Hensel und Gretel trocken, Tomas Hensel und Markus Schneider 2019

Leuchtend kirschrot, präsentiert sich der Saint Laurent zunächst mit einer aromatischen Nase, geprägt von Toastnoten, die an junge Bourgogne-Rotweine erinnern. Später gesellen sich Aromen von reifen Zwetschgen und Wildkirschen hinzu, während sich die Holz-noten zu feinen Kaffee- und Tabakdüften wandeln. Am Gaumen zeigt sich das Potenzial dieses Weines – saftig weich, mit fruchtiger, pflaumiger Aromatik und zartwürzigen Tanninen.

Frisch geöffnet, präsentiert dieses Cuvée Höhenflug Noten von schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen, Piment und Herbstlaub, sowie edle Holznoten. Doch mit etwas Luft gesellt sich ein Bukett von Cassis, Holunderbeeren und saftigen Brombeeren hinzu. Die Zunge wird umschmeichelt von dieser komplexen Vielschichtigkeit und der wohlgeformten Balance dieses Tropfens. Vollendet mit Noten von aromatischem Tabak und Vanille im Finale ist es bereits erstaunlich trinkreif, gewinnt aber noch durch Lagerung. Ein Kraftprotz, ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Steak oder Wild. Für das aktuelle Cuvée haben wir Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah vereinigt. Höhenflüge lassen sich gemeinsam begehen! Das meinen auch die schönen Winzerinnen auf dem Etikett.

Ein Rotwein voller Kraft und Konzentration und dabei dennoch unglaublich elegant und finessenreich. Das voluminöse Bouquet strotzt nur so vor saftigen Aromen: Schwarze Beeren, Wildkräuter und Zimt. Schier unendlich lang am Gaumen, ist dieser in alten Barriques ausgebaute Cabernet Dorsa ein Verführer par excellence.

Die Domaine Preignes le Vieux befindet sich zwischen Béziers und Agde, im Herzen des Languedoc-Gebiets und nahe dem Mittelmeer.Die Weinberge sowie die dort ansässige Burg aus dem Mittelalter gehören derselben Winzerfamilie: die Familie VIC. Seit fünf Generationen werden hier Weine, die ihrem Charakter dem einzigartigen Terroir aus Basalt und kalkhaltigen Lehmböden verdanken, erzeugt. Der Greg & Juju Marselan–Syrah Rouge ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Süden Frankreichs, der mediterrane Wärme mit moderner Eleganz verbindet. Die spannende Cuvée aus Marselan und Syrah vereint intensive Frucht, feine Würze und geschmeidige Struktur zu einem ausdrucksstarken Genusswein. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, mediterranen Kräutern und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und harmonisch, mit saftiger Frucht, sanften Tanninen und einer angenehmen Tiefe. Marselan sorgt für Fülle und Farbe, während Syrah Würze, Struktur und elegante Frische einbringt. Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fleisch, mediterraner Küche, Pasta oder herzhaften Vorspeisen – ebenso ideal für unkomplizierten Rotweingenuss. Ein moderner Südfranzose – fruchtbetont, würzig und voller mediterraner Lebensfreude.

In dichtem Purpurrot glitzert dieses Cuvée Aufwind im Glas. Anfangs kühl und jung, mit deutlichen Paprika-Anklängen verrät es seinen hohen Cabernet Sauvignon-Anteil. Im Mund offenbart das Cuvée seine ganze Fruchtigkeit mit Noten von reifen dunklen Kirschen, saftigen Zwetschgen, Räucherspeck und einem Hauch von rotem Pfeffer. Kraftvoll und geschmeidig, wohl ausbalanciert, zeigt es sein ganzes Potenzial. Gönnen Sie seinen noch etwas ungestümen Tanninen ein wenig Luft im Glas. Aus Carbernet Sauvignon und Saint Laurent kreiert der Winzer diese feine Kompostion!

Uli Metzger führt seit einigen Jahren den elterlichen Betrieb in Asselheim an der Weinstraße. Mit viel Fleiß und Kreativität hat er hier etwas geschaffen, was uns in Zukunft noch viel Spaß und Freude bringen wird. Seine Weißweine bestechen durch ihren klaren und frischen Charakter,gepaart mit einer feinen Mineralität, da sie durchweg auf Kalkböden gedeihen.Die Rotweine haben Kraft und Eleganz. Sie werden nach der traditionellen Maischegärung ausgebaut und reifen größtenteils in Holz– und Barriquefässern. Auch sonst ist beim Weingut Metzger alles nach vorn gerichtet und auch die Ausstattung der Weine lässt viel modernen Geist durchblitzen. Ein Beispiel ist das Wappentier von Metzger, wofür er ganz einfach seinen Familiennamen „verwurstete“ und eine Kuh mit den üblichen Zerlege-Markierungen verwendete. Die Qualitätsstufen lauten von unten nach oben „Flanke“, „Pastorenstück“ und Filet.Das Weingut Metzger wird von der renommierten Zeitschrift Feinschmecker und dem Gault & Millau WeinGuide empfohlen.Helles Purpurrot.Intensiv fruchtbetonter Rosé Secco mit viel Kirsche, Himbeeren und etwas Waldmeister. Im Mund mit intensivem, weichem Prickeln des Mousseux und wohldosierter sehr fruchtig wirkender Süße. Die perfekt integrierte, frische Säure steigert enorm den Trinkspass.Leichter sehr fruchtiger und süffiger Rosé Secco für die Sommerzeit.

