Frankreich

Anciens Temps Cabernet Syrah IGP Producteurs Réunis Cébazan 2020

Der Cabernet und der Syrah durchlaufen zuerst separat die traditionelle Maischegärung und werden später in temperaturkontrollierten Edelstahl- tanks zu einem Cuvée zusammengesetzt. Modernste, internationale Ausbau- methoden bringen den Wein anschließend zu seiner Vollendung. Konzentrierter und vollmundiger Rotwein. Bemerkenswertes Bukett von schwarzen Johannisbeeren, pfeffrigen Noten und leicht Vanille-Noten. Interessante Ausstattung erinnernd an die nostalgischen „Alte Zeiten“ (Übersetzung von „Anciens Temps“) des Citroën-Lieferwagens. Dieses Etikett ist bewusst gewählt und symbolisiert die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet. Auf jeden Fall eine Entdeckung wert ! Dieser Wein ist erfolgsverdächtig ! Zu Fleischgerichten, Wild und Käseplatten. Auch perfekt zu Nudelgerichten und Aufläufen.

Inhalt: 0.75 Liter (7,47 €* / 1 Liter)

5,60 €*

Anciens Temps Grande Réserve Cabernet Merlot IGP Producteurs Réunis Cébazan 2020

Die Merlot- und Cabernet-Rebstöcke stehen im hügeligen Languedoc zwischen Mittelmeer und Atlantik. Hier reifen die Reben in der Wärme des Südens und erhalten trotzdem genügend Kühle vom Meer, um die Aromen voll auszubilden. Die Grande Reserve gibt sich konzentriert und würzig: Schwarze Beeren, Pflaumen und grüne Paprika verbinden sich mit Garrigue, Vanille und Toffee, während rundes Tannin und reife Saftigkeit das Mundgefühl prägen. Interessante Ausstattung erinnernd an die nostalgischen „Alte Zeiten“ (Übersetzung von „Anciens Temps“) des legendären "DS 21". Dieses Etikett ist bewusst gewählt und symbolisiert die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet. Auf jeden Fall eine Entdeckung wert ! Dieser Wein ist erfolgsverdächtig ! Zu Fleischgerichten, Wild und Käseplatten. Auch perfekt zu Nudelgerichten und Aufläufen.

Inhalt: 0.75 Liter (10,47 €* / 1 Liter)

7,85 €*

Anciens Temps Grande Réserve Chardonnay IGP Producteurs Réunis Cébazan 2019

Burgunderhafter reinsortiger Chardonnay aus Frankreichs Süden. Ein äußerst kompletter und runder Weißwein, der mit einer Kombination aus tropischen Fruchtaromen und einer ordentlichen Portion Schmelz zu überzeugen weiß. Der Ausbau erfolgt ca. zu 70% im Edelstahltank und zu 30% in französchen Eichenholzfässern. Der dezente Holzeinsatz sorgt zudem für angenehme, hintergründige Vanillenoten.Goldene Farbe im Glas. In der Nase vereinen sich Aromen tropischer Früchte, von Pfirsich und Honigmelone mit angenehm feinen Röstnoten, die an Vanille erinnern. Am Gaumen macht Grande Réserve Chardonnay einen äußerst kompletten und runden Eindruck. Elegant und cremig weich mit schönem Schmelz begeistert dieser herrliche Weißwein gut strukturiert und enorm finessenreich bis ins lange, angenehm frische Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (10,47 €* / 1 Liter)

7,85 €*

Anciens Temps Probierpaket

Leben wie Gott in Frankreich! „Anciens Temps“, die alten Zeiten Frankreichs lassen die Producteurs Réunis de Cébazan mit dieser Serie von 6 ausgesuchten Weinen wiederaufleben. Allesamt Weine von herausragender Qualität, jeder einzelne ein Geschmackserlebnis für sich!Sie erhalten je 1 FlascheSauvignon/Chardonnay - der spritzige Weiße 12,5 % Vol.Syrah/Cinsault - der fruchtige Rosé 12,5 % Vol.Cabernet/Syrah - der schmeichelnde Rote 13% Vol.Grande Réserve Chardonnay - der kraftvolle Weiße 13,5 % Vol.Grande Réserve Rouge - der üppige Verführer 13,5 % Vol.Réserve Royale - die königliche Perfektion 15 % Vol. 1 L = 10,86 €Ohne Versandkosten im Raum Mannheim und Heidelberg ab 3 Paketen! Bitte wählen Sie hier die Liefermethode "Selbstabholung" aus und wir liefern frei Haus!

