Der Bouvet Crémant de Loire Brut Excellence Blanc steht für die große Schaumweintradition des Hauses Bouvet Ladubay, das seit 1851 zu den renommiertesten Erzeugern der Loire zählt. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und mit einer langen Reife auf der Hefe veredelt, überzeugt diese elegante Cuvée mit einer besonders feinen Perlage, ausdrucksvoller Frucht und einer harmonischen, trockenen Stilistik. Ein Crémant, der französische Eleganz und höchste Handwerkskunst auf beeindruckende Weise vereint.In der Nase entfalten sich feine Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch weiße Blüten sowie dezente Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und frischem Hefegebäck. Am Gaumen präsentiert sich der Brut Excellence Blanc lebendig und ausgewogen. Die cremige Mousseux, die animierende Frische und die feine Mineralität verleihen ihm eine elegante Struktur und einen langen, harmonischen Nachhall mit angenehmer Finesse.Dieser Crémant ist ein stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel, feinen Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse. Ebenso begleitet er festliche Anlässe, Empfänge oder besondere Genussmomente mit französischer Leichtigkeit und Eleganz.Ein eleganter Crémant von der Loire – feinperlig, frisch und harmonisch. Französische Schaumweinkunst mit Finesse, Charakter und einem außergewöhnlich ausgewogenen Geschmackserlebnis.

Der Bouvet Crémant de Loire Brut Vintage ist ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Crémant aus dem renommierten Haus Bouvet Ladubay. Ausschließlich aus den Trauben eines besonders hochwertigen Jahrgangs vinifiziert und nach der Méthode Traditionnelle hergestellt, verbindet diese Cuvée Eleganz, Komplexität und außergewöhnliche Finesse. Die lange Reife auf der Hefe verleiht dem Crémant eine feine Perlage, beeindruckende Tiefe und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Reife.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten, gerösteten Mandeln und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen zeigt sich der Brut Vintage frisch und präzise, zugleich aber cremig und elegant. Die lebendige Säure, die feine Mineralität und die perfekt eingebundene Mousseux sorgen für ein ausgewogenes Mundgefühl und einen langen, eleganten Nachhall mit dezenten Röstaromen.Dieser Jahrgangs-Crémant ist ein exzellenter Aperitif und passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel oder cremigen Käsespezialitäten. Auch als Begleiter festlicher Menüs oder besonderer Anlässe überzeugt er mit seiner Eleganz und seinem ausdrucksstarken Charakter.Ein Jahrgangs-Crémant von der Loire mit besonderer Klasse – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst auf höchstem Niveau für alle, die Finesse, Tiefe und authentischen Genuss schätzen.

Der Bouvet Crémant de Loire Demi-Sec stammt aus dem traditionsreichen Haus Bouvet Ladubay, das seit 1851 für erstklassige Schaumweine von der Loire steht. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und mit einer fein abgestimmten Dosage versehen, begeistert diese Cuvée mit ihrer harmonischen Balance aus frischer Frucht, feiner Perlage und dezenter Süße. Ein eleganter Crémant für alle, die einen weichen und fruchtbetonten Schaumwein schätzen.Im Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von reifem Pfirsich, Birne, gelbem Apfel und weißen Blüten, untermalt von feinen Noten von Honig, Brioche und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Crémant angenehm cremig und ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Eleganz, während die feine Restsüße die fruchtigen Aromen harmonisch unterstreicht. Die zarte Mousseux und der lange, weiche Nachhall verleihen diesem Schaumwein seinen besonders charmanten Charakter.Der Bouvet Crémant de Loire Demi-Sec eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein vielseitiger Begleiter zu fruchtigen Desserts, Tarte Tatin, Crêpes, mildem Blauschimmelkäse oder feinem Gebäck. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe oder einfach als Solist für festliche Anlässe überzeugt er mit seiner ausgewogenen Stilistik.Ein feinfruchtiger Crémant von der Loire – cremig, elegant und harmonisch. Französische Schaumweinkunst mit einer dezenten Süße, feiner Perlage und einem wunderbar ausgewogenen Genusserlebnis.

