Lagen Durbachs. Die Steillagen bieten eine überdurchschnittliche Sonneneinstrahlung und in Verbindung mit dem Granitverwitterungsgestein, ermöglicht es dem Weinstock bestes Wachstum und Reife. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt so naturnah wie möglich bewirtschaftet. Auszeichnungen: – Landesehrenpreis und punktbestes Weingut Badens 2012 bei der Gebietsweinprämierung in Offenburg Die Auszeichnung "Bester Kellermeister Badens" erhielt Bruno Serrer vom Weingut Schwörer, Durbach Gault Millau 2012 "Aufsteiger des Jahres" mit zwei Trauben, auch 2013 wurden zwei Trauben vergeben Landesweinprämierung 2011 - Weingut Schwörer unter den TOP 10 23 Goldene Medaillen - 2 Silberne Medaillen

Zarte, strohgelbe Farbe, schöner fruchtiger Grauburgunder mit einer angenehm eingebundenen Säure. Ein harmonischer, unkomplizierter Wein für den Alltag, aber auch ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Seine leuchtende und durch die verlängerte Einmaischung entstandene kräftige Roséfarbe sowie der betörende Duft nach roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), macht Freude und verlangt nach mehr. Mit seiner Leichtigkeit, Süffigkeit und angenehmer Säurestruktur ist dieser Rosé (aus Lemberger und Spätburgunder) ein Garant für wahren Genuss. Das Weingut Klenert wurde im Jahr 2015 von David Klenert, Bachelor of Weinbau & Oenologie,   gegründet. Man legt dort besonderen Wert auf die traditionellen Rebsorten des Kraichgaus wie Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, Spätburgunder, Lemberger. Die Weine stehen für die Liebe und Leidenschaft qualitativ hochwertige Weine aus dem Kraichgau zu produzieren. Sie stehen für Unkompliziertheit, Bodenständigkeit, Frische und Individualismus. Schon seit 2018 ist David Klenert intensiv mit der regenerativen Landwirtschaft beschäftigt und seit dem Jahrgang 2019 ist das Weingut Ecovin biozertifiziert! David Klenert ist der Mann, der hinter dem Weingut steht. Großgeworden im Schwarzrieslingdorf Kürnbach und somit von klein auf mit Wein und Weinanbau verwachsen, studierte er von 2009 bis 2013 im dualen System Weinbau & Oenologie in Neustadt an der Weinstraße. Während des Studiums lernte er verschiedene Weinbauregionen in Deutschland kennen und reiste darüber hinaus nach Neuseeland und in die Schweiz, um sich Ideen und Anregungen zu holen. Diese Zeit formte ihn im Bereich des Weinanbaus und verfeinerte den eigenen Stil des Weinausbaus, der heute in jedem seiner Weine zum Ausdruck kommt.  

Frisch im Bouquet, sehr klar, feine Frucht, weiße Früchte; wunderschön klar auch im Mund, sehr reintöniger Weißburgunder.

Der Pinot Bianco „Selezione“ von Elena Walch ist ein eleganter Weißwein aus Südtirol, der die Rebsorte Weißburgunder in ihrer besonders feinen und präzisen Form zeigt. Die kühlen Höhenlagen und mineralischen Böden des Alto Adige verleihen diesem Wein Frische, Finesse und eine bemerkenswerte Klarheit. In der Nase entfalten sich feine Aromen von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten, begleitet von zarten Zitrusnoten und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit saftiger Frucht, feiner Mineralität und einer eleganten, ausgewogenen Struktur. Die harmonische Säure und der klare, trockene Abgang verleihen ihm besondere Leichtigkeit und Raffinesse. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Antipasti oder feiner vegetarischer Küche – ebenso ideal als stilvoller Aperitif. Ein Südtiroler Weißburgunder mit Eleganz und Präzision – frisch, mineralisch und wunderbar harmonisch.

MIT LEIDENSCHAFT FÜR DEN WEIN UND VERBUNDENHEIT ZUR NATUR! Im Jahr 2011 gründeten Lisa Bunn und Bastian Strebel das Weingut Bunn-Strebel in Nierstein. Durch die Zusammenlegung der beiden elterlichen Betriebe, zählt das Weingut heute eine Fläche von rund 21 ha, die sich vom Roten Hang in Nierstein über Guntersblum bis nach Wintersheim erstreckt. Während die Rieslinge vorrangig aus den renommierten Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg und Orbel hervorgehen, wachsen die Spätburgunder im kühleren Wintersheim. Ihre ganz eigene Handschrift bekommen die Weine durch lange Maischestandzeiten, Spontangärungen, den Ausbau im kleinen sowie großen Holz und eine lange Lagerung auf der Vollhefe. Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 6 Jahre alte Reben Lage: Löss Weinausbau: Handlese Anfang September 2022 und mit anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden. Hier arbeiten wir komplett reduktiv und vermeiden jeden Kontakt mit Sauerstoff durch den Einsatz von CO² Beschreibung: fantastisches Spiel auf der Zunge mit Brennnesselblättern und Maracuja Noten. Super Saftig am Gaumen mit spannendem Säurezug Trinkreife: Ab Frühjahr 2023, mit etwas Reife überraschend würzig, bis 2028 Empfehlung: wunderbarer Begleiter für Speisen mit asiatischer Süße Komponente

Feine Aromen nach grünen Äpfeln und Birnen. Im Mund gelbe Früchte, elegant und etwas Schmelz. Gut eingebundene harmonische Säure, frischer Sommerwein. Passt ausgezeichnet zu Spargel und leichten Gerichten.