Der Anciens Temps Cabernet Syrah IGP ist ein französischer Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, einer Region, die für ihre vielfältigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Hergestellt von den Producteurs Réunis de Cébazan, einem renommierten Zusammenschluss von Winzern, kombiniert dieser Wein die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Würze und Kraft des Syrah.Eigenschaften:Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Syrah.Cabernet Sauvignon bringt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Struktur und Tannin.Syrah steuert Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer und würzigen Nuancen bei.Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.Aromaprofil:In der Nase: Reiche Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von Noten von Gewürzen, Pfeffer und einem Hauch von Kräutern.Am Gaumen: Vollmundig, fruchtig und harmonisch. Die Tannine sind gut integriert, und die dezente Würze verleiht dem Wein Komplexität. Der Abgang ist weich und rund.Herkunft:Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe (IGP), was bedeutet, dass er aus einer bestimmten Region stammt und typische Eigenschaften dieser Gegend aufweist.Serviervorschläge:Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, mittelreifem Käse oder rustikalen Eintöpfen.Trinktemperatur: 16–18 °C.Reifepotenzial: Dieser Wein ist jung gut zu trinken, kann jedoch noch 2–3 Jahre gelagert werden.Der Anciens Temps Cabernet Syrah ist ein unkomplizierter, aber geschmackvoller Wein, der sich perfekt für gesellige Abende oder als Begleitung zu einem entspannten Essen eignet. Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis ist er ein beliebter Vertreter moderner französischer Rotweine.

Der Anciens Temps Grande Réserve Chardonnay IGP ist ein hochwertiger Weißwein aus dem Languedoc in Südfrankreich. Dieser Wein repräsentiert die Eleganz und Vielseitigkeit der Rebsorte Chardonnay, veredelt durch die moderne Weinbaukunst der Region. Die Bezeichnung "Grande Réserve" deutet auf eine besondere Selektion der Trauben und einen sorgfältigen Ausbau hin, der dem Wein Fülle und Komplexität verleiht. Eigenschaften: Rebsorte: 100 % Chardonnay. Der Chardonnay zeigt seine Vielseitigkeit, indem er frische Fruchtnoten mit cremigen und eleganten Anklängen verbindet. Farbe: Strahlendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Aromaprofil: In der Nase: Einladende Aromen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Noten von tropischen Früchten wie Ananas und einem Hauch von Zitrus. Dezente Nuancen von Vanille und Butter zeugen von einem möglichen Ausbau im Eichenfass. Am Gaumen: Vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Balance zwischen Frische und Cremigkeit. Der Wein zeigt eine elegante Textur und ein langanhaltendes Finale mit einem Hauch von Haselnuss oder Honig. Herkunft: Mit der geschützten geografischen Angabe (IGP) steht der Wein für die typischen Bedingungen des Languedoc, die eine optimale Reifung der Chardonnay-Trauben ermöglichen. Serviervorschläge: Passt zu: Der Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Geflügel in Sahnesauce, Pasta mit cremigen Saucen, Meeresfrüchten, Risotto oder mildem Käse. Auch zu asiatisch angehauchten Gerichten mit Kokosnuss oder Zitronengras harmoniert er wunderbar. Trinktemperatur: 10–12 °C. Reifepotenzial: Kann jung genossen werden, entwickelt aber innerhalb von 2–3 Jahren weitere Komplexität. Fazit: Der Anciens Temps Grande Réserve Chardonnay IGP ist ein ausdrucksstarker und eleganter Weißwein, der durch seine Balance aus Frische, Frucht und Cremigkeit überzeugt. Mit seinem harmonischen Charakter und seiner Vielseitigkeit eignet er sich sowohl für festliche Anlässe als auch für entspannte Genussmomente. Ein großartiger Vertreter des modernen Languedoc-Chardonnay mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Anciens Temps Grande Réserve Merlot Cabernet IGP ist ein harmonischer und kraftvoller Rotwein aus dem Süden Frankreichs, der die weiche Fruchtigkeit des Merlot mit der Struktur und Komplexität des Cabernet Sauvignon vereint. Dieser Wein stammt aus dem Languedoc und verkörpert die moderne Interpretation klassischer französischer Cuvées mit geschützter geografischer Angabe (IGP). Eigenschaften: Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon. Merlot bringt weiche Tannine, reife Pflaumen- und Kirscharomen sowie eine angenehme Rundheit. Cabernet Sauvignon steuert dunkle Fruchtaromen, Struktur und eine dezente Würze bei. Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromaprofil: In der Nase: Vielschichtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Zedernholz und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen: Vollmundig und ausgewogen, mit reifen Fruchtaromen, samtigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Wein hat eine gute Länge und einen harmonischen, leicht würzigen Abgang. Herkunft: Die geschützte geografische Angabe (IGP) spiegelt die Qualität und typische Charakteristik der Region wider, die ideale Bedingungen für diese Rebsorten bietet. Serviervorschläge: Passt zu: Dieser Rotwein ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, Wildgerichten, Pasta mit würzigen Saucen und gereiftem Käse. Auch zu deftigen Eintöpfen oder Burgern eine hervorragende Wahl. Trinktemperatur: 16–18 °C. Reifepotenzial: Der Wein kann jung genossen werden, entwickelt aber auch innerhalb von 2–4 Jahren noch weitere Komplexität. Fazit: Der Anciens Temps Grande Réserve Merlot Cabernet IGP ist ein zugänglicher und gleichzeitig eleganter Rotwein mit einer perfekten Balance aus Fruchtigkeit, Würze und Struktur. Mit seinem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis eignet er sich gleichermaßen für den Alltag wie für besondere Anlässe und spiegelt die Vielseitigkeit und Qualität des modernen Languedoc wider.