Inhalt: 4.5 Liter (10,87 €* / 1 Liter)

48,90 €*

Anciens Temps Rosé Syrah Cinsault IGP Producteurs Réunis Cébazan 2020

Die Story hinter dem „Anciens Temps” beschäftigt sich mit dem Weinbau und dessen Verkauf vor einigen Generationen. Damals wurde, wie beim amerikanischen Milchmann, der Wein in 5/10 Liter Kanistern zum Kunden gebracht. In Sachen Weinstil wurden natürlich sämtliche önologischen Errungenschaften mit- eingebracht, um diesen ehrlichen Winzerwein so fruchtig und frisch wie nur möglich auszubauen. Im Norden Béziers erstreckt sich das Vorgebirge „montagne noire“ und bietet auf 200m Höhe sehr günstige Wachstums-bedingungen für die Syrah– und Cinsaultreben.Für Rosé—Weine ist die Nachtlese unumgänglich um kühle Trauben lesen zu können. Auf diesem Weg wird sichergestellt, dass die natürliche Aromatik der beiden Traubensorten bei-behalten wird. Nach der schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert der alkoholischen Gärung überlassen. Dem folgenden Weinausbau wird genügend Zeit gegeben, sodass der Weintrub jegliche Aromatik an den Most abgeben kann.In der Nase überrascht dieser Rose mit klaren Erdbeer- wie auch Johannisbeernoten. Am Gaumen wirkt er frisch und leicht. Der Franzose an sich, trinkt einen Rose gern als Aperitif und Begleiter leichter Kost.

Inhalt: 0.75 Liter (7,47 €* / 1 Liter)

5,60 €*

Anciens Temps Sauvignon Chardonnay IGP 2020

Die Story hinter dem „Anciens Temps” beschäftigt sich mit dem Weinbau und dessen Verkauf vor einigen Generationen. Damals wurde, wie beim amerikanischen Milchmann, der Wein in 5/10 Liter Kanistern zum Kunden gebracht. In Sachen Weinstil wurden natürlich sämtliche önologischen Errungenschaften mit- eingebracht, um diesen ehrlichen Winzerwein so fruchtig und frisch wie nur möglich auszubauen. Im Norden von Béziers (Languedoc) erstreckt sich das Vorgebirge „Montagne Noire“ und bietet sehr günstige Wachstumsbedingungen für die Chardonnay Reben. Der Sauvignon Blanc entstammt der Gers (Gascogne) Region im Südwesten von Toulouse.Diese Cuvée kann man als durchaus atypisch bezeichnen, da völlig unterschiedliche Charaktere aufeinander prallen. Der Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut, der Chardonnay hingegen im großen Holzfass. Aromen und Inhaltsstoffe der Beere werden schonend extrahiert. Eine 3-stündige Maischestandzeit bewirkt eine effektive Verbindung der fruchtigen Aromen aus der Beerenhaut mit dem Most. Eine schonende Pneumatikpressung von max. 3 bar und die darauffolgende, gekühlte Fermentation garantieren höchste Qualität.Spritzigkeit des Sauvignon trifft auf Geschmeidigkeit des Chardonnay. Als Resultat erhält man Noten von Pfirsich, Karamell und Zitrone. Interessante Ausstattung erinnernd an die nostalgischen „Alte Zeiten“ (Übersetzung von „Anciens Temps“) des Citroën-Lieferwagens. Dieses Etikett ist bewusst gewählt und symbolisiert die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.Goldmedaille Wettbewerb ANIVIN (Best Value Vin de France International Selection 2013) für den 2012er.