Der Bouvet Crémant de Loire Excellence Rosé Brut vereint die traditionsreiche Schaumweinkunst des Hauses Bouvet Ladubay mit der Eleganz und Frische der Loire. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und mit einer langen Reife auf der Hefe veredelt, begeistert dieser Crémant durch seine feine Perlage, seine ausdrucksstarke Frucht und seinen harmonisch trockenen Charakter. Ein Rosé-Schaumwein, der französische Lebensart und höchste Qualität auf stilvolle Weise verkörpert.Im Glas präsentiert sich der Crémant in einem zarten Lachsrosa mit lebendigem Mousseux. Das Bouquet wird von Aromen frischer Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren geprägt, ergänzt durch feine Noten von rosa Grapefruit, Blüten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Excellence Rosé Brut frisch, elegant und wunderbar ausgewogen. Die feine Perlage, die animierende Säure und die fruchtige Aromatik verschmelzen zu einem cremigen Mundgefühl und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall.Als stilvoller Aperitif ist dieser Crémant ebenso überzeugend wie als Begleiter zu Lachs, Thunfisch, Garnelen, sommerlichen Salaten, feinen Vorspeisen oder fruchtigen Desserts mit roten Beeren. Seine elegante Struktur und die lebendige Frische machen ihn zum perfekten Schaumwein für besondere Anlässe und genussvolle Momente.Ein eleganter Rosé-Crémant von der Loire – feinperlig, fruchtbetont und harmonisch. Französische Schaumweinkunst mit feiner Beerenaromatik, cremiger Finesse und einem stilvollen, langen Finale.

Die Bouvet Cuvée 1851 Blanc Brut ist eine Hommage an das Gründungsjahr des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay, einem der renommiertesten Schaumweinproduzenten der Loire. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay, vereint dieser elegante Crémant französische Handwerkskunst mit feiner Frische und außergewöhnlicher Finesse.Im Glas präsentiert sich der Schaumwein mit einer strohgoldenen Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet begeistert mit floralen Noten, reifen weißen Früchten, Zitrus, Birne und einem Hauch von Trockenfrüchten. Dezente Anklänge von Brioche und feiner Hefe verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée harmonisch, frisch und cremig zugleich. Die ausgewogene Frucht, die feine Mousseux und die elegante Struktur münden in einen langen, lebendigen und angenehm trockenen Nachhall.Die Bouvet Cuvée 1851 Blanc Brut ist der ideale Begleiter als stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit feinen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Geflügel oder mildem Ziegenkäse. Auch zu festlichen Anlässen oder besonderen Genussmomenten überzeugt sie mit ihrer französischen Eleganz.Ein eleganter Crémant von der Loire – feinperlig, harmonisch und ausdrucksstark. Französische Schaumweinkunst mit Finesse, Frische und einem Hauch von Luxus für jeden besonderen Anlass.

Der Bouvet Ladubay Saphir Saumur Brut Vintage ist eine exklusive Jahrgangs-Cuvée aus dem traditionsreichen Haus Bouvet Ladubay und verkörpert die Eleganz und Finesse der Loire auf höchstem Niveau. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus sorgfältig ausgewählten Trauben eines herausragenden Jahrgangs, reift dieser Saumur über einen langen Zeitraum auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Schaumwein mit außergewöhnlicher Komplexität, feinster Perlage und bemerkenswerter Eleganz.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten sowie feinen Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Saphir Brut Vintage kraftvoll und zugleich präzise. Die cremige Mousseux, die lebendige Säure und die elegante Mineralität sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe. Sein langer, harmonischer Nachhall wird von feinen Hefe- und Röstaromen geprägt und unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieser Jahrgangs-Cuvée.Dieser hochwertige Saumur ist ein exzellenter Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, edlen Fischgerichten, Kalbfleisch oder Geflügel in feinen Saucen. Ebenso begleitet er festliche Menüs und besondere Anlässe mit französischer Raffinesse und beeindruckender Stilistik.Ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Saumur – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst mit großer Finesse, beeindruckender Tiefe und langem Reifepotenzial für anspruchsvolle Genießer.

Der Bouvet Ladubay Trésor Blanc Brut zählt zu den Spitzen-Cuvées des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay und steht für höchste Schaumweinkunst von der Loire. Die Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay wird nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und reift teilweise in Eichenfässern sowie anschließend über einen langen Zeitraum auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich eleganter Saumur mit beeindruckender Tiefe, feiner Perlage und großem Reifepotenzial.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und Birne, begleitet von feinen Brioche-, Vanille- und dezenten Röstaromen. Die Reifung im Holz verleiht der Cuvée zusätzliche Komplexität und eine elegante Würze, ohne ihre Frische zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Trésor Blanc Brut cremig, kraftvoll und zugleich präzise. Die feine Mousseux, die harmonische Säure und die ausgewogene Struktur münden in einen langen, eleganten und mineralisch geprägten Nachhall.Dieser hochwertige Saumur ist ein exzellenter Aperitif und harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel in feinen Saucen, Kalbfleisch oder gereiftem Käse. Auch zu festlichen Menüs und besonderen Anlässen überzeugt er mit seiner außergewöhnlichen Finesse und seinem burgundischen Charakter.Ein außergewöhnlicher Saumur von der Loire – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst auf höchstem Niveau mit Tiefe, Finesse und langem Nachhall.