Der Anciens Temps Rosé ist eine elegante Hommage an die südfranzösische Rosé-Tradition – modern interpretiert und voller Trinkfreude. Die Cuvée aus Syrah und Cinsault vereint Frische, Frucht und feine Würze zu einem harmonischen, sommerlichen Gesamtbild. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Rosé saftig, ausgewogen und lebendig, mit einer animierenden Frische, feiner Struktur und einem klaren, trockenen Finish. Syrah bringt Tiefe und Würze, Cinsault sorgt für Leichtigkeit und Eleganz. Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, mediterraner Küche – oder einfach gut gekühlt als purer Genuss auf der Terrasse. Ein unkomplizierter, stilvoller Rosé mit südfranzösischem Charakter – charmant, frisch und zeitlos.

Der Anciens Temps Sauvignon Chardonnay IGP ist ein aromatischer Weißwein aus Frankreich, der die Frische des Sauvignon Blanc mit der Eleganz und Fülle des Chardonnay verbindet. Hergestellt von den Producteurs Réunis de Cébazan, spiegelt er die moderne Weinbaukunst des Languedoc wider und bietet einen harmonischen und vielseitigen Genuss. Eigenschaften: Rebsorten: Sauvignon Blanc und Chardonnay. Sauvignon Blanc verleiht dem Wein Frische, lebendige Säure und Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Chardonnay bringt Fülle, cremige Textur und sanfte Noten von exotischen Früchten oder weißen Blüten ein. Farbe: Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und glänzend. Aromaprofil: In der Nase: Fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Limette und Grapefruit, ergänzt durch tropische Früchte wie Ananas und einen Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen: Frisch, lebendig und ausgewogen. Der Sauvignon sorgt für eine knackige Säure, während der Chardonnay eine sanfte Rundheit und leichten Schmelz beisteuert. Der Abgang ist angenehm frisch mit einem Hauch von Mineralität. Herkunft: Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe (IGP), was bedeutet, dass er typische Merkmale seiner Herkunftsregion repräsentiert. Serviervorschläge: Passt zu: Leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten, Geflügel, cremigen Pastagerichten oder mildem Käse. Auch solo als Aperitif ein Genuss. Trinktemperatur: 8–10 °C. Reifepotenzial: Der Wein ist ideal, um jung getrunken zu werden, um seine Frische voll auszuschöpfen. Fazit: Der Anciens Temps Sauvignon Chardonnay ist ein unkomplizierter, aber vielseitiger Weißwein, der durch seine Frische und Harmonie überzeugt. Mit seinem balancierten Zusammenspiel der beiden Rebsorten eignet er sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Momente. Ein Wein mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis, der den Charakter des Languedoc perfekt einfängt.