Inhalt: 0.75 Liter (7,47 €* / 1 Liter)

5,60 €*

Anciens Temps, Reserve Royale IGP Producteurs Réunis Cébazan 2018

Die Weinberge liegen bei Lézignan-Corbières im Herzen des Corbières-Gebiets. Dieses Gebiet profitiert vom mediterranen Klima mit heißen und trockenen Sommern. Der trockene Wind aus dem Westen mit dem Namen „Cers“ mäßigt das warme Wetter und schützt die Reben vor Krankheiten.Rebsorten: 70 % Syrah, 30 % Marselan Ertrag: 40 hl/ha Vinifizierung:Jede Rebsorte wird einzeln gelesen, je nach Ausgewogenheit von Säure und Süße, und getrennt vinifiziert. Nach Selektion und Entrappen der Reben werden die Trauben erstmal eine Woche kalt eingemaischt. Die Vergärung erfolgt in kleinen temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um eine präzise Kelterung durchzuführen. Durch „Pigeage“ (Unterstoßen des auf der Oberfläche schwimmenden Tresterhutes) wird die Extraktion von eleganten Tanninen, einer tiefroten Farbe und den Aromen erzielt. Die Syrah-Rebsorte erhält noch vor Zusammensetzung und Abfüllung 5 Monate Kontakt im französischen Eichenholz.Degustation: Üppiger und konzentrierter Wein von tiefer Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase, überwiegen Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen mit leichter Tabaknote. Würzige Aromen wie Rosmarin und Thymian kommen noch hinzu bevor das lange und ausgewogene Finale mit reifen Tanninen und einem Hauch Schokolade die Geschmacksknospen erfreut. Interessante Ausstattung erinnernd an die nostalgischen „Alte Zeiten“ (Übersetzung von „Anciens Temps“) der „Citroën Traction Avant“ Oldtimer, der in Frankreich als Auto der 50er Jahren ein Symbol war. Schwere konische Bordeaux-Flasche. Ein echter Hingucker, ein originelles Geschenk und vor allem ein ganz edler Tropfen, als gute Ergänzung und Premium-Cuvée unserer „Anciens Temps“ Linie!

Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

13,80 €*

Banyuls AOC. M. Chapoutier 2017

Die Appellation Banyuls liegt in der Weinbauregion Roussillon am Fuße der Pyrenäen direkt an der spanischen Grenze. Sie ist die südlichste Appellation Frankreichs und deckt sich geographisch mit der AC Collioure. Die Weinberge auf steil abfallenden Hängen an der Küste zum Mittelmeer umfassen 1.400 Hektar Rebfläche in den vier Gemeinden Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure und Port-Vendres. Hier wird einer der berühmtesten Vin Doux Naturel produziert, der Banyuls. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Für seine eigenen Weinberge an der Côtes du Rhône setzt er konsequent auf biodynamischen Weinbau. Auch abseits des Rhônetals erzeugt Michel Chapoutier Wein von großem Ruf, allem voran im Roussillon, darunter auch der Banyuls. Für M. Chapoutier Banyuls wird sehr reifes Lesegut verwendet, das nach Entrappung und Mahlen einer langen Mazeration unterzogen wird. Diese und das Abstoppen der Gärung mit hochprozentigem Alkohol – die sogenannte Mutage sur Grains – tragen zur Extraktion von Aromen und Tanninen bei. Anschließend wird der Wein 16 bis 20 Monate im Fass ausgebaut.2007 M. Chapoutier Banyuls wurde von Robert M. Parker mit 93 Punkten bewertet.Schönes Rubinrot; in der Nase durch eine Dominante von roten marmeladigen Früchten geprägt in Richtung Johannisbeeren und Sauerkirschen, Noten vonGewürzen; im Geschmack Noten voneingemachten Früchten, elegant, sanfte Tannine. Der ideale Begleiter zu Desserts und Schokoladentorten!

Inhalt: 0.5 Liter (28,60 €* / 1 Liter)

14,30 €*

Bouvet Ladubay Saphir Saumur Brut Vintage 2018

Der Saumur Brut ist ein sehr edler Wein und einer der ersten Weine aus dem Hause Bouvet Ladubay mit dem Zertifikat der "Appellation d'Origine Contrôlée". Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Chenin Blanc gewonnen und drückt sich klar durch Aromen von weißen Früchten und der Lindenblüte aus.Er hat eine gläzende Gelbfarbe mit grünen Nuancen und ausgesprochen fruchtiger Nase. Man erkennt Aromen weißer Blumen, sowie von Geißblatt und Akazie. Sehr angenehmer Gaumen.Wir empfehlen eine Trinktemperatur von ca. 6° C!