Der Bouvet Ladubay Trésor Rosé Brut gehört zu den Prestige-Cuvées des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay und vereint die Eleganz der Loire mit der Raffinesse eines erstklassigen Rosé-Schaumweins. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und über einen langen Zeitraum auf der Hefe gereift, überzeugt diese außergewöhnliche Cuvée mit einer feinen Perlage, bemerkenswerter Komplexität und einem ausdrucksstarken, fruchtbetonten Charakter. Sorgfältig ausgewählte Trauben und eine schonende Vinifikation verleihen ihr ihre außergewöhnliche Finesse.Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Rosenblüten, Zitruszesten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Trésor Rosé Brut wunderbar cremig und zugleich lebendig. Die elegante Mousseux, die frische Säure und die feine Mineralität sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Struktur und Eleganz. Der lange, elegante Nachhall wird von feinen Hefenoten und einer animierenden Frische getragen.Dieser hochwertige Rosé-Schaumwein ist ein stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, feinen Vorspeisen, Kalbfleisch oder fruchtigen Desserts mit roten Beeren. Auch als Begleiter festlicher Anlässe oder romantischer Abende begeistert er mit seiner Eleganz und seinem unverwechselbaren Charakter.Ein außergewöhnlicher Rosé-Saumur von der Loire – feinperlig, elegant und voller Finesse. Französische Schaumweinkunst mit intensiver Beerenfrucht, cremiger Struktur und einem langen, harmonischen Finale.

Der Bouvet Saumur Instinct Extra Brut vereint die jahrzehntelange Schaumweinkompetenz des renommierten Hauses Bouvet Ladubay mit der Eleganz der Loire. Nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, überzeugt dieser hochwertige Crémant mit einer besonders feinen Perlage, großer Frische und einer sehr trockenen Stilistik. Ein ausdrucksstarker Schaumwein für alle, die Präzision, Finesse und Authentizität schätzen.In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von weißen Blüten sowie dezenten Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und frischem Hefegebäck. Am Gaumen zeigt sich der Instinct Extra Brut lebendig und elegant, mit einer präzisen Säure, cremiger Mousseux und einer feinen Mineralität. Die geringe Dosage unterstreicht seine klare Frucht und verleiht ihm einen langen, trockenen und erfrischenden Nachhall.Dieser Extra Brut eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif und begleitet ebenso souverän Austern, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, Sushi, Ziegenkäse oder leichte Vorspeisen. Seine elegante Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für festliche Anlässe ebenso wie für besondere Genussmomente im Alltag.Ein eleganter Schaumwein von der Loire – feinperlig, präzise und außergewöhnlich frisch. Traditionelle Flaschengärung, französische Raffinesse und purer Genuss in jedem Glas.

Der Bouvet Zéro Dosage Extra Brut Saumur AOP ist die puristische Interpretation der Schaumweinkunst des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay, verzichtet diese Cuvée vollständig auf eine Dosage und bringt so die Frische, Mineralität und den Charakter ihres Loire-Terroirs unverfälscht zum Ausdruck. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Mirabelle und weißen Blüten, begleitet von dezenten Brioche-, Vanille- und zarten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein außergewöhnlich präzise und geradlinig. Die feine Perlage, die lebendige Säure und die ausgeprägte Mineralität sorgen für ein straffes, elegantes Mundgefühl. Durch den Verzicht auf Dosage wirkt der Wein kompromisslos trocken, kristallklar und beeindruckend lang im Nachhall.Dieser außergewöhnliche Saumur ist ein idealer Aperitif für Liebhaber trockener Schaumweine und harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, rohem Fisch, feinen Fischgerichten oder Ziegenkäse. Seine Präzision und Finesse machen ihn ebenso zu einem exzellenten Begleiter anspruchsvoller Menüs und festlicher Anlässe.Ein außergewöhnlich puristischer Schaumwein von der Loire – mineralisch, feinperlig und kompromisslos trocken. Französische Spitzenqualität für Genießer, die Eleganz, Präzision und Authentizität im Glas schätzen.