Nun auch die Sommer Edition unseres legendären Anciens Temps!Nur für kurze Zeit, solange der Vorrat reicht!Schöne blasse Zitronenfarbe mit grünem Schimmer. Dieser harmonische Weißwein bietet eine angenehme Balance aus Limettenfruchtaromen, gefolgt von tropischer Frucht, Kräuternoten und einem mineralischen Abgang. Die frische Säure wird durch eine üppige und cremige Textur ausgeglichen.Die Story hinter dem „Anciens Temps” beschäftigt sich mit dem Weinbau und dessen Verkauf vor einigen Generationen. Damals wurde, wie beim amerikanischen Milchmann, der Wein in 5/10 Liter Kanistern zum Kunden gebracht. In Sachen Weinstil wurden natürlich sämtliche önologischen Errungenschaften mit- eingebracht, um diesen ehrlichen Winzerwein so fruchtig und frisch wie nur möglich auszubauen. Im Norden von Béziers (Languedoc) erstreckt sich das Vorgebirge „Montagne Noire“ und bietet sehr günstige Wachstumsbedingungen für die Chardonnay Reben. Der Sauvignon Blanc entstammt der Gers (Gascogne) Region im Südwesten von Toulouse.

Der Anciens Temps, Reserve Royale IGP ist ein französischer Wein, der typischerweise aus der Region Languedoc-Roussillon stammt und unter der Bezeichnung IGP (Indication Géographique Protégée) vermarktet wird. Diese Klassifizierung deutet darauf hin, dass der Wein aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammt, aber weniger strenge Regeln für Herstellung und Rebsorten einhalten muss als bei der AOP (Appellation d’Origine Protégée). Allgemeine Beschreibung: Weinart: Meist ein Rotwein, manchmal auch als Weiß- oder Roséwein erhältlich. Rebsorten: Eine Cuvée aus Syrah und Marselan. Charakteristik: Aromen: Typischerweise intensiv fruchtig, mit Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und gelegentlich Gewürzen wie Pfeffer oder Kräutern der Provence. Geschmack: Angenehm rund, mit weichen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Häufig ein eher zugänglicher, alltagstauglicher Wein. Farbe: Ein tiefes Rubinrot im Glas bei den Rotweinen. Besonderheiten: Die Bezeichnung „Reserve Royale“ weist darauf hin, dass der Wein aus besonders ausgewählten Trauben oder Lagen hergestellt wurde. Der Wein repräsentiert die moderne Stilistik des Languedoc-Roussillon, die darauf abzielt, qualitativ hochwertige Weine zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. Speiseempfehlung: Der Anciens Temps, Reserve Royale IGP passt hervorragend zu Gerichten wie: Gegrilltem Fleisch (z. B. Lamm, Rind oder Schwein), mediterranen Speisen wie Ratatouille oder Tapas, gereiften Käsesorten. Hast du ihn schon probiert oder suchst du nach weiteren Details? 😊

Der Bouvet Ladubay Saphir Saumur Brut Vintage ist eine exklusive Jahrgangs-Cuvée aus dem traditionsreichen Haus Bouvet Ladubay und verkörpert die Eleganz und Finesse der Loire auf höchstem Niveau. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus sorgfältig ausgewählten Trauben eines herausragenden Jahrgangs, reift dieser Saumur über einen langen Zeitraum auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Schaumwein mit außergewöhnlicher Komplexität, feinster Perlage und bemerkenswerter Eleganz.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten sowie feinen Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Saphir Brut Vintage kraftvoll und zugleich präzise. Die cremige Mousseux, die lebendige Säure und die elegante Mineralität sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe. Sein langer, harmonischer Nachhall wird von feinen Hefe- und Röstaromen geprägt und unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieser Jahrgangs-Cuvée.Dieser hochwertige Saumur ist ein exzellenter Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, edlen Fischgerichten, Kalbfleisch oder Geflügel in feinen Saucen. Ebenso begleitet er festliche Menüs und besondere Anlässe mit französischer Raffinesse und beeindruckender Stilistik.Ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Saumur – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst mit großer Finesse, beeindruckender Tiefe und langem Reifepotenzial für anspruchsvolle Genießer.