Dieser Cidre wurde zu 100% aus frischem Apfel-Direktsaft hergestellt, deshalb „pur Jus“  und nicht, wie es sonst oft leider üblich ist, aus Apfelsaft-Konzentrat. Die Äpfel stammen bei diesem Produkt mit geschützter geografischen Herkunftsbezeichnung ausschließlich aus der Normandie. Ein toller Cidre – brut – der aber nicht staubtrocken ist, sondern frisch mit einem ausgeprägten, feinen Apfelaroma. Nur 4,5 % Alkohol!   Der Klassiker für heiße Tage!   Enthält Sulfite Alkoholgehalt: 4,5 % Vol.Dieser Cidre wurde zu 100% aus frischem Apfel-Direktsaft hergestellt, deshalb „pur Jus“  und nicht, wie es sonst oft leider üblich ist, aus Apfelsaft-Konzentrat. Die Äpfel stammen bei diesem Produkt mit geschützter geografischen Herkunftsbezeichnung ausschließlich aus der Normandie. Ein toller Cidre – brut – der aber nicht staubtrocken ist, sondern frisch mit einem ausgeprägten, feinen Apfelaroma. Nur 4,5 % Alkohol!   Der Klassiker für heiße Tage!   Enthält Sulfite Alkoholgehalt: 4,5 % Vol. Hersteller: Ancien Moulin de la Foulonnerie 14130 COQUAINVILLIERS

Die Domaine Preignes le Vieux befindet sich zwischen Béziers und Agde, im Herzen des Languedoc-Gebiets und nahe dem Mittelmeer.Die Weinberge sowie die dort ansässige Burg aus dem Mittelalter gehören derselben Winzerfamilie: die Familie VIC. Seit fünf Generationen werden hier Weine, die ihrem Charakter dem einzigartigen Terroir aus Basalt und kalkhaltigen Lehmböden verdanken, erzeugt. Der Greg & Juju Sauvignon–Terret Blanc ist ein moderner, herrlich frischer Weißwein aus dem sonnigen Süden Frankreichs. Die außergewöhnliche Cuvée aus aromatischem Sauvignon Blanc und regionaltypischem Terret Blanc verbindet lebendige Frucht mit mediterraner Leichtigkeit und sorgt für ein besonders charmantes Geschmackserlebnis. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und grünem Apfel, begleitet von floralen Nuancen und feinen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und saftig, mit animierender Säure, klarer Frucht und einer eleganten, leicht mineralischen Struktur. Sauvignon Blanc sorgt für Frische und Ausdruck, während Terret Blanc zusätzliche Finesse und Leichtigkeit einbringt. Ein perfekter Begleiter zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen oder als unkomplizierter Aperitif. Ein moderner Südfranzose – frisch, aromatisch und voller mediterraner Lebensfreude.

Bereits die Phönizier haben auf Sardinien den Weinbau eingeführt. Diese uralte Weinbautradition spiegelt sich in der Vielfalt der autochthonen Rebsorten, die man in Sardinien findet wieder. Aus einer dieser Rebsorten, dem Cannonau, wird der „Kiri“ der Cantina del Vermentino Monti gekeltert.Dieser Cannonau hat eine intensive rubinrote Farbe. Er ist voluminös, trocken und rund, mit feinen Tanninen.Speiseempfehlung: Sehr gut zu Braten, rotem Fleisch, Wildgerichten & gut gereiftem sardischem Käse.

Uli Metzger führt seit einigen Jahren den elterlichen Betrieb in Asselheim an der Weinstraße. Mit viel Fleiß und Kreativität hat er hier etwas geschaffen, was uns in Zukunft noch viel Spaß und Freude bringen wird. Seine Weißweine bestechen durch ihren klaren und frischen Charakter, gepaart mit einer feinen Mineralität, da sie durchweg auf Kalkböden gedeihen.Die Rotweine haben Kraft und Eleganz. Sie werden nach der traditionellen Maischegärung ausgebaut und reifen größtenteils in Holz– und Barriquefässern. Auch sonst ist beim Weingut Metzger alles nach vorn gerichtet und auch die Ausstattung der Weine lässt viel modernen Geist durchblitzen. Ein Beispiel ist das Wappentier von Metzger, wofür er ganz einfach seinen Familiennamen „verwurstete“ und eine Kuh mit den üblichen Zerlege-Markierungen verwendete. Die Qualitätsstufen lauten von unten nach oben „Flanke“, „Pastorenstück“ und Filet.Das Weingut Metzger wird von der renommierten Zeitschrift Feinschmecker und dem Gault & Millau WeinGuide empfohlen.Der Sommer in der Flasche! Ein kräftiges Pink, der Mund voller Früchte wie Erdbeere und Himbeere. Das Ganze wird abgerundet durch eine angenehme Restsüße. Der richtige Wein für jede Grill- und Gartenparty!