Der Champagne Delamotte Blanc de Blancs ist ein Meisterwerk der Chardonnay-Traube – elegant, präzise und mineralisch. Ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs vinifiziert, zeigt er eine feine Perlage, lebendige Zitrusfrucht, florale Noten und eine kühle Kreidigkeit, die für diese Region so typisch ist. Seine schlanke Struktur und brillante Frische machen ihn zum idealen Aperitif, doch auch zu Austern, Meeresfrüchten oder feinem Fisch entfaltet er seine ganze Klasse. Ein Champagner für Puristen, die Klarheit und Raffinesse schätzen.

Ein Klassiker aus dem Herzen der Côte des Blancs: Der Champagne Delamotte Brut vereint Eleganz, Frische und Finesse in vollendeter Harmonie. Die Cuvée aus überwiegend Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir und Pinot Meunier, besticht durch feine Perlage, zitrusfrische Aromen, einen Hauch weißer Blüten und einen klaren, mineralischen Nachhall. Ob als stilvoller Aperitif oder Begleiter feiner Speisen – dieser Champagner überzeugt mit seinem ausgewogenen Charakter und seiner subtilen Raffinesse. Ein echter Geheimtipp für Liebhaber puristischer Champagner-Tradition.

Der Champagner José Michel & Fils Brut hat ein helles Gelb, sehr feine Perlage, feine Aromen von Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich Pfirsiche und ein Hauch von reifen Stachelbeeren. Fruchtig, elegant und lang.Hersteller:José Michel 14 Rue Prélot, 51530 Moussy, Frankreich

Ein fruchtig-charmantes Champagnervergnügen aus dem Hause José Michel & Fils. Gekeltert aus Pinot Meunier und Pinot Noir erfreut dieser Rosé-Champagner die Nase mit einem expressiven, offenen Bukett von Cassis, Himbeeren und Brombeeren mit einem Tick Würze. Im Mund zeigt er sich großzügig, rassig und ausgesprochen fruchtig (Himbeeren, Cassis), mit feiner Perlung. Idealer Begleiter für Geflügel und Desserts von roten Früchten.Hersteller:José Michel14 Rue Prélot, 51530 Moussy, Frankreich

Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein.Rebsorte:100% Pinot Noir Crus:Etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Mazeration:Die Trauben der ausgewählten Parzellen werden ausgelesen und entrappt bevor sie in den Tank gefüllt werden.Durch die Mazeration – die je nach Weinlese 48 bis 72 Stunden dauert – erhalten wir die Farbe und vor allem die unvergleichlichen Fruchtaromen, die die reiche Aromapalette der besten Pinot Noir-Lagen offenbaren. Weinbereitung und Assemblage:Reifezeit: mindestens 5 Jahre. SENSORISCHE MERKMALE:Elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Palette roterFrüchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche.Rein und herb im Ansatz und gleichzeitig rund und geschmeidig. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und mutet wie ein Korb frisch gepflückter roter Beeren an.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C.Speiseempfehlung:Seine reiche Aromapalette macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch, von gegrillten Gambas, von exotischer Küche, Parmaschinken und Süßspeisen aus roten Früchten. Wer es wagt, kann sie auch zu asiatischen oder indischen Speisen servieren.

Die gefragte Cuvée Rosé in der eleganten Robe "Pétale""Eine Robe des Lichts, in der Dalhia- oder Strelitzia-Blütenblätter subtil in schillernden Pop-Farben verwoben sind. Eine Farbharmonie in Rot- und Rosatönen mit orangefarbenen oder blauen Akzenten, die an die frischen und knackigen Nuancen der roten und schwarzen Fruchtpalette dieses großen Rosé-Champagners erinnert." Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein.Rebsorte:100% Pinot Noir Crus:Etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Mazeration:Die Trauben der ausgewählten Parzellen werden ausgelesen und entrappt bevor sie in den Tank gefüllt werden.Durch die Mazeration – die je nach Weinlese 48 bis 72 Stunden dauert – erhalten wir die Farbe und vor allem die unvergleichlichen Fruchtaromen, die die reiche Aromapalette der besten Pinot Noir-Lagen offenbaren. Weinbereitung und Assemblage:Reifezeit: mindestens 5 Jahre. SENSORISCHE MERKMALE:Elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Palette roterFrüchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche.Rein und herb im Ansatz und gleichzeitig rund und geschmeidig. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und mutet wie ein Korb frisch gepflückter roter Beeren an.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C.Speiseempfehlung:Seine reiche Aromapalette macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch, von gegrillten Gambas, von exotischer Küche, Parmaschinken und Süßspeisen aus roten Früchten. Wer es wagt, kann sie auch zu asiatischen oder indischen Speisen servieren.

Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heran reift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. ASSEMBLAGE UND WEINBEREITUNG Nur die Moste der sog. Cuvée fließen in die Assemblage ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte Rebsorten: Chardonnay 50 bis 55%* Pinot Noir 30 bis 35%* Meunier 15 bis 20%* + 20 bis 30% Reserveweine* um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Crus: über 100 * verschiedene, von Laurent-Perrier ausgewählte Lagen „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage. SENSORISCHE MERKMALE Blass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz. Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale. Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°. KOMBINATIONEN MIT SPEISEN Dieser frische und klare Wein eignet sich bestens als Aperitif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen.

Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heran reift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. ASSEMBLAGE UND WEINBEREITUNG Nur die Moste der sog. Cuvée fließen in die Assemblage ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte Rebsorten: Chardonnay 50 bis 55%* Pinot Noir 30 bis 35%* Meunier 15 bis 20%* + 20 bis 30% Reserveweine* um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Crus: über 100 * verschiedene, von Laurent-Perrier ausgewählte Lagen „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage. SENSORISCHE MERKMALE Blass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz. Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale. Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°. KOMBINATIONEN MIT SPEISEN Dieser frische und klare Wein eignet sich bestens als Aperitif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen.

Jahrgangschampagner mit Charakter und Eleganz Der Laurent-Perrier Millésimé 2015 Brut ist ein ausdrucksstarker Jahrgangschampagner, der nur in außergewöhnlich guten Erntejahren hergestellt wird. Der 2015er Jahrgang zeigt die typische Handschrift des Hauses Laurent-Perrier: Finesse, Frische und perfekte Balance. Rebsorten: 50 % Chardonnay 50 % Pinot Noir Aromen & Geschmack: Dieser Champagner öffnet sich mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich präzise, frisch und komplex, mit feiner Perlage und langem Abgang. Besonderheiten: Jahrgang: 2015 – ausgezeichnet durch ein ausgewogenes Klima mit idealer Reifezeit Gereift mindestens 7 Jahre auf der Hefe für zusätzliche Tiefe

Rémy Massin Prestige Brut – Finesse trifft Charakter Diese ebenso aus Pinot Noir wie Chardonnay bestehende Cuvée begeistert mit ihrer bemerkenswerten Finesse und einer subtilen Balance zwischen fruchtiger Frische und floraler Eleganz. Der Champagner stammt aus dem Terroir von Ville-sur-Arce in der Côte des Bar, geprägt von kimmeridgischem Kalk und tonreichen Böden – ein Boden, der Tiefe und Ausdruck verleiht. Die Assemblage besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir, mit 33 % der Ernte aus 2017 und 67 % sorgfältig gereiften Reserveweinen. Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl: manuelle Lese, kalte Entrappung, langsame Gärung und ein Ausbau auf der Feinhefe über mindestens sechs Monate, gefolgt von einer Reifezeit von mindestens 48 Monaten auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Champagner mit kraftvollem Mousseux (Dosage: 9,6 g/l), dessen Aromen an elegante Weißweine mit markanten Zitrusnoten erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir mit Struktur und Tiefe, harmonisch untermalt von der Frische des Chardonnay – ein Ausdruck purer Handwerkskunst. Auszeichnungen: Gault & Millau 2020: „Diese Cuvée bietet eine Auswahl an Aromen, die ziemlich nahe an Weißweinen mit markierten Zitrusnoten liegen. Im Mund erhält der Pinot Noir seine Rechte, die Struktur und Finesse des Weins auszugleichen.“