Der Bouvet Ladubay Trésor Blanc Brut zählt zu den Spitzen-Cuvées des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay und steht für höchste Schaumweinkunst von der Loire. Die Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay wird nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und reift teilweise in Eichenfässern sowie anschließend über einen langen Zeitraum auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich eleganter Saumur mit beeindruckender Tiefe, feiner Perlage und großem Reifepotenzial.In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und Birne, begleitet von feinen Brioche-, Vanille- und dezenten Röstaromen. Die Reifung im Holz verleiht der Cuvée zusätzliche Komplexität und eine elegante Würze, ohne ihre Frische zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Trésor Blanc Brut cremig, kraftvoll und zugleich präzise. Die feine Mousseux, die harmonische Säure und die ausgewogene Struktur münden in einen langen, eleganten und mineralisch geprägten Nachhall.Dieser hochwertige Saumur ist ein exzellenter Aperitif und harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel in feinen Saucen, Kalbfleisch oder gereiftem Käse. Auch zu festlichen Menüs und besonderen Anlässen überzeugt er mit seiner außergewöhnlichen Finesse und seinem burgundischen Charakter.Ein außergewöhnlicher Saumur von der Loire – feinperlig, komplex und elegant. Französische Schaumweinkunst auf höchstem Niveau mit Tiefe, Finesse und langem Nachhall.

Der Bouvet Ladubay Trésor Rosé Brut gehört zu den Prestige-Cuvées des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay und vereint die Eleganz der Loire mit der Raffinesse eines erstklassigen Rosé-Schaumweins. Nach der Méthode Traditionnelle hergestellt und über einen langen Zeitraum auf der Hefe gereift, überzeugt diese außergewöhnliche Cuvée mit einer feinen Perlage, bemerkenswerter Komplexität und einem ausdrucksstarken, fruchtbetonten Charakter. Sorgfältig ausgewählte Trauben und eine schonende Vinifikation verleihen ihr ihre außergewöhnliche Finesse.Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Rosenblüten, Zitruszesten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Trésor Rosé Brut wunderbar cremig und zugleich lebendig. Die elegante Mousseux, die frische Säure und die feine Mineralität sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Struktur und Eleganz. Der lange, elegante Nachhall wird von feinen Hefenoten und einer animierenden Frische getragen.Dieser hochwertige Rosé-Schaumwein ist ein stilvoller Aperitif und harmoniert hervorragend mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, feinen Vorspeisen, Kalbfleisch oder fruchtigen Desserts mit roten Beeren. Auch als Begleiter festlicher Anlässe oder romantischer Abende begeistert er mit seiner Eleganz und seinem unverwechselbaren Charakter.Ein außergewöhnlicher Rosé-Saumur von der Loire – feinperlig, elegant und voller Finesse. Französische Schaumweinkunst mit intensiver Beerenfrucht, cremiger Struktur und einem langen, harmonischen Finale.

Der Bouvet Saumur Instinct Extra Brut vereint die jahrzehntelange Schaumweinkompetenz des renommierten Hauses Bouvet Ladubay mit der Eleganz der Loire. Nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, überzeugt dieser hochwertige Crémant mit einer besonders feinen Perlage, großer Frische und einer sehr trockenen Stilistik. Ein ausdrucksstarker Schaumwein für alle, die Präzision, Finesse und Authentizität schätzen.In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von weißen Blüten sowie dezenten Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und frischem Hefegebäck. Am Gaumen zeigt sich der Instinct Extra Brut lebendig und elegant, mit einer präzisen Säure, cremiger Mousseux und einer feinen Mineralität. Die geringe Dosage unterstreicht seine klare Frucht und verleiht ihm einen langen, trockenen und erfrischenden Nachhall.Dieser Extra Brut eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif und begleitet ebenso souverän Austern, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, Sushi, Ziegenkäse oder leichte Vorspeisen. Seine elegante Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für festliche Anlässe ebenso wie für besondere Genussmomente im Alltag.Ein eleganter Schaumwein von der Loire – feinperlig, präzise und außergewöhnlich frisch. Traditionelle Flaschengärung, französische Raffinesse und purer Genuss in jedem Glas.