Inhalt: 0.75 Liter (13,73 €* / 1 Liter)

10,30 €*

Champagne José Michel brut Tradition

Der Champagner José Michel & Fils Brut hat ein helles Gelb, sehr feine Perlage, feine Aromen von Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich Pfirsiche und ein Hauch von reifen Stachelbeeren. Fruchtig, elegant und lang.Hersteller:José Michel 14 Rue Prélot, 51530 Moussy, Frankreich

Inhalt: 0.75 Liter (34,40 €* / 1 Liter)

25,80 €*

Champagne José Michel Rosé brut

Ein fruchtig-charmantes Champagnervergnügen aus dem Hause José Michel & Fils. Gekeltert aus Pinot Meunier und Pinot Noir erfreut dieser Rosé-Champagner die Nase mit einem expressiven, offenen Bukett von Cassis, Himbeeren und Brombeeren mit einem Tick Würze. Im Mund zeigt er sich großzügig, rassig und ausgesprochen fruchtig (Himbeeren, Cassis), mit feiner Perlung. Idealer Begleiter für Geflügel und Desserts von roten Früchten.Hersteller:José Michel14 Rue Prélot, 51530 Moussy, Frankreich

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*

Château de Lancyre Rosé AOC COTEAUX DU LANGUEDOC Pic -Saint-Loup 2020

Am Fuße des „Pic Saint-Loup“, einem Felsmassiv von 659 m Höhe, das die ganze Gegend nördlich von Montpellier (Hérault) überragt. Der CRU „Pic Saint-Loup“ (30 x 15 km), mit strengeren Qualitätsbestimmungen als die übrigen AOC Appellationen des Languedoc, ist das am nördlichst gelegene Gebiet, das sowohl vom mediterranen als auch vom kontinentalen Klima beeinflusst wird. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine sanfte und harmonische Reifung der Trauben, die diese charaktervollen und außergewöhnliche Weine ergeben.Boden: Sandige Kalkböden, Geröllablagerungen sowie Terrassenteile mit rotem Lehm.Fläche: 75 Ha. (davon 50 Ha. als AOC)Besitzer: Familien Durand und Valentin (seit 4 Generationen) Das Weingut wird seit 2001 von Régis Valentin geleitet. Rebsorten: 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Cinsault ca. 25 Jahre alte Rebstöcke,Ertrag: Höchstens 50 Hl/Ha.Produktion: Ca. 55.000 Fl. (insg. 240.00 Fl.) Vinifizierung: Der Rosé wird teils durch natürliche Pressung („Saignée“) durch Luftdruck, teils mit direkter schonender Pressung („Tankpresse“) erzeugt. Degustation: Die Weine von Ch. de Lancyre sind sehr ausdrucks- und gehaltvolle Weine, die Fruchtigkeit, mediterrane Würze und Finesse perfekt kombinieren. Der Rosé ist finessenreich, delikat, sehr gut ausgewogen und mit beeindruckender Länge. Ideal zu mediterraner Küche oder als Aperitif. Referenzen: 91 Parker Punkte (Wine Advocate August 2012)

Inhalt: 0.75 Liter (9,33 €* / 1 Liter)

7,00 €*

Cidre brut "Cru Breton", Val de Rance

Dieser Cidre wurde zu 100% aus frischem Apfel-Direktsaft hergestellt, deshalb „pur Jus“ und nicht, wie es sonst oft leider üblich ist, aus Apfelsaft-Konzentrat. Die Äpfel stammen bei diesem Produkt mit geschützter geografischen Herkunftsbezeichnung ausschließlich aus der Normandie. Ein toller Cidre – brut – der aber nicht staubtrocken ist, sondern frisch mit einem ausgeprägten, feinen Apfelaroma. Nur 4,5 % Alkohol! Der Klassiker für heiße Tage! Enthält Sulfite Alkoholgehalt: 4,5 % Vol.Dieser Cidre wurde zu 100% aus frischem Apfel-Direktsaft hergestellt, deshalb „pur Jus“ und nicht, wie es sonst oft leider üblich ist, aus Apfelsaft-Konzentrat. Die Äpfel stammen bei diesem Produkt mit geschützter geografischen Herkunftsbezeichnung ausschließlich aus der Normandie. Ein toller Cidre – brut – der aber nicht staubtrocken ist, sondern frisch mit einem ausgeprägten, feinen Apfelaroma. Nur 4,5 % Alkohol! Der Klassiker für heiße Tage! Enthält Sulfite Alkoholgehalt: 4,5 % Vol. Hersteller: Ancien Moulin de la Foulonnerie 14130 COQUAINVILLIERS

Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

4,90 €*

Duo des Mers – Sauvignon Viognier - Vin de France Producteurs Réunis Cébazan 2020

Lage:Die seit dem Jahrgang 2009 geltende Bezeichnung „Vin de France“ als neue Qualitätsstufe erlaubt die Zusammensetzung von Rebsorten unterschiedlicher Anbaugebiete Frankreichs. So auch bei diesem Wein: die Viognier Reben wachsen im Languedoc auf dem Vorgebirge des „Montagne Noire“ bei Béziers, der Sauvignon Blanc entstammt der Gers (Gascogne) Region im Südwesten von Toulouse. So entstehen interessante „Vermählungen“ bzw. „DUOS“, bei denen die Rebsorten sich optimal ergänzen können.Kellerei: Der Wein wird bei den Producteurs Réunis de Cébazan bei Béziers abgefüllt. „DUO des Mers“ wird von den Experten-Önologen Xavier Roger, der ursprünglich aus dem Sancerre-Gebiet stammt und seit ein paar Jahren an der mediterranen Küste lebt und Marilyn Lasserre, die aus der Gascogne kommt, vinifiziert. Rebsorten: 50 % Sauvignon Blanc, 50 % Viognier Vinifizierung: Diese Cuvée kann man als durchaus atypisch bezeichnen, da völlig unterschiedliche Charaktere aufeinander prallen. Das Ergebnis ist die Entstehung eines interessanten Weinstils. Die Lese findet nachts bei kühleren Temperaturen statt, um das volle Potential der feinen Aromatik zu bewahren. Schonender Pressvorgang. Langsame Vergärung bei 15 bis 18°C, um so die volle Entfaltung der Aromen zu gewährleisten. Degustation: Spritzigkeit und Frische des Sauvignon trifft auf Vollmundigkeit des Viognier. Als Resultat erhält man Noten von reifen Aprikosen, Minze, Holunder und Stachelbeeren. Vollmundig und pikant im Gaumen mit einem leicht würzigen Abgang. Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Salaten. Alkoholgehalt: 12 % Alk. Vol. Referenzen: Silbermedaille Wettbewerb ANIVIN (Best Value Vin de France International Selection 2014) für den 2013er.

Inhalt: 0.75 Liter (7,45 €* / 1 Liter)

5,59 €*

Duo du Midi – Malbec-Cabernet Franc - Vin de France Producteurs Réunis Cébazan 2019

Man nehme den Malbec aufgrund seiner violetten Farbe und seines Brombeer und Kirscharomas, füge dann einen delikaten Cabernet Franc mit seinen Cassis- und Pfefferaromen hinzu. Dann bekommt man einen ausdrucksstarken und fruchtbetonten Rotwein, den man auch leicht gekühlt zu rotem Fleisch oder auch Käse genießen kann. Voilà Santé! Kellerei: Der Wein wird bei den Producteurs Réunis de Cébazan bei Béziers abgefüllt. „DUO du Midi“ wird von den Experten-Önologen Xavier Roger, der ursprünglich aus dem Sancerre-Gebiet stammt und seit ein paar Jahren an der mediterranen Küste lebt und Marilyn Lasserre, die aus der Gascogne kommt, vinifiziert. Rebsorten: Malbec und Cabernet Franc

Inhalt: 0.75 Liter (7,45 €* / 1 Liter)