Champagne Rémy Massin & Fils Rosé Brut – Verführerische Eleganz in Rosé Der Rosé Brut von Rémy Massin & Fils ist ein ausdrucksstarker, feinfruchtiger Champagner aus der Côte des Bar – zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert. Die besondere Färbung entsteht durch eine kurze Maischestandzeit, bei der die Farbstoffe aus den Schalen behutsam extrahiert werden – für ein klares, lachsfarbenes Rosé mit glänzendem Glanz. In der Nase betören Noten von roten Beeren, wilden Erdbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch und lebendig, mit feiner Perlage, eleganter Frucht und einer charmanten Balance zwischen Frische und Tiefe. Ein vielseitiger Rosé-Champagner, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten Gerichten oder Desserts begeistert. Traube: 100 % Pinot Noir (Rosé de Saignée) Herkunft: Ville-sur-Arce, Côte des Bar | Kimmeridgischer Kalk und Ton Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, Reifung auf der Hefe für mehrere Monate Stil: Trocken, fruchtbetont, elegant Charakter: Fruchtig – lebendig – sinnlich

Champagne Rémy Massin & Fils Tradition Brut Blanc de Noirs – Kraftvoll, fruchtbetont, authentisch Dieser charakterstarke Blanc de Noirs wird zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert und stammt aus dem südlichsten Teil der Champagne, der Côte des Bar. In den kalk- und tonhaltigen Böden von Ville-sur-Arce entwickeln die Reben eine besondere Ausdruckskraft – und genau diese spiegelt sich im Glas wider. Der „Tradition Brut“ begeistert mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer eleganten Struktur. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit frischer Säure und feinperligem Mousseux – ein authentischer und zugänglicher Champagner, der sowohl als Aperitif als auch zu herzhaften Speisen brilliert. Charakter: Fruchtig, kraftvoll und ausgewogen – typisch Pinot Noir in Reinform. Traube: 100 % Pinot Noir – Blanc de Noirs Herkunft: Ville-sur-Arce, Côte des Bar | Kimmeridgischer Kalk und Ton Ausbau: Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, traditionelle Flaschengärung Stil: Trocken, mit feinem Schmelz und eleganter Struktur

Mit dem Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva präsentiert das Traditionshaus Codorníu einen Cava, der Eleganz, Herkunft und Handwerkskunst auf höchstem Niveau vereint. Die Cuvée stammt aus der hochwertigen „Ars Collecta“-Linie, in der nur ausgewählte Trauben aus den besten Höhenlagen Spaniens Verwendung finden. Dieser Blanc de Blancs wird ausschließlich aus weißen Rebsorten komponiert – vor allem Chardonnay, ergänzt durch die einheimischen Sorten Xarel·lo und Parellada. Das Ergebnis ist ein besonders feiner, vielschichtiger Schaumwein mit internationalem Stil und mediterraner Seele. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Cava lange auf der Hefe und entwickelt so seine cremige Textur und aromatische Tiefe. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit brillanter Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Finesse und einer harmonischen Balance aus Frucht, Mineralität und zartem Schmelz. Das Finale ist lang, lebendig und geprägt von feinen Hefenuancen. Ein vielseitiger Premium-Cava – ideal als stilvoller Aperitif, zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Vorspeisen. Auch zu cremigen Risotti oder hellem Geflügel ein exzellenter Begleiter. Fazit: Ein moderner, hochwertiger Blanc de Blancs Cava mit Tiefgang – perfekt für anspruchsvolle Genießer und besondere Anlässe.

Der Ars Collecta Cava Rosé aus dem renommierten Hause Codorníu vereint mediterrane Lebensfreude mit der Eleganz traditioneller Flaschengärung. In der Ars-Collecta-Linie stehen Herkunft, Rebsortenqualität und präzise Kellerkunst im Fokus – und genau das spiegelt sich auch in diesem ausdrucksstarken Rosé-Cava wider. Für die Cuvée werden sorgfältig selektierte rote Rebsorten wie Trepat und Pinot Noir verwendet, die aus kühleren Anbauzonen stammen. Dadurch bewahrt der Cava seine Frische, feine Frucht und aromatische Klarheit. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Finesse sowie eine harmonisch eingebundene, cremige Perlage. Im Glas zeigt sich ein zartes, brillantes Rosé mit lebendigem Mousseux. In der Nase begeistern Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren und ein Hauch floraler Noten. Am Gaumen frisch, fruchtbetont und elegant – mit feiner Säure, animierender Leichtigkeit und einem angenehm trockenen Ausklang. Ein idealer Aperitif für viele Gelegenheiten – ebenso hervorragend zu Tapas, Antipasti, leichten Sommersalaten, Garnelen oder Sushi. Auch zu fruchtigen Desserts ein charmanter Begleiter. Fazit: Ein moderner, frischer Rosé-Cava mit feiner Frucht und eleganter Perlage – perfekt für unbeschwerte Genussmomente und stilvolle Anlässe.