Der Bouvet Zéro Dosage Extra Brut Saumur AOP ist die puristische Interpretation der Schaumweinkunst des traditionsreichen Hauses Bouvet Ladubay. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay, verzichtet diese Cuvée vollständig auf eine Dosage und bringt so die Frische, Mineralität und den Charakter ihres Loire-Terroirs unverfälscht zum Ausdruck. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Mirabelle und weißen Blüten, begleitet von dezenten Brioche-, Vanille- und zarten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein außergewöhnlich präzise und geradlinig. Die feine Perlage, die lebendige Säure und die ausgeprägte Mineralität sorgen für ein straffes, elegantes Mundgefühl. Durch den Verzicht auf Dosage wirkt der Wein kompromisslos trocken, kristallklar und beeindruckend lang im Nachhall.Dieser außergewöhnliche Saumur ist ein idealer Aperitif für Liebhaber trockener Schaumweine und harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, rohem Fisch, feinen Fischgerichten oder Ziegenkäse. Seine Präzision und Finesse machen ihn ebenso zu einem exzellenten Begleiter anspruchsvoller Menüs und festlicher Anlässe.Ein außergewöhnlich puristischer Schaumwein von der Loire – mineralisch, feinperlig und kompromisslos trocken. Französische Spitzenqualität für Genießer, die Eleganz, Präzision und Authentizität im Glas schätzen.

Der Les Prades Picpoul de Pinet von der Cave de l’Ormarine stammt aus einer der spannendsten Weißweinregionen Südfrankreichs – direkt an der Mittelmeerküste im Languedoc. Die Rebsorte Picpoul, auch „Lippenstecher“ genannt, ist bekannt für ihre lebendige Frische und ihre klare, maritime Stilistik. Im Duft zeigen sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und präzise, mit animierender Säure, frischer Frucht und einer feinen mineralischen Note. Der Abgang ist klar, trocken und wunderbar erfrischend. Der klassische Begleiter zu Austern, Muscheln, Fisch und Meeresfrüchten – aber auch hervorragend zu leichten Salaten oder mediterranen Vorspeisen. Ein authentischer Küstenwein aus dem Languedoc – frisch, mineralisch und perfekt für Liebhaber eleganter, lebendiger Weißweine.

Der Champagner José Michel & Fils Brut hat ein helles Gelb, sehr feine Perlage, feine Aromen von Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich Pfirsiche und ein Hauch von reifen Stachelbeeren. Fruchtig, elegant und lang.Hersteller:José Michel 14 Rue Prélot, 51530 Moussy, Frankreich

Ein fruchtig-charmantes Champagnervergnügen aus dem Hause José Michel & Fils. Gekeltert aus Pinot Meunier und Pinot Noir erfreut dieser Rosé-Champagner die Nase mit einem expressiven, offenen Bukett von Cassis, Himbeeren und Brombeeren mit einem Tick Würze. Im Mund zeigt er sich großzügig, rassig und ausgesprochen fruchtig (Himbeeren, Cassis), mit feiner Perlung. Idealer Begleiter für Geflügel und Desserts von roten Früchten.Hersteller:José Michel14 Rue Prélot, 51530 Moussy, Frankreich

Am Fuße des „Pic Saint-Loup“, einem Felsmassiv von 659 m Höhe, das die ganze Gegend nördlich von Montpellier (Hérault) überragt. Der CRU „Pic Saint-Loup“ (30 x 15 km), mit strengeren Qualitätsbestimmungen als die übrigen AOC Appellationen des Languedoc, ist das am nördlichst gelegene Gebiet, das sowohl vom mediterranen als auch vom kontinentalen Klima beeinflusst wird. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine sanfte und harmonische Reifung der Trauben, die diese charaktervollen und außergewöhnliche Weine ergeben.Boden: Sandige Kalkböden, Geröllablagerungen sowie Terrassenteile mit rotem Lehm.Fläche: 75 Ha. (davon 50 Ha. als AOC)Besitzer: Familien Durand und Valentin (seit 4 Generationen) Das Weingut wird seit 2001 von Régis Valentin geleitet. Rebsorten: 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Cinsault ca. 25 Jahre alte Rebstöcke,Ertrag: Höchstens 50 Hl/Ha.Produktion: Ca. 55.000 Fl. (insg. 240.00 Fl.) Vinifizierung: Der Rosé wird teils durch natürliche Pressung („Saignée“) durch Luftdruck, teils mit direkter schonender Pressung („Tankpresse“) erzeugt. Degustation: Die Weine von Ch. de Lancyre sind sehr ausdrucks- und gehaltvolle Weine, die Fruchtigkeit, mediterrane Würze und Finesse perfekt kombinieren. Der Rosé ist finessenreich, delikat, sehr gut ausgewogen und mit beeindruckender Länge. Ideal zu mediterraner Küche oder als Aperitif. Referenzen: 91 Parker Punkte (Wine Advocate August 2012)