5,59 €*

Greg & Juju Marselan-Syrah Rouge IGP Pays d ´Oc 2020

Die Domaine Preignes le Vieux befindet sich zwischen Béziers und Agde, im Herzen des Languedoc-Gebiets und nahe dem Mittelmeer.Die Weinberge sowie die dort ansässige Burg aus dem Mittelalter gehören derselben Winzerfamilie: die Familie VIC. Seit fünf Generationen werden hier Weine, die ihrem Charakter dem einzigartigen Terroir aus Basalt und kalkhaltigen Lehmböden verdanken, erzeugt.Fläche:Familie VIC der „Domaine Preignes Le Vieux“ (Les Domaines Robert VIC)Rebsorten:65 % Marselan (Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache) 35 % SyrahVinifizierung:Nachtlese. Schonende pneumatische Pressung. Neutrale Hefen werden für die Gärung verwendet. Maischegärung von 12 Tagen bei 15 bis 20 ° Grad. Zertifizierung QUALENVI (Anbau und Ausbau mit Respekt für die Umwelt und Tradition und Streben nach Exzellenz – diese Zertifizierung wird einigen der besten unabhängigen Winzer Frankreichs erteilt).Degustation:Leuchtende kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase von kleinen roten Früchten, vor allem schwarzen Johannisbeeren. Im Mund, angenehm rund und erfrischend, sehr viel Frucht (schw. Johannisbeeren, Himbeeren). Mittlere Struktur.Ideal z. B. zu Enten mit Oliven und mediterraner Küche, aber auch schön gekühlt an lauen Sommerabenden. Das lustige Duo „Greg & Juju“ steht für die einheimischen Bewohner der Weinberge und trägt den Namen der Kinder des Hauses (Grégoire & Juliette)!

Inhalt: 0.75 Liter (9,00 €* / 1 Liter)

6,75 €*

Greg & Juju Pinot-Grenache Rosé IGP Pays d ´Oc 2020

Die Domaine Preignes le Vieux befindet sich zwischen Béziers und Agde, im Herzen des Languedoc-Gebiets und nahe dem Mittelmeer.Die Weinberge sowie die dort ansässige Burg aus dem Mittelalter gehören derselben Winzerfamilie: die Familie VIC. Seit fünf Generationen werden hier Weine, die ihrem Charakter dem einzigartigen Terroir aus Basalt und kalkhaltigen Lehmböden verdanken, erzeugt.Fläche:Familie VIC der „Domaine Preignes Le Vieux“ (Les Domaines Robert VIC)Rebsorten:55 % Pinot Noir (ursprünglich aus dem Burgund) 45 % Grenache NoirVinifizierung:Nachtlese. Schonende pneumatische Pressung. Neutrale Hefen werden für die Gärung verwendet. Maischegärung von 12 Tagen bei 15 bis 20 ° Grad. Zertifizierung QUALENVI (Anbau und Ausbau mit Respekt für die Umwelt und Tradition und Streben nach Exzellenz – diese Zertifizierung wird einigen der besten unabhängigen Winzer Frankreichs erteilt).Degustation:Im Glas schönes leuchtendes Rosé. Am Gaumen angenehm fruchtige Frische gepaart mit dezenter Säure. Der ideale Wein um schöne Sommerabende auf der Terrasse zu genießen. Das lustige Duo „Greg & Juju“ steht für die einheimischen Bewohner der Weinberge und trägt den Namen der Kinder des Hauses (Grégoire & Juliette)!

Inhalt: 0.75 Liter (9,00 €* / 1 Liter)

6,75 €*

La Bernadine AOC M. Chateauneuf du Pape Chapoutier 2016

An der südlichen Rhône, um die Stadt Avignon herum, herrschen in Verbindung mit dem Mistral mediterranes Klima und Licht vor, die sich günstig auf die Weinreben auswirken. In Châteauneuf du Pape wachsen die Reben auf mit großen Kieseln durchsetzten Lehmböden und bringen sehr farbintensive, aromatische und geschmeidige Weine hervor. Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, bildet M. Chapoutier die Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Da die Rebsorte Grenache sehr oxidationsempfindlich ist, wird die Gärung von M. Chapoutier „La Bernadine“ Châteauneuf du Pape AOC in geschlossenen Betonbehältern vollzogen. Der Wein gärt zwei bis drei Wochen bei einer Temperatur bis zu 32°C um eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen und wird anschließend 12 bis 15 Monate in Beton ausgebaut.In der Farbe intensives Purpurrot. In der Nase komplex und fein, reich an Aromen roter Früchte, Erdbeer- und Waldhimbeermarmelade, gefolgt von pfeffrigen Aromen; im Geschmack delikat, hervortretende Eleganz der Grenacherebe, körperreich. Im Geschmack fruchtig, endet mit einem fein würzigen Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)

