Seine leuchtende und durch die verlängerte Einmaischung
entstandene kräftige Roséfarbe sowie der betörende Duft nach roten Früchten
(Erdbeere, Himbeere), macht Freude und verlangt nach mehr. Mit seiner
Leichtigkeit, Süffigkeit und angenehmer Säurestruktur ist dieser Rosé (aus
Lemberger und Spätburgunder) ein Garant für wahren Genuss.
Das Weingut Klenert wurde im Jahr 2015 von David Klenert, Bachelor of Weinbau & Oenologie, gegründet. Man legt dort besonderen Wert auf die traditionellen Rebsorten des Kraichgaus wie Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, Spätburgunder, Lemberger.
Die Weine stehen für die Liebe und Leidenschaft qualitativ hochwertige Weine aus dem Kraichgau zu produzieren. Sie stehen für Unkompliziertheit, Bodenständigkeit, Frische und Individualismus.
Schon seit 2018 ist David Klenert intensiv mit der regenerativen Landwirtschaft beschäftigt
und seit dem Jahrgang 2019 ist das Weingut Ecovin biozertifiziert!
David Klenert ist der Mann, der hinter dem Weingut steht. Großgeworden im Schwarzrieslingdorf Kürnbach und somit von klein auf mit Wein und Weinanbau verwachsen, studierte er von 2009 bis 2013 im dualen System Weinbau & Oenologie in Neustadt an der Weinstraße. Während des Studiums lernte er verschiedene Weinbauregionen in Deutschland kennen und reiste darüber hinaus nach Neuseeland und in die Schweiz, um sich Ideen und Anregungen zu holen. Diese Zeit formte ihn im Bereich des Weinanbaus und verfeinerte den eigenen Stil des Weinausbaus, der heute in jedem seiner Weine zum Ausdruck kommt.
MIT LEIDENSCHAFT FÜR DEN WEIN UND
VERBUNDENHEIT ZUR NATUR!
Im Jahr 2011 gründeten Lisa Bunn und
Bastian Strebel das Weingut Bunn-Strebel in Nierstein. Durch die Zusammenlegung
der beiden elterlichen Betriebe, zählt das Weingut heute eine Fläche von rund
21 ha, die sich vom Roten Hang in Nierstein über Guntersblum bis nach
Wintersheim erstreckt. Während die Rieslinge vorrangig aus den renommierten
Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg und Orbel hervorgehen, wachsen die
Spätburgunder im kühleren Wintersheim. Ihre ganz eigene Handschrift bekommen
die Weine durch lange Maischestandzeiten, Spontangärungen, den Ausbau im
kleinen sowie großen Holz und eine lange Lagerung auf der Vollhefe.
Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 6 Jahre alte Reben
Lage: Löss
Weinausbau: Handlese Anfang September 2022 und mit
anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden. Hier arbeiten wir
komplett reduktiv und vermeiden jeden Kontakt mit Sauerstoff durch den
Einsatz von CO²
Beschreibung: fantastisches Spiel auf der Zunge mit Brennnesselblättern und Maracuja Noten. Super Saftig am Gaumen mit spannendem Säurezug
Trinkreife: Ab Frühjahr 2023, mit etwas Reife überraschend würzig, bis 2028
Empfehlung: wunderbarer Begleiter für Speisen mit asiatischer Süße Komponente
Feine Aromen nach grünen Äpfeln und Birnen. Im Mund gelbe Früchte, elegant und etwas Schmelz. Gut eingebundene harmonische Säure, frischer Sommerwein. Passt ausgezeichnet zu Spargel und leichten Gerichten.