Der Château des Bardes aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru steht für klassischen Bordeaux-Genuss mit Tiefe und Eleganz. In den kalk- und tonhaltigen Böden rund um das historische Saint-Émilion entstehen Weine mit Struktur, Finesse und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Cassis und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Gewürzen und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit dichter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten, lang anhaltenden Struktur. Die Balance aus Kraft und Finesse verleiht ihm den typischen Charakter großer Weine vom rechten Bordeaux-Ufer. Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse – und ebenso ein Rotwein für besondere Genussmomente. Ein charaktervoller Saint-Émilion Grand Cru: kraftvoll, elegant und mit klassischer Bordeaux-Handschrift.

Lage: Moulis-en-Médoc, im Vorort „Grand Poujeaux“, der den bedeutendsten Crus dieser Gemeinde-Appellation den Namen gegeben hat. Das „Grand-Poujeaux“ befindet sich auf einem Hügel aus feinem Garonne-Kies („Güntz“ Kuppen) und bietet dem Weinberg optimale Sonneneinstrahlung und beste Entwässerungsmöglichkeiten. Fläche: 28 Ha. Inhaber: Jean-Baptiste Cordonnier Rebsorten: 54 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot ca. 35 Jahre alte Rebstöcke. Vinifizierung: Sowohl manuelle (2/3) als auch maschinelle Lese (1/3). Relativ kurzes Einmaischen (17 bis 25 Tage). Temperaturkontrollierte Gärung (26 - 28 °C) in Beton- und Edelstahltanks. Ausbau: 18 Monate, davon 12 Monate Barrique-Ausbau in frz. Barriques (1/3 neu) Degustation: Robert Parker über den 2011er: „Vorzüglicher Moulis, der die Reifeschwierigkeiten bei diesem Jahrgang in diesen Teil vom Médoc-Gebiet sehr gut gemeistert hat. Sehr gelungene Zusammensetzung mit 54 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon und 4 % Petit Merlot. Er zeigt eine dunkle Rubin- und purpurrote Farbe. Im Mund ist er sehr geschmackvoll und intensiv. Gute Reinheit und Struktur. In den nächsten 5-7 J. trinken.“ Referenzen: 88 Parker Punkte für den 2011er (04/2014) – beste Note für Moulis-Weine! 88 Punkte Wine Enthusiast Magazine für den 2011er. 87/100 Gilbert & Gaillard 2015 für den 2011er.

Der Montagne d’Alaric von Château La Baronne ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Corbières im Süden Frankreichs. Die Weinberge am Fuße der Montagne d’Alaric profitieren von mediterranem Klima, kargen Böden und kühlen Winden, die den Weinen Frische, Tiefe und eine bemerkenswerte Eleganz verleihen. Der Le Signal von Château La Baronne ist ein ausdrucksstarker Spitzenwein aus den Corbières, der die wilde Schönheit und mineralische Tiefe des südfranzösischen Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. Die Weinberge rund um die Montagne d’Alaric, geprägt von Kalkstein, mediterraner Sonne und kühlen Fallwinden, verleihen diesem Wein seine besondere Spannung und Eleganz. Die Cuvée aus traditionellen Rebsorten der Region präsentiert sich in der Nase komplex und vielschichtig, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Garrigue-Kräutern, schwarzem Pfeffer, feinen Rauchanklängen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und konzentriert, zugleich aber präzise und elegant. Reife Tannine, dichte Frucht und eine bemerkenswerte Frische sorgen für Tiefe, Struktur und einen langen, würzigen Nachhall. Der Ausbau verleiht zusätzliche Komplexität und unterstreicht die charaktervolle Handschrift des Weinguts, ohne die Herkunft zu überdecken. Ein idealer Begleiter zu Lamm, Wild, geschmortem Fleisch oder mediterraner Küche mit kräftigen Aromen. Ein großer Corbières mit Tiefe und Charakter – kraftvoll, mineralisch und voller südfranzösischer Eleganz.