35,90 €*

La Ciboise rouge Luberon AOC M. Chapoutier 2017

Die Appellation Côtes du Lubéron liegt im südlichen Abschnitt der Weinbauregion Rhône. Der ganz im Süden des Abschnittes liegende Bereich ist nach den Lubéron-Bergen benannt und wurde erst 1988 klassifiziert. Die Weinberge umfassen über 4.000 Hektar Rebfläche in 36 Gemeinden. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller, daher setzt er konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Mit ungeheurem Elan und befeuert durch internationale Erfolge, erwirbt Michel Chapoutier eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône und begeistert zugleich langjährige Vertragswinzer zu grundlegenden Verbesserungen im Weinberg. So entstehen unter seiner Führung neben einigen der am höchsten bewerteten Weine der Welt auch beliebte Rhôneklassiker wie La Ciboise aus Côtes du Luberon. Die Reben von „La Ciboise“ stehen auf ehemaligen Schwemmlandterassen. Der Boden zeichnet sich durch eine tiefe Schicht rund geschliffener Kieselsteine aus. Nach der Handlese wird das Lesegut entrappt und einer Maischegärung von 15 Tagen unterzogen. Der Wein wird in Fässern ausgebaut und 10 bis 12 Monate nach der Ernte abgefüllt. Schönes Rubinrot; in der Nase durch eine Dominante von roten marmeladigen Früchten geprägt in Richtung Johannisbeeren und Sauerkirschen, Noten vonGewürzen; im Geschmack Noten voneingemachten Früchten, elegant, sanfte Tannine.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

Les Meysonniers Crozes Hermitage AOC M. Chapoutier 2017

Der Hermitageberg an der nördlichen Rhône gelegen, gilt als eines der ältesten Weinbaugebiete und als Ursprung der Rebsorte Syrah. Der große Granitberg, der sich aus dem Urstromtal der Rhône erhebt, vereint unterschiedliche Böden aus vier Erdzeitaltern. Dies erklärt die Vielzahl unterschiedlicher Lagen die sich insbesondere an die sonnigen Südhänge schmiegen und so vor den Nordwinden geschützt sind. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Die Trauben für „Les Meysonniers“ stammen von zwanzig bis vierzig Jahre alten Rebstöcken, von leicht abschüssigen, nach Süden ausgerichteten Hängen. Das Lesegut aus biologischem Anbau wird einer traditionellen Maischegärung unterzogen. Ein Viertel des Weins reift nach der Gärung zwölf Monate in Eichenfässern.Sehr starkes Rotviolett, in der Nase ein Bukett von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Veilchen. Am Gaumen füllig und rund, ein Finale mit Aromen von gekochten Früchten und Vanille.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

Les Sardines – Chardonnay Viognier IGP d´Oc Vignobles des 3 Châteaux 2020

Dieser erfrischende Sommerwein stammt aus den Weinbergen rund um den Pic Saint-Loup (in 658 M Höhe) im Norden des Languedoc. Die Weißweine dieser besonderen Lage, mit dem dort herrschenden Mikroklima, sind besonders frisch und haben eine angenehme Länge.Der Wein besteht zu 60% aus Chardonnay und zu 40 % aus Viognier.Die geernteten Trauben bleiben für ein paar Stunden auf der Maische, werden danach gepresst und langsam temperaturkontrolliert vergoren.Das Ergebnis ist ein erfrischender und ausgewogener Weißwein mit ausdrucksstarken Aromen von weißen Blüten und exotischen Früchten. Der ideale Sommerwein zur Begleitung mediterraner Küche und Fischspezialitäten oder einfach zum Genießen abends auf der Terrasse.