Der Montagne d’Alaric von Château La Baronne ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Corbières im Süden Frankreichs. Die Weinberge am Fuße der Montagne d’Alaric profitieren von mediterranem Klima, kargen Böden und kühlen Winden, die den Weinen Frische, Tiefe und eine bemerkenswerte Eleganz verleihen. Die Cuvée aus typischen südfranzösischen Rebsorten verbindet intensive Frucht mit würziger Komplexität und mediterranem Charakter. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von Garrigue-Kräutern, Pfeffer und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich harmonisch, mit saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die für Balance und Länge sorgt. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Lamm, mediterranen Schmorgerichten oder kräftiger Küche – ebenso hervorragend für genussvolle Abende mit Charakterwein im Glas. Ein authentischer Corbières mit südfranzösischer Seele – würzig, elegant und voller mediterraner Ausdruckskraft.

Nach einer mehrstündigen Maischegärung auf der Schale, die dem Wein viel Fruchtigkeit und Volumen im Mund verleiht, erfolgt eine sanfte und progressive Pressung mit einer pneumatischen Presse. Nach einer Vorklärung des Saftes erfolgt die Gärung in Tanks bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C. Der gewonnene Wein wird dann einige Monate auf der Feinhefe gelagert, bevor die Assemblages vor der Flaschenabfüllung erfolgen. Blassgelb mit grünen Reflexen, in der Nase sehr fruchtige, intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Stachelbeeren. Am Gaumen vollmundig, die intensiven Aromen werden bestätigt, die Fruchtsäure ist wunderbar eingebunden. Nachhaltiger, langer Abgang.

Durch eine strenge Kontrolle im Weinberg und eine genaue Überwachung der Reife werden gesunde und reife Trauben von großer Fülle und Güte gewonnen. Am Eingang des Gärkellers werden die Trauben entrappt, schonend gepresst und in Tanks gefüllt, um die alkoholische Gärung durchzuführen. Tägliches Umpumpen und eine etwa 30-tägige kontrollierte Maischegärung erleichtern die optimale Extraktion der Polyphenole. Ein sorgfältiger 18-monatiger Ausbau in Barriques und Tanks verleiht diesem Wein Kraft und Eleganz. Er hat ein dunkles Kirschrot. In der Nase Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen unterlegt mit Vanillenoten und Unterholz. Am Gaumen samtig, schön strukturiert mit feinen Tanninen.

Lage: Valeyrac (nördlicher Teil des Médoc – 12 km nord-östlich von Lesparre) Auf kieseligem Hügel („Croupe“), in der Nähe der Flussmündung (Gironde). Fläche: 38 Ha. Inhaber: Herr Guy Bailly (seit 1978) Gründung: Das Herrenhaus wurde um 1830 erbaut. Das Weingut wurde bei der ersten Klassifizierung 1932 sowie bei der neuen Klassifizierung 2010 als Cru Bourgeois anerkannt. Rebsorten: 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot ca. 20 Jahre alte Rebstöcke. Produktion: ca. 260.000 Fl. Vinifizierung: Traditionelle Vinifizierung mit langer Maischegärung, Temperaturkontrolle. Ausbau: 12 bis 15 Monate Barrique-Ausbau (20 % werden jedes Jahr erneuert). Degustation: Der Wein von Ch. Le Bourdieu zeichnet sich durch eine sehr schöne Rubinfarbe und eine komplexe Nase von Holztönen aus. Im Mund ist er körperreich, gleichzeitig zeigt er viel Eleganz und Charme. Langer Abgang mit verschwenderischer Würze und seidigen Tanninen. Ein Geheimtipp unter den besten Médoc Crus Bourgeois. Referenzen: Goldmedaille Concours de Bruxelles 2018 für den 2015er.