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

5,90 €*

Lost Boys Grenache Syrah Frederic Bousquet IGP Languedoc 2017

Die Geschichte des 2017er "Cuvée LOST BOYS" erzählt von mehreren Barriques, die im Laufe der Renovierung eines Weinkellers vor der Lese über mehrere Monate hinweg in Vergessenheit gerieten.Dank der ausgezeichneten Lagerkonditionen im Hause Bousquet, reifte dieser Rotwein zu einem ganz hervorragenden und geheimnisvollen Nektar. Es enstand eine aussergewöhnliche, limitierte Cuvée. Frédéric Bousquet entschied sich nun jedes Jahr einen Teil seiner Barriques dem allerersten "LOST BOY" zu widmen.TERROIRDie Weine reifen unter dem warmen und trockenen Klima des Mittelmeerraumes. Die Nähe zum Meer führt zu einer weniger ausgeprägten Sommerdürre und limitiert somit den Stress der den Reben durch Wassermangel zugefügt werden kann. Die Weingärten be?nden sich in der Nähe von Lézignan – einem extrem windigen Korridor eingebettet zwischen zwei Gebirgen, der «Montagne Noire » im Norden und den « Corbieres » im Süden. Hier weht der Wind an mehr als 300 Tagen im Jahr. Der dominante Westwind (lokal « Cers » genannt) trocknet den Morgentau und verschafft der Rebe ein gesundes Mikroklima. Dies verhilft wiederun die Nutzung von Planzenschutzmitteln zu reduzieren.WEINBEREITUNGIn Fortführung der im Weinberg begonnenen Arbeit, praktizieren man eine traditionelle und gleichzeitig innovative Arbeit im Keller. Die geernteten Trauben werden sortiert und abgebeert. Die Extraktion erfolgt durch eine regelmässige «Pigeage » Maischestossen), natürlich und sanft, um den Aromencharakter der Rebsorten zu erhalten. Sauberkeit, Präzision und Hingabe sind die drei entscheidenden Vorraussetzungen für eine Top Cuvée.Die Echtheit, Herkunft und Qualität ihrer Trauben wird durch eine rigorose und lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Parzelle bis zur Flasche gewährleistet.WEINBESCHREIBUNGLeuchtendes Rubinrot mit Purpurschimmer im Glas. Intensive und komplexe Aromen von schwarzen und roten Beeren, gefolgt von würzigen Noten von Pfe?er und Nelken. Dieser Rotwein ist gut strukturiert und o?eriert eine perfekte Balance zwischen Kraf und Eleganz. Runde und seidige Tannine im Angang.ESSEN UND TRINKENGeniessen Sie diesen Wein bei Raumtemperatur zu einem schönen Schmorgericht oder Eintopf, rustikaler Pasta mit Tomatensugo, aber auch zu leicht gegrilltem mediterranen Gemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Malbec "L´Instant" IGP Comté Tolosan Maison Rigal 2019

Es wird nur das beste Lesegut nach strenger Auswahl für diese Cuvée verwendet. Das Önologen-Team des Hauses Rigal hat bestimmte Ausbaumethoden angewendet, um die fruchtigen Aromen des Malbecs zu gewinnen, ohne die sonst bei dieser Rebsorte vorhandenen kräftigen Tanninen zu extrahieren. Die Trauben vergären nur 3 Tage auf der Maische. Ein kurzer Ausbau im Fass für einen Teil der Cuvée verleiht dem Wein anschließend seine Rundheit und seine Geschmeidigkeit. Degustation: Tiefdunkle Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Brombeeren und Noten von roten Früchten. Am Gaumen weich, fast samtig, mittelkräftig mit einer guten Struktur. Langer, weicher Abgang mit würzigen Noten. Ein Malbec zum Genießen ! Referenzen: Goldmedaille Vins du Sud-Ouest 2012 für den 2011er. 1 Stern Guide Hachette 2012 für den 2010er.

Inhalt: 0.75 Liter (9,07 €* / 1 Liter)

6,80 €*

Merlot "L´Esprit Cépage" Les Coteaux du Pic IGP d´Oc 2018

Rubinrote Farbe. Vollfruchtig, intensive Nase von Kirschen und Waldbeeren. Im Mund, subtile und unverwechselbare Aromen von „Garrigues“ (mediterrane Kräuter und Pflanzen, die in dieser Landschaft wachsen), samtig und rund. Exzellentes Preis-Genussverhältnis.Ideal zu weichen Käsesorten, Braten oder einfach so.

Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

4,90 €*

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